[甜品] 杏仁黑糖葡萄乾蛋糕

master789

杏仁黑糖葡萄乾蛋糕2 M# _, \+ c9 h0 [) I+ O
公仔箱論壇, N( t1 _7 p$ ?0 _) J
【材料】：  黑糖粉225公克、無鹽奶油225公克、杏仁粉30公克、葡萄糖漿15公克、全蛋250公克、低筋麵粉280公克、葡萄乾450公克
' \) B( |9 f* c# s7 dtvb now,tvbnow,bttvb【作法】：  1.葡萄乾用熱水燙過後，用萊姆酒或白蘭地浸泡2天以上再使用。
0 z5 I- T- B3 ^& _6 @" K0 {, f( h1 L5 K7 ftvb now,tvbnow,bttvb                  2.將奶油、黑糖粉、杏仁粉、葡萄糖漿拌勻打發。
) }" N3 e- t0 F6 f% A                  3.分次加入雞蛋，每一次都要等完全拌勻乳化後，才能再繼續加蛋。! ^6 t  |% I: ?, u/ b2 j$ _4 ^
                  4.接著均勻拌入低筋麵粉，再加進葡萄乾，拌勻。蛋糕表面放上帶果皮的杏仁碎。
  o1 R( n! `' btvb now,tvbnow,bttvb                  5.烤箱預熱，以180度烤40分鐘。5.39.217.763 m+ [- W  b# v
【其他】：  葡萄乾要過水、泡酒才會軟而香甜，口感與蛋糕一致

breadl88

Thanks for sharing