杏仁黑糖葡萄乾蛋糕 y1 I w3 ^0 V+ U! A
i M) I/ U0 o; L/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材料】： 黑糖粉225公克、無鹽奶油225公克、杏仁粉30公克、葡萄糖漿15公克、全蛋250公克、低筋麵粉280公克、葡萄乾450公克) b* F' r3 s8 Q4 U7 G# T
【作法】： 1.葡萄乾用熱水燙過後，用萊姆酒或白蘭地浸泡2天以上再使用。tvb now,tvbnow,bttvb1 N8 N1 f; j9 z+ w
2.將奶油、黑糖粉、杏仁粉、葡萄糖漿拌勻打發。* b7 N5 h* X# l: ?) V
3.分次加入雞蛋，每一次都要等完全拌勻乳化後，才能再繼續加蛋。
1 j3 y* V$ L2 i3 w. U; j公仔箱論壇 4.接著均勻拌入低筋麵粉，再加進葡萄乾，拌勻。蛋糕表面放上帶果皮的杏仁碎。
+ }6 n' o. I$ H5 M 5.烤箱預熱，以180度烤40分鐘。
/ y* ~1 t, R- w& L/ |【其他】： 葡萄乾要過水、泡酒才會軟而香甜，口感與蛋糕一致 |
發表於 2008-6-29 03:07 PM
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