开阳黄瓜
+ k- V6 B$ F8 I( d1 e! J5.39.217.76材料：大黄瓜(胡瓜)1条、小虾仁干10克、蒜末少许。: g' h1 z. K* v9 J
调味料：盐1/2茶匙、鲜鸡粉1/4茶匙。
6 u. S+ _( U8 |8 ], _4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：大黄瓜去皮、籽切斜片，虾仁干用水稍泡软滤干。热炒锅入油爆香蒜末和虾仁干后，入1碗清水和所有调味料，用中火烧至黄瓜软即可。
4 W. P2 N0 t6 i5 [; u7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i5 p# L3 C' J$ X# v, T
醉鸡
: h" G4 W$ R5 e, s) K/ ]材料：棒棒腿约400克、当归4克、枸杞子7克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s) z0 ]" _. s% b0 |: Z
调味料：盐1又1/2茶匙、糖1/2茶匙、水200c.c.、绍兴酒300c.c.。8 y4 b3 s' M) H/ A: [4 R
作法：当归、枸杞子及所有调味料置放碗内，入蒸笼蒸约20分钟，取出待凉备用。鸡腿去骨并切除油脂后撒薄盐，用铝箔纸卷紧，入蒸笼蒸30分钟，取出泡冰水至凉透，再将鸡腿泡入调味酒中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时即成。$ s. ?% a, y0 ]5 r
! d. D! e: z5 p7 S! J$ ctvb now,tvbnow,bttvb梅子蒸鱼
' B9 g. U5 @8 P. J) W2 U8 L材料：七星鲈鱼1尾、白色酸梅6粒。
) D# n& I! K7 c. M调味料：糖、蒜末、姜末、红椒末各1/2茶匙，白醋、酒、葱末各1大匙，香油适量。
: s' r) @+ p( p9 E4 t# e$ Q5.39.217.76作法：先将酸梅泡水，剥取酸梅肉加入所有调味料拌匀备用。鲈鱼洗净入滚水略氽烫，捞起冲一下冷水沥干备用。取一鱼形盘，将鱼摆好，再淋上调好的梅子酱汁，入蒸锅以大火蒸约15分钟至熟即成。公仔箱論壇/ y3 j; x2 @% ^- d
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榨菜肉丝金针汤
1 s6 n' @" y+ S# U. f6 ]* f( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：金针菇1包约200克、榨菜250克、腰内肉100克、葱丝适量。5.39.217.76# {, i! {( g2 Z/ ?! [
调味料：A糖、香油、水、太白粉各适量，盐少许。B盐1小匙、香油适量。公仔箱論壇8 @4 L0 ` E' v F6 ^
作法：肉逆纹切丝，以A料抓腌10分钟；榨菜切丝视咸度泡水约5分钟。取一锅水入适量高汤，煮滚后入榨菜，待再次滚起，加入腌好的肉丝，肉丝煮熟后下金针菇，待滚起再入B料拌匀，上桌前撒些葱丝即可。
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+ W E( t0 `0 |' t3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咸蛋炒苦瓜
# ?2 ~0 |3 L* e% J+ z+ Y% W5.39.217.76材料：青苦瓜1条、咸鸭蛋2个、蒜末1小匙。
( ^ |: g* L8 Ktvb now,tvbnow,bttvb调味料：糖1/4小匙、盐少许、沙拉油1又1/2大匙。
# T, p( q( g# n$ r5.39.217.76作法：青苦瓜切薄片，将咸鸭蛋的蛋白与蛋黄分开，蛋白切丁备用。炒锅烧热入1又1/2大匙沙拉油，用小火先将蛋黄炒至出现细泡泡，续下蒜末、蛋白丁炒香，最后入苦瓜片拌炒均匀即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y" b* u3 C8 a$ t5 c: e" S
z* h( p: A+ \tvb now,tvbnow,bttvb麻油腰花
4 b; k. l- X4 @& p6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：猪腰子1副、姜片适量、草菇6粒。tvb now,tvbnow,bttvb# M/ B: G I& j9 _' q& P
调味料：麻油1大匙、米酒200克、盐适量。
2 G7 @' @9 ^) t G& \, ~1 }5.39.217.76作法：猪腰子洗净后后斜刀切薄片，炒锅放入麻油，以大火烧热后先爆香姜片，再放入腰子快速拌炒(勿过熟)，最后再加入盐、米酒略煮一会儿即可盛盘。 |
發表於 2008-6-30 12:04 PM
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