年關將近，若不想讓大魚大肉破壞身體平衡，又想滿足口腹之慾，怎麼吃就成了一個大問題！「過年」飲食，最容易忽略主食類與蔬果類的攝取，一段假期下來，常使體重、血壓、血糖及血脂控制失衡，就讓營養師來教你健康吃、輕鬆過好年。
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18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K6 A7 b3 n7 g
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斗六成大醫院營養師凃巧羚指出，依據國民營養調查(2005-2008年)結果顯示，台灣男女每日鹽分攝取量分別為9.5克(鈉3.82克)及8.9克(鈉3.57克)，皆高於衛生署1天鹽分攝取小於6克建議量。
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4 d, m. F! W0 `8 y/ t" j5.39.217.762013-2015年國民營養變遷調查，18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％，盛行率隨年齡增加而上升，60歲以上平均每2人就有1人有高血壓。* F0 g2 l6 Q/ y) ^' h
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5原則 健康過好年tvb now,tvbnow,bttvb, i' @9 K: L* t9 d4 l
' C/ B5 r$ w3 [5.39.217.76凃巧羚營養師表示，除藥物治療外，飲食中的食鹽攝取量和高血壓關係密切，只要遵循得舒飲食（Dietary Approaches to Stop Hypertension，DASH）的飲食療法，持續使用2周以上，有助於血壓得到良好的控制：tvb now,tvbnow,bttvb- R8 t+ ?& T2 F, C# w, q, j' t
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1） 選擇全穀根莖類／公仔箱論壇7 l h* M- B2 A9 P6 W* m$ \+ ]
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至少2/3以上的全穀類，每天3餐中至少有2餐以未精製、含麩皮的全穀類或根莖類，(如:糙米飯、地瓜等)取代精製過的白飯、白麵製品。5.39.217.76: e& h" C: F& s9 H) ]
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2） 天天5+5蔬果／公仔箱論壇5 x/ o- T* A; S( f) I" t( U M$ N
1 k& h! p) c8 ~& w% @公仔箱論壇每天5份蔬菜+5份水果，餐餐搭配2-3份蔬菜，一份為半碗的熟青菜，一天5份水果，每份水果為拳頭大小，如:柳丁。5.39.217.761 @1 s& z; Y L5 @ L' a8 X9 u5 h
) |' A: t) Z* i; t. l& Z+ ]0 ^& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 多喝低脂奶／公仔箱論壇' R4 U7 T# h% f( x9 t3 s
+ y1 h5 h* J8 [1 b2 g5.39.217.76一天至少一杯低脂奶或奶製品，如:起司、優酪乳。
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1 e& N7 T) o: M* H- [4 h+ X4） 紅肉換白肉／
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以豆製品或白肉(魚、去皮雞鴨鵝為主)，少吃紅肉及內臟類。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B1 w4 t- L# F6 l" R
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5） 吃堅果，用好油／
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2 m! t, P. Z# w ~+ K) h2 J5.39.217.76每天補充一份堅果，約為一湯匙量，烹調用油選用植物油，少油烹調避免油炸。' N# ]: B9 G m( y) {( w9 g% A
: S- y5 s0 _/ m2 o8 k+ B" L善用得舒飲食 可降膽固醇、防心病tvb now,tvbnow,bttvb0 T5 k( G! @6 Q# P% Q/ q3 `
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凃巧羚營養師表示，善用得舒飲食的特色，有降低飽和脂肪酸、膽固醇等優點，又能達到降低血壓、預防心血管疾病的目的，同時與傳統年菜相比，熱量及鈉含量皆大幅減少一半以上，讓你過年吃大餐輕鬆無負擔。
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# `+ M# `9 w! g# g健康 記者徐平報導 |
發表於 2016-12-27 07:16 AM
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