是日食星拱照，一頓閒常午膳，竟然一口氣品嘗得到十分可口的當造時鮮：
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% {) Y) y: U8 B, l7 U! P- ]9 F一、清湯鮮草羊煲；5.39.217.76/ G* o3 ~3 T8 d M4 f
7 ~* b# q' O) z2 H$ D2 ~# ztvb now,tvbnow,bttvb二、鮮冬筍豆胚；
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8 J; X6 N) E# C- ~; g7 h0 L$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三、香煎新鮮大馬友。. H$ y0 [3 A3 K3 p6 |
: T, ~3 O& ?" D/ n7 z三數友好在「富嘉閣」午膳，原擬隨便吃些點心粥麵，「阿一真徒」李文基說，是日機緣巧合有幾樣好東西不可錯過，除了新鮮草羊，不但有鮮嫩冬筍和豆胚，更還有一條即早出水的重逾十斤大馬友尤為難得。
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「富嘉閣」的「清湯羊腩煲」捨配雙冬、枝竹紅炆勾芡之法。新鮮草羊真醇豐美肉味更為彰顯，正投合羊癡口味。公仔箱論壇9 }' C& U0 G: y: \' p5 T [
5 d6 S5 t; A( ]1 Z公仔箱論壇近年新鮮草羊價格飛揚，原隻也取價160元一斤，每份「清湯草羊腩煲」肉料成本也要百餘元，故每煲330元取價相當克己。tvb now,tvbnow,bttvb" I& K9 Q8 {* ~+ M7 ]- _
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當造冬筍與豆胚來價也不便宜。冬筍每斤近30元，一斤筍除去筍頭筍殼，可供入饌的筍肉僅得二両左右，每両成本要達15元，比罐頭筍貴許多。
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豆胚是最嫩的豆苗，每斤要逾百元，但百分百可用，成本經濟效益甚高。
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8 L! }+ }# I( [& Q& o; U5.39.217.76入冬之後馬友當造含脂量豐，特別香滑甘美素為知味食家所珍，故取價亦不在游水海鮮之下，像這條重逾十斤者索價也要2000元。5 r2 ?5 C$ F3 ]3 c, @5 m' g7 U
5 p% z( Y- p; H! R# a" ^" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。含脂量豐大馬友最宜切厚件煎烹，滋味遠勝西餐「三文魚扒」。 |
發表於 2016-12-12 04:09 AM
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