开阳黄瓜8 s* ?. ?- h) |3 b
材料：大黄瓜(胡瓜)1条、小虾仁干10克、蒜末少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q+ v0 u4 A2 a" I, [! f6 F, v
调味料：盐1/2茶匙、鲜鸡粉1/4茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K8 J! x1 @% @: a, @2 L3 [: U
作法：大黄瓜去皮、籽切斜片，虾仁干用水稍泡软滤干。热炒锅入油爆香蒜末和虾仁干后，入1碗清水和所有调味料，用中火烧至黄瓜软即可。4 [" t* Y- c" B% ?* M+ z; W6 s2 t# [
公仔箱論壇, ]- H/ f- M+ O5 ]
醉鸡公仔箱論壇9 z; G. c% B; L' e/ ~
材料：棒棒腿约400克、当归4克、枸杞子7克。$ ^( B; D$ X3 m1 d2 O& g
调味料：盐1又1/2茶匙、糖1/2茶匙、水200c.c.、绍兴酒300c.c.。
7 @6 q; b" ?( u( O5 U7 o5.39.217.76作法：当归、枸杞子及所有调味料置放碗内，入蒸笼蒸约20分钟，取出待凉备用。鸡腿去骨并切除油脂后撒薄盐，用铝箔纸卷紧，入蒸笼蒸30分钟，取出泡冰水至凉透，再将鸡腿泡入调味酒中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时即成。
5 o# L" h# W" ~) g公仔箱論壇
& i& x' A2 L) V+ \- X" M# Z; ]5.39.217.76梅子蒸鱼
" W4 c6 ?3 D' V材料：七星鲈鱼1尾、白色酸梅6粒。公仔箱論壇5 S+ Z: \1 X6 F) v5 V$ F1 t
调味料：糖、蒜末、姜末、红椒末各1/2茶匙，白醋、酒、葱末各1大匙，香油适量。5.39.217.76 M7 v& f" @) J: @3 g& S
作法：先将酸梅泡水，剥取酸梅肉加入所有调味料拌匀备用。鲈鱼洗净入滚水略氽烫，捞起冲一下冷水沥干备用。取一鱼形盘，将鱼摆好，再淋上调好的梅子酱汁，入蒸锅以大火蒸约15分钟至熟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s: d( P P/ D4 N# l
5 g4 I, @3 ^* t0 S榨菜肉丝金针汤
8 G& u p! I- p% |* V# u: f材料：金针菇1包约200克、榨菜250克、腰内肉100克、葱丝适量。
% F$ F: f( Y$ D' q0 `. q# r$ t0 t调味料：A糖、香油、水、太白粉各适量，盐少许。B盐1小匙、香油适量。: G' F( R4 A1 ~8 N( h, @! i
作法：肉逆纹切丝，以A料抓腌10分钟；榨菜切丝视咸度泡水约5分钟。取一锅水入适量高汤，煮滚后入榨菜，待再次滚起，加入腌好的肉丝，肉丝煮熟后下金针菇，待滚起再入B料拌匀，上桌前撒些葱丝即可。
2 P% M! o, s+ j公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" t/ t& t2 e' ^
咸蛋炒苦瓜
; N J" C7 c: F% k) g T7 f/ ]材料：青苦瓜1条、咸鸭蛋2个、蒜末1小匙。8 Q2 _: l. G: G8 ?0 @0 ?
调味料：糖1/4小匙、盐少许、沙拉油1又1/2大匙。
# I0 v6 D0 g& n6 J+ t/ |tvb now,tvbnow,bttvb作法：青苦瓜切薄片，将咸鸭蛋的蛋白与蛋黄分开，蛋白切丁备用。炒锅烧热入1又1/2大匙沙拉油，用小火先将蛋黄炒至出现细泡泡，续下蒜末、蛋白丁炒香，最后入苦瓜片拌炒均匀即成。
6 f" r( g1 l% g$ ~tvb now,tvbnow,bttvb. u% D7 u; Q! h
麻油腰花公仔箱論壇. n% Y$ w* R; t4 P, k- S3 [3 L
材料：猪腰子1副、姜片适量、草菇6粒。5.39.217.76" ]2 ]8 Y! ~2 G( W1 ?* S* j
调味料：麻油1大匙、米酒200克、盐适量。
& ?( F: j+ m+ B作法：猪腰子洗净后后斜刀切薄片，炒锅放入麻油，以大火烧热后先爆香姜片，再放入腰子快速拌炒(勿过熟)，最后再加入盐、米酒略煮一会儿即可盛盘。 |
發表於 2008-6-30 12:04 PM
| 
