無糖黑芝麻雪糕 % L0 ?! R8 L4 d) P2 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C) r6 q, g; c3 {" i8 j0 }! p8 K
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7 m$ p" }' O: Q# Q公仔箱論壇材料( 0.5 L 份量)
; C7 n# ?# g9 o8 ~蛋黃75 克
/ y5 H6 u+ F& O1 Z; T0 v( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻粉 90 克 tvb now,tvbnow,bttvb# G+ y0 _8 V$ D) h
奶粉25 克
D- V0 a7 z) W" ^0 D# b公仔箱論壇牛奶200 克 公仔箱論壇9 }2 h. }9 B8 {
淡忌廉 400 克
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5 q6 r9 g3 @. f. H8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作
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* u: J* o1 |) u2 wtvb now,tvbnow,bttvb將蛋黃，奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。
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將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。
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淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。公仔箱論壇, t L8 F: j! V% F) ?
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4 s5 U M, C' H+ ~' G1 \5 D4 i公仔箱論壇冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 R8 P& ~: }' c) p1 @6 ]
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黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉。5.39.217.765 x7 H1 n/ Y2 I2 M5 \! J2 Y
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佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感
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1 q& r. ` [% f% A6 A" h4 P+ F/ R$ U* itvb now,tvbnow,bttvb如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I. r- R% W( A6 \0 z! S
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忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2008-6-29 03:14 PM
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