夫妻肺片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i; Q/ {8 W: Q4 ?2 Y1 d
| | | |  【原料】
4 p4 X4 T9 K. y0 M; B! G牛肉，牛杂（肚梁，心舌，干层肚，头皮），盐炒花生仁，卤水，酱油，芝麻粉，花椒粉，味精，八角，花椒，肉桂，川盐，白酒辣椒油。
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* f7 X# H& S3 i+ d公仔箱論壇【制作过程】5.39.217.76+ n9 @) f/ \/ B- z
将鲜牛肉、牛杂洗净，牛肉切成 500克重的块；将牛肉、牛杂放入沸水锅内煮净血水捞起，置另一锅内，加入老卤水和香料（内装花椒、肉桂、八角）、川盐、白酒，再加清水，用旺火烧沸约30分钟后，改用小火煮90分钟，煮到牛杂熟而不烂，先熟的先捞出，晾凉待用；将卤水用旺火烧沸约10分钟后，将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁；将熟花生米拍碎待用，再将晾凉的牛肉、牛杂等切成片约6厘米长、3厘米宽的薄片混合在一起，淋上味汁拌匀，分盛若干盘，分别撒上芝麻粉和花生仁末即成。
8 ^0 ~3 w3 z5 U+ ]5 Ttvb now,tvbnow,bttvb【特点】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d d5 D, {7 f, n- `" T
色泽美观，质嫩鲜美，麻辣浓香。
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担担面 9 |! m0 K' K/ y5 W, m. A1 y1 W
| | | |  【原料】
0 K' W" V6 U& P5 R* j& E5.39.217.76圆细面条500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精2.5克，川东菜100克，化猪油、香油各20克。
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; _% `1 _6 ^+ {) u4 a0 F. I2 U5.39.217.76【制作过程】
& N6 ~' p! ~7 L. }1、将川东菜稍洗，将其和葱分别切细末，分装5个碗内，再把其它调料分装在每个碗中待用；% r9 W0 C7 C: T7 o* x
2、锅中放水烧开，将面条下锅煮熟，分捞碗中即可食用。公仔箱論壇 z3 z/ B# k! W( D# D! m3 x
小笼粉蒸牛肉 $ {6 R" g5 Y+ e4 z$ X
| | | |  【原料】. K4 s% i1 L& f0 _. y
牛肉约500克、五香米粉75克、香菜50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D$ x6 X; J( o. _3 [
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【制作过程】
+ H% t& ~) E: X" o1、牛肉去筋切片；公仔箱論壇! e7 s( u! |# C5 z
2、加豆瓣、醪糟汁、酱油、花椒粉，辣椒粉，蒜泥及米粉拌均；公仔箱論壇# p9 t3 y5 M1 O* F
3、上笼蒸至软烂；5.39.217.76; r9 R! \2 j$ s7 z' g- M
4、加调料，香菜上桌即成 。
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發表於 2008-6-28 03:39 PM
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