好友欵日本烹調家櫻井景子， 在英皇駿景酒店「駿景軒」午膳，川粵佳餚美點滿桌，一行八眾開懷暢啖倍添妙趣。
% a7 ?% D \+ H$ g# m/ ^; ]
3 G' J9 d9 J; \$ [: _0 \tvb now,tvbnow,bttvb「駿景軒」連續七年摘得「米芝蓮星」，出品與服務都有水準，是以生意蒸蒸日上。
( U) c& Y( y9 ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R0 g3 Y# V; x- ]" g% f
午市固然座無虛設，二時過後尚有客人源源而至，以當前飲食業市道而論，如此盛況殊不易得見。
, F ]* ]- K7 A* H2 h+ t( M5.39.217.76
* w% I4 X2 Q. \# M; N2 w V. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我們所吃點心、小食、菜餚、粉麵計凡二十項之多，大致上都甚為滿意，只有「肉絲炒麵」未符老友要求。
! O) @) {& |( t2 X5 T+ b3 l6 T. w, Y5 M/ ?. c5 d0 i6 I- c: ?
「肉絲炒麵」是最平常不過的麵食，但風味自有高下之分，精心烹調與粗製濫造者，自不可同日而語。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v$ a- r2 `) w+ Q
tvb now,tvbnow,bttvb5 S& e T, u2 C! U1 l4 S8 ~
這天老友點「肉絲炒麵」之時， 突然心血來潮特別囑咐：「肉絲炒麵兩面黃兜亂」。tvb now,tvbnow,bttvb0 X& {; C& \7 @/ i
7 S- y. L1 A+ d+ v V4 | [5.39.217.76時下大路貨「肉絲炒麵」多是把麵炸得乾硬，銀芽肉絲帶芡澆蓋其上，很少真真正正去炒。
# C/ _8 x8 j; k/ {* H8 g; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u8 \5 h J9 g. d5 Z
比較講究者效上海「兩面黃」之法，把麵底煎至兩面焦香，外脆內軟口感遠比炸麵為佳，較有水準的食肆多能做到。
* i4 z* O# t4 Q8 \7 e! I) k公仔箱論壇
5 ]" o# P9 r: r- k「駿景軒」的「肉絲炒麵兩面黃」麵底煎得金黃香脆，韭黃、銀芽、肉絲豐富，芡汁稀稠寬緊合度允稱佳作，不過只是蓋在麵餅之上沒有「兜亂」。
/ O8 x/ Y# q7 i" a3 S1 a3 N. W, V# y( S
事實上把麵條煎成兩面黃的麵餅外表，已形成一層硬殼，怎能加進銀芽肉絲「兜亂」？ |
發表於 2016-12-7 09:08 AM
| 
