[甜品] 杏仁黑糖葡萄乾蛋糕

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杏仁黑糖葡萄乾蛋糕5.39.217.760 p: v8 [1 |, `
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【材料】：  黑糖粉225公克、無鹽奶油225公克、杏仁粉30公克、葡萄糖漿15公克、全蛋250公克、低筋麵粉280公克、葡萄乾450公克
9 R, ?: `3 t4 d/ k+ I' r【作法】：  1.葡萄乾用熱水燙過後，用萊姆酒或白蘭地浸泡2天以上再使用。
* B) b6 R# i: o                  2.將奶油、黑糖粉、杏仁粉、葡萄糖漿拌勻打發。tvb now,tvbnow,bttvb5 C2 X& d' U$ [9 X! \  S& g
                  3.分次加入雞蛋，每一次都要等完全拌勻乳化後，才能再繼續加蛋。5.39.217.76# {% J8 I4 H% J) r: b- g  K
                  4.接著均勻拌入低筋麵粉，再加進葡萄乾，拌勻。蛋糕表面放上帶果皮的杏仁碎。5.39.217.76! z( ]5 p6 X0 r
                  5.烤箱預熱，以180度烤40分鐘。2 O6 t$ V# o+ b
【其他】：  葡萄乾要過水、泡酒才會軟而香甜，口感與蛋糕一致

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