周末又蒙好友惠贈一條二十八両「尖利」。
9 v' I# f4 w5 \公仔箱論壇
$ [9 O% q! f; J公仔箱論壇「龍利魚」的品類甚繁，主要分為「尖利」與「方利」兩大類——前者頭尖後者則方圓而體態亦較豐腴。
?6 ^9 p. i6 X; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! T, M/ h2 \1 s- \/ Z. m9 l0 k5.39.217.76近兩斤的龍利魚本宜作「酥骨龍利球」——起肉炒球，魚頭魚骨炸至酥脆相伴，一魚兩味各有妙趣。公仔箱論壇# h1 j) r( W. W9 g% ^* d
公仔箱論壇6 S% X& n# y3 @
街坊小店周末夜市旺廚房忙個不停，不便諸多打擾。原擬把尺幾長的「尖利」一開二分先後蒸亦恐太煩，卒改為一齊清蒸算了。這麼大的魚三人享用，最大問題是吃到後來風味隨熱度消退而減，故必須速戰速決才能充分領略箇中佳趣。
( N% C2 Y1 h r( w* ~* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s) ` j" b6 H9 j5 ^
龍利魚上半段較厚保溫性強，故應先吃了肉薄易冷的下半段。
: x- } u- }, I h$ vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \! b) W5 A) b+ b( B, [
一家三口一輪急攻與熱度賽跑，終於勝利完成趁熱吃光全魚的任務。
- k, H M- B1 y0 a, S
% R* @8 L$ }2 S9 T+ e7 W$ Y# x: Y5 C這條「尖利」肉質十分嫩滑，雖然魚味未夠豐厚亦殊可口。
( y1 i9 j% Z+ `# ^/ w# m( z' t
0 x: f6 V% _& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍利魚的優點是肉豐而無細刺，教人放心暢啖老少咸宜。
% U( K6 _% O$ _公仔箱論壇
# E( L- t3 C" j. ?1 ^* f女兒尚還記得「小魔怪」時代，每往澳門例必飽餐「大小龍利餐」的往事。
+ x2 b @1 _& P5 Vtvb now,tvbnow,bttvb
- ? N v( N' J2 H Y9 ?( N+ Z# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「大龍利餐」指氹仔「六棉」的「清蒸大方利」，動輒重達數斤十分壯觀。5.39.217.76# T q5 N5 p% _$ N& Q- o" O
5.39.217.765 r8 [7 {4 P; _- ]% i8 Y6 K- {
「小龍利餐」指「利安餐廳」的「炸龍利卷」，把骨尚未硬的迷你龍利捲成筒形炸至酥脆，嬌小玲瓏十分可愛。 |
發表於 2016-12-16 09:56 AM
| 