[中式食譜] 香 辣 牛 柳 粒

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材 料tvb now,tvbnow,bttvb% x7 {- ^3 A: I) ^6 r
西 冷 牛 肉 6  兩（ 切 粒 ） 、 薑 粒 2 兩 、 紅 燈 籠 椒 1/2 個 （ 切 角 ） 、 蔥 段 / 生 粉 水 各 少 許 公仔箱論壇/ V7 o7 ]5 a# P7 ?
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調 味 料 ： 桂 林 辣 椒 醬 1/2 茶 匙 、 香 醋 1 茶 匙 、 糖 / 生 抽 各 1/3 茶 匙 、 老 抽 少 許tvb now,tvbnow,bttvb" H. z' J" I+ B
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做 法
# C+ z. b! w# v3 c公仔箱論壇1. 起 鑊 落 油 ， 以 大 火 將 牛 肉 粒 煎 香 至 五 成 熟 撈 起 備 用 。 0 ^' N% w( ]5 l5 Z9 W" n: p: A

  y6 z4 \- G; |3 E$ o, Q, R1 _5.39.217.762. 再 起 鑊 以 大 火 炒 薑 粒 、 紅 燈 籠 椒 、蔥  段 、 牛 肉 粒 及 調 味 料 （ 除 香 醋 外 ） ， 落 生 粉 水 埋 芡 ， 最 後 加 香 醋 兜 勻 熄 火 便 成 。# r7 m: ?& Y6 F; g

2 w- _5 {; e# z# z貼 士
/ b: B& _6 u. A5 e% M公仔箱論壇不 要 太 早 落 香 醋 ， 否 則 過 熱 香 味 會 散 走 。