[食肆地點] 三鮮薈萃

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是日食星拱照，一頓閒常午膳，竟然一口氣品嘗得到十分可口的當造時鮮：; @2 F1 A! A: P" E8 q

- Q+ ~; w2 c$ T5.39.217.76一、清湯鮮草羊煲；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o# Z, L0 ?- U) h

  z. D2 }; H# h1 w5.39.217.76二、鮮冬筍豆胚；
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: k* F1 z: J- k) I1 z/ C三、香煎新鮮大馬友。
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三數友好在「富嘉閣」午膳，原擬隨便吃些點心粥麵，「阿一真徒」李文基說，是日機緣巧合有幾樣好東西不可錯過，除了新鮮草羊，不但有鮮嫩冬筍和豆胚，更還有一條即早出水的重逾十斤大馬友尤為難得。
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「富嘉閣」的「清湯羊腩煲」捨配雙冬、枝竹紅炆勾芡之法。新鮮草羊真醇豐美肉味更為彰顯，正投合羊癡口味。
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) ^, F9 Y2 J9 R$ K. `7 W近年新鮮草羊價格飛揚，原隻也取價160元一斤，每份「清湯草羊腩煲」肉料成本也要百餘元，故每煲330元取價相當克己。
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9 [' l2 t% D$ r! P2 u" C4 L+ L; k5 L當造冬筍與豆胚來價也不便宜。冬筍每斤近30元，一斤筍除去筍頭筍殼，可供入饌的筍肉僅得二両左右，每両成本要達15元，比罐頭筍貴許多。5.39.217.763 w4 o6 x+ ?: v( N  o3 _
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豆胚是最嫩的豆苗，每斤要逾百元，但百分百可用，成本經濟效益甚高。7 g9 R( v7 B; g( F6 Q

! Q. X' R5 @4 [( C3 l; C入冬之後馬友當造含脂量豐，特別香滑甘美素為知味食家所珍，故取價亦不在游水海鮮之下，像這條重逾十斤者索價也要2000元。, O( ?( J, o8 K7 @( [  c

0 w: e. ?$ {7 K/ Q  u3 Y* btvb now,tvbnow,bttvb含脂量豐大馬友最宜切厚件煎烹，滋味遠勝西餐「三文魚扒」。