杏仁黑糖葡萄乾蛋糕9 i* v% f8 S) K4 V
+ w- _, Q1 B3 ]* J# z ?【材料】： 黑糖粉225公克、無鹽奶油225公克、杏仁粉30公克、葡萄糖漿15公克、全蛋250公克、低筋麵粉280公克、葡萄乾450公克5.39.217.769 C& |: t# v. j: F7 k
【作法】： 1.葡萄乾用熱水燙過後，用萊姆酒或白蘭地浸泡2天以上再使用。
V( x4 F; G3 E$ R4 { 2.將奶油、黑糖粉、杏仁粉、葡萄糖漿拌勻打發。tvb now,tvbnow,bttvb) m; W6 y Q3 Z
3.分次加入雞蛋，每一次都要等完全拌勻乳化後，才能再繼續加蛋。
5 A9 Z3 J q4 Z! Ttvb now,tvbnow,bttvb 4.接著均勻拌入低筋麵粉，再加進葡萄乾，拌勻。蛋糕表面放上帶果皮的杏仁碎。tvb now,tvbnow,bttvb) z; D5 m$ {7 M% E2 G& ]
5.烤箱預熱，以180度烤40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K! e0 D5 h& a* ~$ w# M3 n
【其他】： 葡萄乾要過水、泡酒才會軟而香甜，口感與蛋糕一致 |
發表於 2008-6-29 03:07 PM
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