[中式食譜] 香 辣 牛 柳 粒

master789

材 料
4 a1 Q' y+ S; g5 O6 _3 P" L西 冷 牛 肉 6  兩（ 切 粒 ） 、 薑 粒 2 兩 、 紅 燈 籠 椒 1/2 個 （ 切 角 ） 、 蔥 段 / 生 粉 水 各 少 許
' h* x$ u7 K$ ftvb now,tvbnow,bttvb5 l) \  P2 j5 K5 U
調 味 料 ： 桂 林 辣 椒 醬 1/2 茶 匙 、 香 醋 1 茶 匙 、 糖 / 生 抽 各 1/3 茶 匙 、 老 抽 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^+ d: i" s" f. j5 S5 k, ^. v' g- N
tvb now,tvbnow,bttvb6 o- n4 g1 j% I  P
做 法
" \* y1 G7 y4 J" B. \6 W& P- O5.39.217.761. 起 鑊 落 油 ， 以 大 火 將 牛 肉 粒 煎 香 至 五 成 熟 撈 起 備 用 。
. a8 r* g. p2 c# }/ L2 ftvb now,tvbnow,bttvb
# D8 y. M- ^+ ~公仔箱論壇2. 再 起 鑊 以 大 火 炒 薑 粒 、 紅 燈 籠 椒 、蔥  段 、 牛 肉 粒 及 調 味 料 （ 除 香 醋 外 ） ， 落 生 粉 水 埋 芡 ， 最 後 加 香 醋 兜 勻 熄 火 便 成 。5.39.217.76  a" i2 o# O& ]$ X

! G' E7 G7 w( ~tvb now,tvbnow,bttvb貼 士5.39.217.763 ^2 r# u: V  g" B
不 要 太 早 落 香 醋 ， 否 則 過 熱 香 味 會 散 走 。