开阳黄瓜9 w4 C; H, I3 X- }
材料：大黄瓜(胡瓜)1条、小虾仁干10克、蒜末少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N \9 [/ I5 h& l6 g& z/ Q
调味料：盐1/2茶匙、鲜鸡粉1/4茶匙。. {# @1 N, Q8 ^( o$ d* o
作法：大黄瓜去皮、籽切斜片，虾仁干用水稍泡软滤干。热炒锅入油爆香蒜末和虾仁干后，入1碗清水和所有调味料，用中火烧至黄瓜软即可。1 y T/ W$ j) ~$ s( e
公仔箱論壇. V& Z- y9 M9 q0 `
醉鸡
9 w; h( e9 f6 f3 d1 [公仔箱論壇材料：棒棒腿约400克、当归4克、枸杞子7克。
7 k8 y3 @6 f! m6 q* U! t公仔箱論壇调味料：盐1又1/2茶匙、糖1/2茶匙、水200c.c.、绍兴酒300c.c.。
6 a& ?' x/ a# M) }$ N: ], H7 w: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：当归、枸杞子及所有调味料置放碗内，入蒸笼蒸约20分钟，取出待凉备用。鸡腿去骨并切除油脂后撒薄盐，用铝箔纸卷紧，入蒸笼蒸30分钟，取出泡冰水至凉透，再将鸡腿泡入调味酒中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 C: d: W6 O+ q) w3 T7 L! h
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梅子蒸鱼& P1 @; e1 t5 }; r1 L) k
材料：七星鲈鱼1尾、白色酸梅6粒。5.39.217.768 I/ D+ Y( D2 D2 p% N3 ^
调味料：糖、蒜末、姜末、红椒末各1/2茶匙，白醋、酒、葱末各1大匙，香油适量。
/ M/ M; G* D9 T& E' z公仔箱論壇作法：先将酸梅泡水，剥取酸梅肉加入所有调味料拌匀备用。鲈鱼洗净入滚水略氽烫，捞起冲一下冷水沥干备用。取一鱼形盘，将鱼摆好，再淋上调好的梅子酱汁，入蒸锅以大火蒸约15分钟至熟即成。
/ o9 f- x* ?+ ^5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J+ J/ m& l: C) X' v3 a# r
榨菜肉丝金针汤
3 v [0 T6 |$ V2 c+ y: L: q3 ^/ b材料：金针菇1包约200克、榨菜250克、腰内肉100克、葱丝适量。, U/ b, M9 I( H' U
调味料：A糖、香油、水、太白粉各适量，盐少许。B盐1小匙、香油适量。
$ e: p5 E8 B% a6 ]5 ?作法：肉逆纹切丝，以A料抓腌10分钟；榨菜切丝视咸度泡水约5分钟。取一锅水入适量高汤，煮滚后入榨菜，待再次滚起，加入腌好的肉丝，肉丝煮熟后下金针菇，待滚起再入B料拌匀，上桌前撒些葱丝即可。5.39.217.766 ~& M/ A$ x6 f/ T
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咸蛋炒苦瓜
1 w0 i& H0 k D# S) H- G' ntvb now,tvbnow,bttvb材料：青苦瓜1条、咸鸭蛋2个、蒜末1小匙。tvb now,tvbnow,bttvb) M" |3 l+ N: k
调味料：糖1/4小匙、盐少许、沙拉油1又1/2大匙。6 \- q/ m8 n% W- p8 i$ R5 `
作法：青苦瓜切薄片，将咸鸭蛋的蛋白与蛋黄分开，蛋白切丁备用。炒锅烧热入1又1/2大匙沙拉油，用小火先将蛋黄炒至出现细泡泡，续下蒜末、蛋白丁炒香，最后入苦瓜片拌炒均匀即成。5.39.217.76" I. ?( b! k; ^6 [3 A6 Q ?
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麻油腰花公仔箱論壇6 I6 g9 \2 ~; F" H, {& K
材料：猪腰子1副、姜片适量、草菇6粒。
: b$ p+ x/ y3 o* m+ S& ]7 F调味料：麻油1大匙、米酒200克、盐适量。5.39.217.76 i* s# |0 t' ^, ]& f$ f" k
作法：猪腰子洗净后后斜刀切薄片，炒锅放入麻油，以大火烧热后先爆香姜片，再放入腰子快速拌炒(勿过熟)，最后再加入盐、米酒略煮一会儿即可盛盘。 |
發表於 2008-6-30 12:04 PM
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