年關將近，若不想讓大魚大肉破壞身體平衡，又想滿足口腹之慾，怎麼吃就成了一個大問題！「過年」飲食，最容易忽略主食類與蔬果類的攝取，一段假期下來，常使體重、血壓、血糖及血脂控制失衡，就讓營養師來教你健康吃、輕鬆過好年。tvb now,tvbnow,bttvb7 o& \3 N" r X' D
+ T+ r$ m n$ V5.39.217.7618歲以上國人高血壓盛行率為24.1％5.39.217.76& i6 R: A7 ?5 U W
6 }6 r2 P! h+ H f公仔箱論壇斗六成大醫院營養師凃巧羚指出，依據國民營養調查(2005-2008年)結果顯示，台灣男女每日鹽分攝取量分別為9.5克(鈉3.82克)及8.9克(鈉3.57克)，皆高於衛生署1天鹽分攝取小於6克建議量。
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2013-2015年國民營養變遷調查，18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％，盛行率隨年齡增加而上升，60歲以上平均每2人就有1人有高血壓。
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5原則 健康過好年TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u4 m! W( X- B
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凃巧羚營養師表示，除藥物治療外，飲食中的食鹽攝取量和高血壓關係密切，只要遵循得舒飲食（Dietary Approaches to Stop Hypertension，DASH）的飲食療法，持續使用2周以上，有助於血壓得到良好的控制：
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9 l0 a: }9 z/ e- ^3 i; j3 i公仔箱論壇1） 選擇全穀根莖類／
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k& n' }; H, {- ]1 ]0 |5.39.217.76至少2/3以上的全穀類，每天3餐中至少有2餐以未精製、含麩皮的全穀類或根莖類，(如:糙米飯、地瓜等)取代精製過的白飯、白麵製品。tvb now,tvbnow,bttvb/ P! q3 G3 S% x& Z+ U [4 x
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2） 天天5+5蔬果／tvb now,tvbnow,bttvb4 o& C) `' C1 R8 D) K5 r( H# ^
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每天5份蔬菜+5份水果，餐餐搭配2-3份蔬菜，一份為半碗的熟青菜，一天5份水果，每份水果為拳頭大小，如:柳丁。
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3） 多喝低脂奶／
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& K1 C5 Q! F' E% q一天至少一杯低脂奶或奶製品，如:起司、優酪乳。
0 F* \; E. M5 x( ~( U, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]. K1 f" O. B: e8 Z
4） 紅肉換白肉／
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$ k! m7 q( n8 D, Q. k公仔箱論壇以豆製品或白肉(魚、去皮雞鴨鵝為主)，少吃紅肉及內臟類。
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5） 吃堅果，用好油／TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f5 A y3 ]- A7 Y# h0 O
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每天補充一份堅果，約為一湯匙量，烹調用油選用植物油，少油烹調避免油炸。$ ~. S3 K1 M4 v, G+ c
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善用得舒飲食 可降膽固醇、防心病tvb now,tvbnow,bttvb+ ]/ e0 }8 i8 m2 f8 t1 J2 G
: c4 w; a6 |) ^- a; n3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凃巧羚營養師表示，善用得舒飲食的特色，有降低飽和脂肪酸、膽固醇等優點，又能達到降低血壓、預防心血管疾病的目的，同時與傳統年菜相比，熱量及鈉含量皆大幅減少一半以上，讓你過年吃大餐輕鬆無負擔。5.39.217.76( D6 [/ u% Q9 C1 f. Z
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健康 記者徐平報導 |
發表於 2016-12-27 07:16 AM
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