秋冬天氣忽冷忽熱不穩定！這時候大家都想喝個補湯暖身，增加抵抗力，張文馨醫師親自下廚做藥膳，與您分享怎麼樣DIY健康藥膳，進補不上火，進補不發胖！5.39.217.76, p1 r3 w2 O* ~
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v$ e" c' `* n& A7 v公仔箱論壇圖片摘錄自張文馨醫師2014著作：變身超吸睛自然系美女 ，美膚纖體由內而外 9 c) F4 h8 d7 N, j9 i5 b6 o& J
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$ V" E1 g k: Q3 \2 A! b參鬚首烏玉竹雞湯熱熱喝超養生
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養生又暖身的中藥材包含了參鬚、何首烏、杜仲、玉竹、桂枝、黃耆、黨參、當歸、川芎、枸杞、紅棗，這些藥材搭配起來能調補氣血，養陰潤燥，補而不上火。 C$ l' j1 H \
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【秋冬養生藥膳】參鬚首烏玉竹雞湯 DIY步驟
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3 q$ ?1 |' @4 p- E' N4 f● 藥材：
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: ?# p% ?! G3 ?( c, a參鬚4錢、何首烏3錢、杜仲3錢、玉竹3錢、桂枝2錢、黃耆2錢、黨參2錢、當歸3錢、川芎2錢、枸杞5錢、紅棗8顆。 % r5 v, R' w5 f" {- @5 d
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● 材料：
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6 x7 g1 R+ R+ m1 w0 W+ ~; l+ r& E& a雞腿或雞胸肉適量、米酒1大匙、生薑切6片、香菇5至8朵、水六碗、鹽少許。 5.39.217.76, {* J1 Y) g0 _6 Q7 \& l
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● 作法： / ]% ~7 g6 X5 S% a* C
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1.先把香菇泡軟；切薑片6片；雞肉洗淨切塊後，放入煮沸的熱水燙熟撈出（若擔心吃了發胖，可先去掉雞皮喔！）
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* [. B' ^9 E6 e- i% {6 S z2.中藥材洗淨後，與米酒、水放入鍋中同煮至沸騰，熬出中藥湯汁後，再放入雞肉燉煮約30分鐘至雞肉熟爛。若家中有壓力鍋可善加使用，能節省許多時間，一小時內可熬煮出雞湯。
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3.起鍋前可加入鹽少許，即可食用。 2 ^; s7 }2 w2 i" P, r
+ g" V6 C) r' _) Z3 d★張醫師的小叮嚀~ 5.39.217.76/ X% [/ M$ ~6 n# J* u* i
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挑選雞肉時，除一般肉雞之外，也可選用養生烏骨雞，性平味甘，可溫中補脾，益氣養血，為藥膳珍品，比一般肉雞或土雞的脂肪更低，優質蛋白質更高；如果想喝雞湯，擔心發胖的美眉，煮好雞湯之後可先冰冰箱、隔天去除上面油脂加熱後再喝 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A7 @* t$ E8 [! t+ i4 t w
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│參鬚
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9 _" O5 T% ^' D" _/ m6 y( o屬性偏涼微，補氣活血，滋陰強身，補而不燥，燥熱體質(易嘴破、口乾舌燥)，想要進補不宜服用高麗參，可用人參鬚或西洋(花旗)參取代，補性比較溫和不上火。 2 `* n! U4 q8 k$ a- C6 u2 E% a( r
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│何首烏
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& C" f2 V& u8 A# @公仔箱論壇屬於補血藥，入肝腎，苦甘微溫，補血益精宋代《開寶本草》稱之「益血氣……久服長筋骨，益精髓，延年不老」有良好的抗氧化、抗老化以及清降血脂作用。 0 @* u. d6 ]( r4 s$ w
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│玉竹 1 C @. l! m, v( {5 M
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滋陰潤燥，改善皮膚老化現象(乾燥細紋鬆弛…)，是很好的美白淡斑藥材。
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│杜仲 公仔箱論壇4 [7 |& m. R" T4 e. w( a
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滋補肝腎，強筋骨。 2 N( r# U$ z! b* V$ z5 t
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│桂枝 9 y& n% x& i1 O4 |+ o% `. b+ J
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溫助陽氣，溫通經脈，促進血液循環，預防感冒。 5.39.217.76( ] ^5 M0 l: t
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│黃耆、黨參、紅棗 公仔箱論壇6 ?3 b1 c) {3 M
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補充元氣增加體力，搭配何首烏、紅棗調理氣血，健脾和胃，能使氣色更加潤。
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│當歸、川芎 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }0 t0 C% \4 b$ ^& `
, H* k) L4 A% Y9 a6 l) |9 i當歸補血活血，調經潤膚；川芎活血行氣。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `0 S& H* j) A" F3 O
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│枸杞
: h3 o! d4 z/ i( rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P: P" O5 L! P& Q
補益精血，補肝腎明目，《本草綱目》中記載「滋腎益氣」、「生精助陽」、「補虛勞」、「強筋骨」等，還能降血糖、調理膽固醇。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h+ f0 S, s0 M5 M
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│雞肉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `, X+ U0 Z# l1 s; }; I
" S& u$ P: f4 g9 D" e" q# Xtvb now,tvbnow,bttvb烏骨雞為藥膳珍品，比一般肉雞或土雞的脂肪更低，優質蛋白質更高，滋補無負擔。
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6 {' d) o% y1 I' Y% ^6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。│香菇 ' J! j0 {& H5 G( L/ Z7 N
- x0 q# j" r$ R2 N+ c) i; b+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。含有蛋白質、核黃酸、多醣體、維生素D，能補氣養身，益脾養胃，提升免疫力，降低血糖。 " f0 ]3 [- @: A$ p! q* ^
7 N* W7 W: L6 r│嫩薑片 公仔箱論壇; m8 _, U( h; w5 N
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生薑也是一種中藥材，性味辛溫，可驅逐身體的寒氣，又可幫助發汗袪濕還能溫肺顧胃，藉由流汗消耗熱量，進而達到脂肪分解、燃燒目的，其中瘦身的成份據研究指出生薑含有助瘦身的成分「薑辣素」，可促進末梢血液循環，提高新陳代謝，達到瘦身的效果！
8 A5 d, |- q4 M$ G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l( f$ p+ ]9 V. W n% Q9 R+ f6 ?
尤其是不少女生肥胖的原因長期喝冰飲或寒性食物，造成體內「寒濕積聚」，體內累積的水分無法順利排出而造成水腫、肥胖，生薑可以幫助發汗、去除濕氣，生薑皮利水消腫作用更強！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T# i9 f5 c8 O" N- T: S
a! v) R. ?) P- r. D$ Z平時可以多吃生薑料理或簡易自製生薑紅茶飲，可以溫暖身子提升新陳代謝，炒菜時可以多放點薑，因為老薑比較辛辣溫熱，燥熱體質的人(容易嘴破、便秘、痔瘡的人)可以改用溫和的嫩薑代替。
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發表於 2016-12-4 06:01 AM
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