[食肆地點] 三鮮薈萃

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是日食星拱照，一頓閒常午膳，竟然一口氣品嘗得到十分可口的當造時鮮：
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: r+ i# Q! b% v% T8 K- \一、清湯鮮草羊煲；
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二、鮮冬筍豆胚；
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9 k/ N, h- L4 i, O* b5 _公仔箱論壇三、香煎新鮮大馬友。5.39.217.76* U4 a0 L+ _+ w! Z0 q
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三數友好在「富嘉閣」午膳，原擬隨便吃些點心粥麵，「阿一真徒」李文基說，是日機緣巧合有幾樣好東西不可錯過，除了新鮮草羊，不但有鮮嫩冬筍和豆胚，更還有一條即早出水的重逾十斤大馬友尤為難得。tvb now,tvbnow,bttvb  O* x2 _+ T0 C8 @3 H

9 R6 f' p- `# x4 f) N5.39.217.76「富嘉閣」的「清湯羊腩煲」捨配雙冬、枝竹紅炆勾芡之法。新鮮草羊真醇豐美肉味更為彰顯，正投合羊癡口味。公仔箱論壇0 e/ ?4 f; k: \: G6 \8 ^
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近年新鮮草羊價格飛揚，原隻也取價160元一斤，每份「清湯草羊腩煲」肉料成本也要百餘元，故每煲330元取價相當克己。公仔箱論壇+ T1 t, ?8 I+ I! s  K

. T: G8 R1 m# F; s) x; |+ [& @) \( O當造冬筍與豆胚來價也不便宜。冬筍每斤近30元，一斤筍除去筍頭筍殼，可供入饌的筍肉僅得二両左右，每両成本要達15元，比罐頭筍貴許多。
8 t( h3 e+ a* C' b; ~" B2 i: B  Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v) W% o& D4 k) R: {4 P
豆胚是最嫩的豆苗，每斤要逾百元，但百分百可用，成本經濟效益甚高。
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7 C; _6 c% T( v6 S入冬之後馬友當造含脂量豐，特別香滑甘美素為知味食家所珍，故取價亦不在游水海鮮之下，像這條重逾十斤者索價也要2000元。
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6 a6 u9 V+ u) l, d: p1 p含脂量豐大馬友最宜切厚件煎烹，滋味遠勝西餐「三文魚扒」。