开阳黄瓜公仔箱論壇+ y+ w! m; ?( W
材料：大黄瓜(胡瓜)1条、小虾仁干10克、蒜末少许。
/ Z- M% ~% x% H调味料：盐1/2茶匙、鲜鸡粉1/4茶匙。
2 q/ W7 ^# L: i3 F/ b作法：大黄瓜去皮、籽切斜片，虾仁干用水稍泡软滤干。热炒锅入油爆香蒜末和虾仁干后，入1碗清水和所有调味料，用中火烧至黄瓜软即可。5.39.217.763 k T; q7 v/ @9 V
2 O# r% q/ E3 ~! h+ v$ a. T5.39.217.76醉鸡tvb now,tvbnow,bttvb2 ^- |* T* [8 ^; e* p
材料：棒棒腿约400克、当归4克、枸杞子7克。
1 d- M: P0 ?& P% B' I调味料：盐1又1/2茶匙、糖1/2茶匙、水200c.c.、绍兴酒300c.c.。tvb now,tvbnow,bttvb( m/ P, v# I" i, c3 p8 e
作法：当归、枸杞子及所有调味料置放碗内，入蒸笼蒸约20分钟，取出待凉备用。鸡腿去骨并切除油脂后撒薄盐，用铝箔纸卷紧，入蒸笼蒸30分钟，取出泡冰水至凉透，再将鸡腿泡入调味酒中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K. w! t/ n8 d: X3 d4 {7 F
2 x4 w& L6 T5 A7 M# Htvb now,tvbnow,bttvb梅子蒸鱼
' i/ ]! d5 b' C9 s, ?- X# _材料：七星鲈鱼1尾、白色酸梅6粒。5.39.217.761 W0 }) F1 V0 u4 S9 B$ W9 a8 E1 f
调味料：糖、蒜末、姜末、红椒末各1/2茶匙，白醋、酒、葱末各1大匙，香油适量。公仔箱論壇" F! p) Y0 [" @- p6 ?' i' }* `) ]
作法：先将酸梅泡水，剥取酸梅肉加入所有调味料拌匀备用。鲈鱼洗净入滚水略氽烫，捞起冲一下冷水沥干备用。取一鱼形盘，将鱼摆好，再淋上调好的梅子酱汁，入蒸锅以大火蒸约15分钟至熟即成。
7 E* [) i: D8 |* W( [, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t |6 y* o* D
榨菜肉丝金针汤
; b$ A* g8 y+ _9 U公仔箱論壇材料：金针菇1包约200克、榨菜250克、腰内肉100克、葱丝适量。
0 M* v, b! j* b* E8 n, {8 }6 i5.39.217.76调味料：A糖、香油、水、太白粉各适量，盐少许。B盐1小匙、香油适量。tvb now,tvbnow,bttvb, M* @: {/ d5 L6 u; D/ S" u
作法：肉逆纹切丝，以A料抓腌10分钟；榨菜切丝视咸度泡水约5分钟。取一锅水入适量高汤，煮滚后入榨菜，待再次滚起，加入腌好的肉丝，肉丝煮熟后下金针菇，待滚起再入B料拌匀，上桌前撒些葱丝即可。+ R' G/ K; P3 j J
; H1 q- J. N7 y( W# otvb now,tvbnow,bttvb咸蛋炒苦瓜
0 o9 ~$ s5 v6 t" _7 C0 `' E4 Ctvb now,tvbnow,bttvb材料：青苦瓜1条、咸鸭蛋2个、蒜末1小匙。
' k# j+ _& j( J! [. B7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料：糖1/4小匙、盐少许、沙拉油1又1/2大匙。( b! F9 Q, H" h1 W2 {+ ^8 {
作法：青苦瓜切薄片，将咸鸭蛋的蛋白与蛋黄分开，蛋白切丁备用。炒锅烧热入1又1/2大匙沙拉油，用小火先将蛋黄炒至出现细泡泡，续下蒜末、蛋白丁炒香，最后入苦瓜片拌炒均匀即成。
& S( o& ?' J9 P& U3 t0 ?4 t. o公仔箱論壇5.39.217.76" j4 H# @0 u* r) e) w% p
麻油腰花
3 Z3 Z8 Q$ o+ \/ M( U1 Ytvb now,tvbnow,bttvb材料：猪腰子1副、姜片适量、草菇6粒。公仔箱論壇# [1 ^7 G9 I" t! t; k
调味料：麻油1大匙、米酒200克、盐适量。5.39.217.764 x' `, N. G& N+ C( c
作法：猪腰子洗净后后斜刀切薄片，炒锅放入麻油，以大火烧热后先爆香姜片，再放入腰子快速拌炒(勿过熟)，最后再加入盐、米酒略煮一会儿即可盛盘。 |
發表於 2008-6-30 12:04 PM
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