無糖黑芝麻雪糕
( e8 R7 D7 f2 d' I7 t; {$ N7 z/ R- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 F/ Q% Z& ]/ X% q, K1 k9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料( 0.5 L 份量) B! I7 J6 `8 [/ M4 @' z; D5 ~6 g" g
蛋黃75 克 5.39.217.76% R6 ?( L0 J) _+ Z: \+ ^3 r
芝麻粉 90 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x; H- Z7 v) A' w
奶粉25 克
! i0 p" k; O; T9 w+ _公仔箱論壇牛奶200 克
7 f# [# q; E/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 400 克 tvb now,tvbnow,bttvb5 E6 k+ h" D( u! }5 W) U% M; W
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& V4 m& Q0 S6 C$ ?! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.tvb now,tvbnow,bttvb: y+ w" K0 {) `5 ~9 i
將蛋黃，奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。
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& l8 r" n4 e8 O- T2.公仔箱論壇/ D, c- W z) J0 @4 D! t. R C
將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 + P3 N9 ^: e* a
- b' P: S+ \/ V% {% K& P5.39.217.76淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M" J& f- r: {
9 R2 g! m3 ?+ [' f- [& k公仔箱論壇4.! v/ Z! m, ~. _! M( l- h! E. }0 Y/ u
冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。3 _! M8 o, S1 z) R G
貼士
: y, `0 }2 O1 K6 [* g( c* D黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉。tvb now,tvbnow,bttvb5 F) S; V9 k5 q6 r: I3 q
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佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感 - |, f% P- T3 U" j" K2 Y8 X
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如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克 公仔箱論壇; N$ B d4 n$ w* g
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忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2008-6-29 03:14 PM
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