周末又蒙好友惠贈一條二十八両「尖利」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a3 m* H$ r/ d5 b8 [' [) u
: A& I" Y9 a7 `/ j; l [公仔箱論壇「龍利魚」的品類甚繁，主要分為「尖利」與「方利」兩大類——前者頭尖後者則方圓而體態亦較豐腴。5.39.217.76" z! m3 F9 [2 F- p+ s$ d/ X
/ t+ b4 J% S5 p1 {公仔箱論壇近兩斤的龍利魚本宜作「酥骨龍利球」——起肉炒球，魚頭魚骨炸至酥脆相伴，一魚兩味各有妙趣。
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街坊小店周末夜市旺廚房忙個不停，不便諸多打擾。原擬把尺幾長的「尖利」一開二分先後蒸亦恐太煩，卒改為一齊清蒸算了。這麼大的魚三人享用，最大問題是吃到後來風味隨熱度消退而減，故必須速戰速決才能充分領略箇中佳趣。( Q* m& ]/ k" X, p) |
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龍利魚上半段較厚保溫性強，故應先吃了肉薄易冷的下半段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x& ?+ n) Q) O6 z! A4 I6 z
5 u+ x- [: |4 }, {" h# i一家三口一輪急攻與熱度賽跑，終於勝利完成趁熱吃光全魚的任務。0 S9 F8 n/ _' `# r5 ~
: _. _4 G+ B) }) I- M3 Z Q5.39.217.76這條「尖利」肉質十分嫩滑，雖然魚味未夠豐厚亦殊可口。" X- X% v, T; W/ x& D
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龍利魚的優點是肉豐而無細刺，教人放心暢啖老少咸宜。
! x0 S4 p" Z+ v/ e* _% P9 Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q3 N' q6 I7 C2 [3 l' y+ A+ `
女兒尚還記得「小魔怪」時代，每往澳門例必飽餐「大小龍利餐」的往事。
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; p* i5 { A4 ~( h! Q1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「大龍利餐」指氹仔「六棉」的「清蒸大方利」，動輒重達數斤十分壯觀。
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, Z$ N l0 N7 W4 F6 Jtvb now,tvbnow,bttvb「小龍利餐」指「利安餐廳」的「炸龍利卷」，把骨尚未硬的迷你龍利捲成筒形炸至酥脆，嬌小玲瓏十分可愛。 |
發表於 2016-12-16 09:56 AM
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