年關將近，若不想讓大魚大肉破壞身體平衡，又想滿足口腹之慾，怎麼吃就成了一個大問題！「過年」飲食，最容易忽略主食類與蔬果類的攝取，一段假期下來，常使體重、血壓、血糖及血脂控制失衡，就讓營養師來教你健康吃、輕鬆過好年。
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18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％# T9 p0 u! X! X; x
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斗六成大醫院營養師凃巧羚指出，依據國民營養調查(2005-2008年)結果顯示，台灣男女每日鹽分攝取量分別為9.5克(鈉3.82克)及8.9克(鈉3.57克)，皆高於衛生署1天鹽分攝取小於6克建議量。tvb now,tvbnow,bttvb. X% o; e. I5 }7 l+ j F9 ?- _ x
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2013-2015年國民營養變遷調查，18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％，盛行率隨年齡增加而上升，60歲以上平均每2人就有1人有高血壓。tvb now,tvbnow,bttvb' Y8 _% v& }8 ]! T/ G
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5原則 健康過好年
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凃巧羚營養師表示，除藥物治療外，飲食中的食鹽攝取量和高血壓關係密切，只要遵循得舒飲食（Dietary Approaches to Stop Hypertension，DASH）的飲食療法，持續使用2周以上，有助於血壓得到良好的控制：
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9 g! }; R: P- T$ }5.39.217.761） 選擇全穀根莖類／
$ e5 U: d% r5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 r0 C9 V% n! W, t; C2 J8 ~tvb now,tvbnow,bttvb至少2/3以上的全穀類，每天3餐中至少有2餐以未精製、含麩皮的全穀類或根莖類，(如:糙米飯、地瓜等)取代精製過的白飯、白麵製品。公仔箱論壇% a) e1 A7 G, V# e
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2） 天天5+5蔬果／: j' d' H8 s- C( D( v! J" @3 A
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每天5份蔬菜+5份水果，餐餐搭配2-3份蔬菜，一份為半碗的熟青菜，一天5份水果，每份水果為拳頭大小，如:柳丁。
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3） 多喝低脂奶／
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一天至少一杯低脂奶或奶製品，如:起司、優酪乳。公仔箱論壇 R6 p$ S9 h9 d5 i+ {: A/ M
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4） 紅肉換白肉／tvb now,tvbnow,bttvb; a( D6 C1 v. J7 k
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以豆製品或白肉(魚、去皮雞鴨鵝為主)，少吃紅肉及內臟類。5.39.217.76/ ~: D" ~0 t C8 D( Q6 O+ o
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5） 吃堅果，用好油／TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u9 i0 C* X% t4 H% P$ f. S) L
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每天補充一份堅果，約為一湯匙量，烹調用油選用植物油，少油烹調避免油炸。5.39.217.76; m+ D- w/ a/ y9 v# G
5 o1 |" Z) S; J) \1 G! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。善用得舒飲食 可降膽固醇、防心病% K7 Z/ g; n6 A* z' {! ^+ _' m
3 @# s4 Y! ?/ J7 v凃巧羚營養師表示，善用得舒飲食的特色，有降低飽和脂肪酸、膽固醇等優點，又能達到降低血壓、預防心血管疾病的目的，同時與傳統年菜相比，熱量及鈉含量皆大幅減少一半以上，讓你過年吃大餐輕鬆無負擔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R6 F( G( ]. p$ T
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8 R5 V1 i: R8 Q' c+ Y3 ]5.39.217.76健康 記者徐平報導 |
發表於 2016-12-27 07:16 AM
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