[甜品] 檸 檬 蛋 白 撻[1p]

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檸 檬 蛋 白 撻
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材 料5.39.217.76" |) n- q4 y# l( p9 z) U# O
撻 殼 12 個 、 蛋 4 隻 、 蛋 白 200 克 、 糖 400 克 、 忌 廉 100 克 、 檸 檬 2 個 （ 榨 汁 ）
& u) ]& z. {( ]6 F3 E/ W9 {公仔箱論壇做 法5 p2 t8 K' j: V& y7 ]
1. 將 100 克 糖 加 入 蛋 、 忌 廉 及 檸 檬 汁 打 起 ， 唧 入 撻 內 。
9 i& d- }  s* i9 v( W' ], ]( P; t: Xtvb now,tvbnow,bttvb2. 預 熱 焗 爐 ， 放 入 忌 廉 撻 ， 以 150 ℃ 焗 15 分 鍾 。
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3. 將 蛋 白 加 入 300 克 糖 打 起 ， 鋪 在 忌 廉 撻 上 ， 以 火 槍 將 蛋 白 燒 至 金 黃 色 即 可 。
+ j+ D+ K. Q; h9 V- T0 [% I5.39.217.76不 可 用 太 猛 火 焗 忌 廉 撻 ， 否 則 忌 廉 會 變 得 老 身 ， 不 夠 滑 溜 。