[甜品] 檸 檬 蛋 白 撻[1p]

master789

檸 檬 蛋 白 撻3 M( i) E# r$ `8 o: {& m; t' f5 k! G
公仔箱論壇$ C2 X4 q2 c9 o& `, R
0 C+ N0 Q2 D  K' |; E
" Z1 C4 O; D: @2 K' F
材 料公仔箱論壇7 l/ ?7 v) H* {7 y% s
撻 殼 12 個 、 蛋 4 隻 、 蛋 白 200 克 、 糖 400 克 、 忌 廉 100 克 、 檸 檬 2 個 （ 榨 汁 ）
* H& v& w8 D4 Q4 `  E( c做 法公仔箱論壇1 W: z. V3 j. @3 T% f
1. 將 100 克 糖 加 入 蛋 、 忌 廉 及 檸 檬 汁 打 起 ， 唧 入 撻 內 。公仔箱論壇8 h) i6 [0 D2 m' `
2. 預 熱 焗 爐 ， 放 入 忌 廉 撻 ， 以 150 ℃ 焗 15 分 鍾 。
7 P* `" c+ y/ J1 i公仔箱論壇
: ~' A. a' ?3 T6 l9 K7 f2 J" t/ N' B公仔箱論壇3. 將 蛋 白 加 入 300 克 糖 打 起 ， 鋪 在 忌 廉 撻 上 ， 以 火 槍 將 蛋 白 燒 至 金 黃 色 即 可 。1 R: W3 G, i3 @/ @
不 可 用 太 猛 火 焗 忌 廉 撻 ， 否 則 忌 廉 會 變 得 老 身 ， 不 夠 滑 溜 。