夫妻肺片
J8 T$ K, Z& ]( I9 r Y | | | |  【原料】
( i4 c8 r" R) @; a/ ~# P. n牛肉，牛杂（肚梁，心舌，干层肚，头皮），盐炒花生仁，卤水，酱油，芝麻粉，花椒粉，味精，八角，花椒，肉桂，川盐，白酒辣椒油。
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7 p* {8 _! c; }tvb now,tvbnow,bttvb【制作过程】
8 C2 i( A; c1 M: g4 w公仔箱論壇将鲜牛肉、牛杂洗净，牛肉切成 500克重的块；将牛肉、牛杂放入沸水锅内煮净血水捞起，置另一锅内，加入老卤水和香料（内装花椒、肉桂、八角）、川盐、白酒，再加清水，用旺火烧沸约30分钟后，改用小火煮90分钟，煮到牛杂熟而不烂，先熟的先捞出，晾凉待用；将卤水用旺火烧沸约10分钟后，将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁；将熟花生米拍碎待用，再将晾凉的牛肉、牛杂等切成片约6厘米长、3厘米宽的薄片混合在一起，淋上味汁拌匀，分盛若干盘，分别撒上芝麻粉和花生仁末即成。
* ]- @8 Z7 l( s+ ?7 f2 q3 \【特点】
5 A) b! {2 V6 a5 ]: K5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。色泽美观，质嫩鲜美，麻辣浓香。. M% b) h6 q% C+ j% _. b
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担担面
6 r1 }% m1 j. m; D, J7 htvb now,tvbnow,bttvb | | | |  【原料】. P: G* s% S6 @: F$ h9 b: {* k
圆细面条500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精2.5克，川东菜100克，化猪油、香油各20克。 公仔箱論壇9 E, M% Q/ T5 J% |
6 `+ {' N8 L2 t4 I7 q V/ Z6 D! q/ g【制作过程】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s7 ^3 C, `: i' ~
1、将川东菜稍洗，将其和葱分别切细末，分装5个碗内，再把其它调料分装在每个碗中待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b. k$ G$ q9 A# j; l
2、锅中放水烧开，将面条下锅煮熟，分捞碗中即可食用。
4 s# w9 ?( U- ^2 @: U! }公仔箱論壇小笼粉蒸牛肉
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牛肉约500克、五香米粉75克、香菜50克
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【制作过程】
0 z ~, T2 V( P" h" Q* W$ M8 h公仔箱論壇1、牛肉去筋切片；
6 G7 s6 d( o. U( C H6 g2、加豆瓣、醪糟汁、酱油、花椒粉，辣椒粉，蒜泥及米粉拌均；
8 R) R' ~# A+ ~* g( f8 G公仔箱論壇3、上笼蒸至软烂；3 C& S3 F6 b$ |, e9 _% K6 I1 z
4、加调料，香菜上桌即成 。
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發表於 2008-6-28 03:39 PM
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