材 料
" \* m2 q9 _' D) p% K5 n1 s螺 頭 2 、 雪 耳 / 黃 耳 各 8 錢 、 豬 展 肉 2 兩 、 雞 髀 肉 1/3 隻 、 紅 棗 4 粒 、 金 華 火 腿 粒 少 許 、 水 1 碗 、 鹽 少 許- k1 J& }# J# H& `/ Q
5.39.217.769 G' {6 [# h* s7 N% ^7 _8 b: ^
做 法
" m3 u" ^2 Y9 t3 N* s$ Xtvb now,tvbnow,bttvb
* L" `. R- V* D1. 雞 髀 肉 、 豬 展 肉 及 螺 頭 汆 水 。 1 x9 C, _5 Y; f+ |0 s( P
: h5 O, @' g9 m
2. 除 鹽 外 ， 將 所 有 材 料 放 入 煲 內 ， 以 大 火 燉 1 小 時 ， 加 鹽 調 味 便 成 。
; }% d4 R/ J% Z2 g0 a) Z- Atvb now,tvbnow,bttvb! o( y4 g: T$ h N. w
貼 士
" x, }1 R8 I3 v2 t$ Q! N# @5.39.217.76若 用 雪 藏 螺 肉 ， 要 加 薑 水 去 雪 味 。 |
發表於 2008-6-29 03:10 PM
| 
