[新加坡] 1600业者一年半卖出1500万份 许连碹吁业者投身健康饮食风潮

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参与特别为华人社群举办的糖尿病对话会的好些公众认为，较健康食物价格比较高，若定价能与普通食物不相上下，销量可能会更好。
; P" X& m( }; `  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入较健康饮食计划的约1600家本地餐饮业者，在计划推行后的一年半内，卖出了约1500万份较健康膳食。卫生部兼环境及水源部高级政务部长许连碹博士，借此鼓励更多餐饮业者勇于投身这股较健康饮食风潮，同时加大这方面的公众教育和宣导工作，制造需求，以拉高较健康饮食的整体供需量。5.39.217.76. g5 f" L* h: M" m0 j7 C
许连碹昨天在出席特别为华人社群举办的糖尿病对话会后受访说，公众对较健康食物的一大误解是味道欠佳，这多少影响了餐饮业者对提供这类食物的信心，认为需求不大，但公众近年来已逐渐改变了这个印象，因此业者不必担心没有生意做。许连碹也是政府糖尿病预防及治疗工作组中，负责公众教育小组主席。/ t0 r" J8 W* G( m
不少参与对话会的公众认为，较健康食物价格比较高，若定价能与普通食物不相上下，销量可能会更好。5.39.217.768 c* x1 y2 o6 g
对此，许连碹强调事实并非如此。“其实较健康食物的价格与一般食物差不多，以前或许有这个情况，但现在这类食物的选择多了，价格相对也会比较便宜。”5.39.217.763 C2 S$ M) o2 i" Q! \* g
公众教育是协助人们进一步减少对较健康食物误解的有效途径。许连碹因此指出，在与餐饮业者和食材供应商积极合作的同时，也要继续展开宣导活动，协助人们更清楚认识这类食物，“业者看到需求后，自然会想要加入，有的可能还会在现有膳食选择的基础上推陈出新，为食客提供更多元的较健康选择。”5.39.217.766 k% T4 `9 ~6 D
根据2010年全国健康调查，华人社群的糖尿病病发率为9.7％，相等于每10名华人中，就有一名糖尿病患者。
1 T6 I- p) {0 M- ?2 k2 U公仔箱論壇        营养师：较健康食物 同样可以很美味保健促进局指出，华人爱吃的主食离不开白米饭和面食等精制加工碳水化合物（refined carbohydrates），人们在外用餐时，若喜欢在正餐后吃甜点，这些都可导致饭后的血糖指数增高。因此，有必要鼓励华人社群更注重健康饮食和生活方式。公仔箱論壇2 b8 N$ Y+ Y9 I- U% T7 \
保健促进局营养师孔慧玲（32岁）受访时建议，人们在外用餐时，应多吃汤水为主的食物，少加一点浓厚的酱汁。
- k& P6 x: V9 ^1 C+ F# m. R5.39.217.76她说：“若是吃酿豆腐，最好能有三件食料是蔬菜和非油炸物；吃意大利面时，以番茄酱或橄榄油为主要调料的都是较健康选择。我希望大家能够认识到，较健康食物同样可以很美味。”
- G. H. V( X% p( p! N( w公仔箱論壇政府自9月底启动抗糖尿病公共咨询活动至今，已收集了约2000个反馈。昨天参加对话会的就有50人。公仔箱論壇  Z9 c6 X% K8 w# H" W
卫生部和保健促进局展开的公共咨询分两个阶段。截至今年底进行的首阶段咨询，着重了解国人迈向健康生活所面对的阻碍，明年首两个月的咨询则针对所收集的特定建议，征询公众意见。
/ k9 `$ \6 O$ C/ }0 ?% Y当局在评估这些意见和建议后，将在发展抗糖尿病行动计划的同时，推行其中一些优质点子。
* f1 ~9 w( u3 l- w1 ~4 h9 n# `韩琼雯（50岁，行政人员）昨天与丈夫和女儿一起参加对话会，她希望一家人能通过活动更了解较健康饮食习惯的重要性。