無糖黑芝麻雪糕 / V. m* q$ t* F6 G' R
7 I8 \- Y0 ?- o1 {# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' _% C$ i0 X5 X( m. @! A1 x
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- | }- K0 }4 W! ? l* ~1 R& ]公仔箱論壇材料( 0.5 L 份量)
8 G% X5 X3 e7 [& W8 O$ r5.39.217.76蛋黃75 克 tvb now,tvbnow,bttvb) n9 ]' ~# R0 w) j! w0 i7 t
芝麻粉 90 克
' s6 q/ E+ O5 F$ x" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉25 克 ' p) l% w, c* D* U. I7 Y6 w
牛奶200 克 5.39.217.764 F" |, t% T; b! _1 C$ _ h+ t
淡忌廉 400 克
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4 f5 Z1 r' \6 H6 ]: U5.39.217.76製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s8 L. _2 _+ ?1 c4 @7 m5 ^9 s, C
1.
. b- C8 H0 b- X. y. ~公仔箱論壇將蛋黃，奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。5.39.217.76$ c9 n. B( u: S
公仔箱論壇 s' Z8 z) C) U' f4 h
2.
( ^2 Z$ \( s7 R; N) z公仔箱論壇將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 5.39.217.76; B' r( Y7 G2 J% n) o
" t" t( O3 H0 u% |2 U$ K淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。
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4.
3 B' B: L& g" }7 ?5.39.217.76冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。- e5 N, _7 j+ Z- X' c! }3 `0 k
貼士
) \/ u' T0 v; k7 v5.39.217.76黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉。tvb now,tvbnow,bttvb. h, s& O- }$ b5 i2 F/ w$ p" r j! R& p
) M4 c( x! L! W" \# R5.39.217.762.
; v% d3 |" ~# H- r$ r( F) i8 E! xtvb now,tvbnow,bttvb佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感
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3 C P4 }* z f7 L$ k) [tvb now,tvbnow,bttvb如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克 5.39.217.760 O# f# @3 \' J
. U. g: u5 g1 W% Y+ p, A/ Htvb now,tvbnow,bttvb4.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a3 d) F1 w' q3 _2 c1 l
忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2008-6-29 03:14 PM
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