無糖黑芝麻雪糕
# S* d' _$ c, _. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h: W; @( e$ A# p, y3 p
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1 S/ J; y0 L" V6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料( 0.5 L 份量) 0 K) y$ M. ^$ w$ n2 J; c0 Y
蛋黃75 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k$ Z" d `9 I9 k7 n
芝麻粉 90 克 公仔箱論壇 ^' O; z/ b7 n6 j) m# k" \2 E
奶粉25 克
) N+ b- Y! p5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶200 克
! C [" p* i/ b. n4 U" o5.39.217.76淡忌廉 400 克
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$ R6 L# o( V) ^4 G4 M! {/ y5.39.217.76製作
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0 `& u+ A$ d+ v' a$ I7 i* P' l( P3 y8 y! f# Etvb now,tvbnow,bttvb將蛋黃，奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。' t$ f) p' B/ r5 @
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2.
) U5 f0 X! I; {0 N- i5 c將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 7 s* u, D' @4 n
1 T5 b% {- h, Q( j( qtvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。5.39.217.767 q' ?1 R% N' a, F
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冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。
+ V9 A k ^0 u' A LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
6 Q* X& r3 `( ttvb now,tvbnow,bttvb黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉。& F4 r& a7 r4 Z" I/ J
" {# j, Y0 b( o$ f! i* V& ?公仔箱論壇2.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c: u; o! @- S% ?( V6 b. W- ]
佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感
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3.
& w) Z3 t1 r( s/ C! Q+ n5.39.217.76如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克 - e& M' D% r1 x
, q: A8 E7 L( w7 C3 z1 u9 d! J4.; a" L1 ]! g1 |
忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2008-6-29 03:14 PM
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