[中式食譜] 香 辣 牛 柳 粒

master789

材 料
' @# e. m- v9 ^. k5.39.217.76西 冷 牛 肉 6  兩（ 切 粒 ） 、 薑 粒 2 兩 、 紅 燈 籠 椒 1/2 個 （ 切 角 ） 、 蔥 段 / 生 粉 水 各 少 許
5 ^9 r2 P* P5 m& k* p公仔箱論壇
" t$ I; y  {6 V$ j% O  D公仔箱論壇調 味 料 ： 桂 林 辣 椒 醬 1/2 茶 匙 、 香 醋 1 茶 匙 、 糖 / 生 抽 各 1/3 茶 匙 、 老 抽 少 許8 i1 i! p3 A  u8 D+ L
. z6 \7 _5 {  b
做 法
$ e/ Y& e! x0 t  a1. 起 鑊 落 油 ， 以 大 火 將 牛 肉 粒 煎 香 至 五 成 熟 撈 起 備 用 。
  x! F5 C! z6 @! E+ utvb now,tvbnow,bttvb; D6 h* M% z, ?( w
2. 再 起 鑊 以 大 火 炒 薑 粒 、 紅 燈 籠 椒 、蔥  段 、 牛 肉 粒 及 調 味 料 （ 除 香 醋 外 ） ， 落 生 粉 水 埋 芡 ， 最 後 加 香 醋 兜 勻 熄 火 便 成 。
4 g. Q9 M( H0 B9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* `5 k( q  u- b4 ^4 \% t; t( |; H貼 士
8 A" U2 P# Q* g4 ^; Y( Z. X不 要 太 早 落 香 醋 ， 否 則 過 熱 香 味 會 散 走 。