开阳黄瓜
6 b8 S2 O# Y+ W( `" X( i& ~公仔箱論壇材料：大黄瓜(胡瓜)1条、小虾仁干10克、蒜末少许。
( B. L" {- j3 ?5.39.217.76调味料：盐1/2茶匙、鲜鸡粉1/4茶匙。
4 n5 [; i' R; ^/ M2 k9 J# `$ h* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：大黄瓜去皮、籽切斜片，虾仁干用水稍泡软滤干。热炒锅入油爆香蒜末和虾仁干后，入1碗清水和所有调味料，用中火烧至黄瓜软即可。
' m. [# \1 l2 P9 ]& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& A1 I) [9 T$ A8 P* z& r. l: a/ r醉鸡
. ?2 R( G( ]9 q9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：棒棒腿约400克、当归4克、枸杞子7克。
/ q/ x( l. Q; K1 ?' t; B调味料：盐1又1/2茶匙、糖1/2茶匙、水200c.c.、绍兴酒300c.c.。公仔箱論壇& ~4 ?; U' s) R' _+ H, y
作法：当归、枸杞子及所有调味料置放碗内，入蒸笼蒸约20分钟，取出待凉备用。鸡腿去骨并切除油脂后撒薄盐，用铝箔纸卷紧，入蒸笼蒸30分钟，取出泡冰水至凉透，再将鸡腿泡入调味酒中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时即成。
2 ?, Y# k- y# j# v+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, G4 V% l3 V% o4 z3 _公仔箱論壇梅子蒸鱼
% n3 S+ T) A* _! P3 y) W: d+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：七星鲈鱼1尾、白色酸梅6粒。
0 y, P& n# x- `) p6 A/ W9 qtvb now,tvbnow,bttvb调味料：糖、蒜末、姜末、红椒末各1/2茶匙，白醋、酒、葱末各1大匙，香油适量。" |3 [3 }. }/ e0 [& ~* W
作法：先将酸梅泡水，剥取酸梅肉加入所有调味料拌匀备用。鲈鱼洗净入滚水略氽烫，捞起冲一下冷水沥干备用。取一鱼形盘，将鱼摆好，再淋上调好的梅子酱汁，入蒸锅以大火蒸约15分钟至熟即成。- N$ X5 q* y! g/ Y* v0 h
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榨菜肉丝金针汤5.39.217.760 O5 i1 ~/ [/ F5 f
材料：金针菇1包约200克、榨菜250克、腰内肉100克、葱丝适量。
) f* p9 t( y/ u# a! X( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料：A糖、香油、水、太白粉各适量，盐少许。B盐1小匙、香油适量。
" o0 ~* x0 _4 \# `( { Wtvb now,tvbnow,bttvb作法：肉逆纹切丝，以A料抓腌10分钟；榨菜切丝视咸度泡水约5分钟。取一锅水入适量高汤，煮滚后入榨菜，待再次滚起，加入腌好的肉丝，肉丝煮熟后下金针菇，待滚起再入B料拌匀，上桌前撒些葱丝即可。
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咸蛋炒苦瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |- y) T! ^: H% S6 r' H& [: ^3 m
材料：青苦瓜1条、咸鸭蛋2个、蒜末1小匙。
$ F. }" M' D) Q! l& a调味料：糖1/4小匙、盐少许、沙拉油1又1/2大匙。. E% K: Q2 a+ D% o
作法：青苦瓜切薄片，将咸鸭蛋的蛋白与蛋黄分开，蛋白切丁备用。炒锅烧热入1又1/2大匙沙拉油，用小火先将蛋黄炒至出现细泡泡，续下蒜末、蛋白丁炒香，最后入苦瓜片拌炒均匀即成。1 E3 Q. O4 Z. v6 G" a, ^8 k
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麻油腰花
2 Y5 B m( ]& g4 M, X: g公仔箱論壇材料：猪腰子1副、姜片适量、草菇6粒。9 S% o3 P; O- k8 M7 T: \6 B
调味料：麻油1大匙、米酒200克、盐适量。
$ x% R. H9 ?( U( q3 Y' v3 V作法：猪腰子洗净后后斜刀切薄片，炒锅放入麻油，以大火烧热后先爆香姜片，再放入腰子快速拌炒(勿过熟)，最后再加入盐、米酒略煮一会儿即可盛盘。 |
發表於 2008-6-30 12:04 PM
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