杏仁黑糖葡萄乾蛋糕5.39.217.76# ]" Q( @1 B5 h8 N
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【材料】： 黑糖粉225公克、無鹽奶油225公克、杏仁粉30公克、葡萄糖漿15公克、全蛋250公克、低筋麵粉280公克、葡萄乾450公克5.39.217.760 \* E: G1 N: T* v2 E, P
【作法】： 1.葡萄乾用熱水燙過後，用萊姆酒或白蘭地浸泡2天以上再使用。
7 g \7 x: g# ^8 x8 |1 L7 q' d 2.將奶油、黑糖粉、杏仁粉、葡萄糖漿拌勻打發。
1 `" W* j( i" }- R4 b) Dtvb now,tvbnow,bttvb 3.分次加入雞蛋，每一次都要等完全拌勻乳化後，才能再繼續加蛋。5.39.217.76/ T9 T( w o( a1 o! B
4.接著均勻拌入低筋麵粉，再加進葡萄乾，拌勻。蛋糕表面放上帶果皮的杏仁碎。
, ?$ q& k" h' H1 N9 k, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.烤箱預熱，以180度烤40分鐘。7 x( z3 l4 C& X
【其他】： 葡萄乾要過水、泡酒才會軟而香甜，口感與蛋糕一致 |
發表於 2008-6-29 03:07 PM
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