年關將近，若不想讓大魚大肉破壞身體平衡，又想滿足口腹之慾，怎麼吃就成了一個大問題！「過年」飲食，最容易忽略主食類與蔬果類的攝取，一段假期下來，常使體重、血壓、血糖及血脂控制失衡，就讓營養師來教你健康吃、輕鬆過好年。
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z+ k1 I8 y9 B7 A5 ~9 @18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％
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1 v3 h- W7 J! y1 W3 @, ]# q) a$ I$ gtvb now,tvbnow,bttvb斗六成大醫院營養師凃巧羚指出，依據國民營養調查(2005-2008年)結果顯示，台灣男女每日鹽分攝取量分別為9.5克(鈉3.82克)及8.9克(鈉3.57克)，皆高於衛生署1天鹽分攝取小於6克建議量。: ~! I2 R; {6 v5 W0 z3 P( P \
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2013-2015年國民營養變遷調查，18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％，盛行率隨年齡增加而上升，60歲以上平均每2人就有1人有高血壓。
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5原則 健康過好年TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G- W4 T( G1 q7 l
F! e3 Q. P& r* |8 O公仔箱論壇凃巧羚營養師表示，除藥物治療外，飲食中的食鹽攝取量和高血壓關係密切，只要遵循得舒飲食（Dietary Approaches to Stop Hypertension，DASH）的飲食療法，持續使用2周以上，有助於血壓得到良好的控制：5 J* s" s5 B& N# d# k S' G! Q
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1） 選擇全穀根莖類／
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至少2/3以上的全穀類，每天3餐中至少有2餐以未精製、含麩皮的全穀類或根莖類，(如:糙米飯、地瓜等)取代精製過的白飯、白麵製品。
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2） 天天5+5蔬果／( j t o( f6 q6 `2 z( X8 X Q
3 H8 x+ b, l# H6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每天5份蔬菜+5份水果，餐餐搭配2-3份蔬菜，一份為半碗的熟青菜，一天5份水果，每份水果為拳頭大小，如:柳丁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V- K# U! V: X# K& Z
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3） 多喝低脂奶／7 c/ b3 \6 S* D" l, l8 D2 ?9 O
6 J( L$ {* O9 O- X+ b3 i6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一天至少一杯低脂奶或奶製品，如:起司、優酪乳。
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# k( A! w. ]# a/ @! D) y4） 紅肉換白肉／
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; @. R8 p% t: O( i% f! t6 N7 v公仔箱論壇以豆製品或白肉(魚、去皮雞鴨鵝為主)，少吃紅肉及內臟類。
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. H' |( `& \( P6 q* E2 B& V5.39.217.765） 吃堅果，用好油／
$ n! r `& f4 R* [& \" B! a0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.769 O7 F: d4 K9 W; ~
每天補充一份堅果，約為一湯匙量，烹調用油選用植物油，少油烹調避免油炸。公仔箱論壇# U% t4 E$ g4 ~' P$ x
0 G1 L( o" F' v$ U! }5 U5.39.217.76善用得舒飲食 可降膽固醇、防心病5.39.217.764 m8 X8 a6 A9 {% N! q
1 y5 @" Y. Y& N2 D$ E; D( V$ g公仔箱論壇凃巧羚營養師表示，善用得舒飲食的特色，有降低飽和脂肪酸、膽固醇等優點，又能達到降低血壓、預防心血管疾病的目的，同時與傳統年菜相比，熱量及鈉含量皆大幅減少一半以上，讓你過年吃大餐輕鬆無負擔。公仔箱論壇- t& |2 W( G3 U7 l
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: E0 a6 l H* n1 j- M公仔箱論壇健康 記者徐平報導 |
發表於 2016-12-27 07:16 AM
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