秋冬天氣忽冷忽熱不穩定！這時候大家都想喝個補湯暖身，增加抵抗力，張文馨醫師親自下廚做藥膳，與您分享怎麼樣DIY健康藥膳，進補不上火，進補不發胖！公仔箱論壇$ [0 P1 I% f, Y( {+ ~8 r
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$ {' v$ ]2 ^. [1 {" S. f+ Z! \/ c& z) `tvb now,tvbnow,bttvb圖片摘錄自張文馨醫師2014著作：變身超吸睛自然系美女 ，美膚纖體由內而外 6 O2 W M9 |9 l3 O
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參鬚首烏玉竹雞湯熱熱喝超養生 5.39.217.76: U e, F1 w8 F3 w/ Z( u
0 x; O0 ?4 N) r. L8 C9 A. H養生又暖身的中藥材包含了參鬚、何首烏、杜仲、玉竹、桂枝、黃耆、黨參、當歸、川芎、枸杞、紅棗，這些藥材搭配起來能調補氣血，養陰潤燥，補而不上火。
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【秋冬養生藥膳】參鬚首烏玉竹雞湯 DIY步驟
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0 s! \3 i9 \5 I# Z- }/ J5 A" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 藥材：
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; `/ }) P* l" M+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。參鬚4錢、何首烏3錢、杜仲3錢、玉竹3錢、桂枝2錢、黃耆2錢、黨參2錢、當歸3錢、川芎2錢、枸杞5錢、紅棗8顆。
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) u' ?/ |! I* M. t/ s6 v6 ^● 材料：
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雞腿或雞胸肉適量、米酒1大匙、生薑切6片、香菇5至8朵、水六碗、鹽少許。 5.39.217.76, I7 v5 ]& D# e W# Z5 a
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● 作法：
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7 r6 i: j0 A0 E( e1 k! G1.先把香菇泡軟；切薑片6片；雞肉洗淨切塊後，放入煮沸的熱水燙熟撈出（若擔心吃了發胖，可先去掉雞皮喔！）
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3 D: e+ X- i! A4 P, ]* l& r2.中藥材洗淨後，與米酒、水放入鍋中同煮至沸騰，熬出中藥湯汁後，再放入雞肉燉煮約30分鐘至雞肉熟爛。若家中有壓力鍋可善加使用，能節省許多時間，一小時內可熬煮出雞湯。 8 j9 ]" }! z1 l% W9 c
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3.起鍋前可加入鹽少許，即可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb2 r# ^! e) b) ~ _, l5 A0 k2 X
% G2 N* u2 C: o4 K3 B: x( ^★張醫師的小叮嚀~
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挑選雞肉時，除一般肉雞之外，也可選用養生烏骨雞，性平味甘，可溫中補脾，益氣養血，為藥膳珍品，比一般肉雞或土雞的脂肪更低，優質蛋白質更高；如果想喝雞湯，擔心發胖的美眉，煮好雞湯之後可先冰冰箱、隔天去除上面油脂加熱後再喝 。tvb now,tvbnow,bttvb l- L. u; s9 c2 F
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│參鬚
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屬性偏涼微，補氣活血，滋陰強身，補而不燥，燥熱體質(易嘴破、口乾舌燥)，想要進補不宜服用高麗參，可用人參鬚或西洋(花旗)參取代，補性比較溫和不上火。
) o8 g1 P, d& ?5 C1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z0 { Z. h; B; n1 s, T+ a0 T% ]* F
│何首烏
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3 _+ c5 S4 a. [屬於補血藥，入肝腎，苦甘微溫，補血益精宋代《開寶本草》稱之「益血氣……久服長筋骨，益精髓，延年不老」有良好的抗氧化、抗老化以及清降血脂作用。
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│玉竹
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4 G% S& m1 o# g2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滋陰潤燥，改善皮膚老化現象(乾燥細紋鬆弛…)，是很好的美白淡斑藥材。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e1 B2 K6 C( r+ f
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│杜仲
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. J/ [2 r& q9 `6 E+ ytvb now,tvbnow,bttvb滋補肝腎，強筋骨。 tvb now,tvbnow,bttvb; y( Q! ^* s; B7 ?/ F
; M r! Q. g# d! b# N4 I公仔箱論壇│桂枝 3 n! N3 p! o4 \
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溫助陽氣，溫通經脈，促進血液循環，預防感冒。 . e3 t& Q: `7 F% v! g% n: j
' w' u# A. O6 g; F; X5.39.217.76│黃耆、黨參、紅棗
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) T, m* \6 W' J* [1 d0 ctvb now,tvbnow,bttvb補充元氣增加體力，搭配何首烏、紅棗調理氣血，健脾和胃，能使氣色更加潤。 tvb now,tvbnow,bttvb* D3 {9 P- R$ s( F( g5 Q
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│當歸、川芎 公仔箱論壇- k, y& O# o, m. t0 k! u& w3 p
1 P- e! m W( s8 p公仔箱論壇當歸補血活血，調經潤膚；川芎活血行氣。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H; M; f2 I5 w, B6 k
- ^/ |5 }/ A4 H' J5.39.217.76│枸杞
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補益精血，補肝腎明目，《本草綱目》中記載「滋腎益氣」、「生精助陽」、「補虛勞」、「強筋骨」等，還能降血糖、調理膽固醇。
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│雞肉 ) H7 L" y! {3 B9 t; U
/ W+ P1 r3 D: q6 Z2 M. I1 v公仔箱論壇烏骨雞為藥膳珍品，比一般肉雞或土雞的脂肪更低，優質蛋白質更高，滋補無負擔。
' ?$ O6 Q! S. \1 [8 Y" M- x8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# M0 e) A0 f, Q' ]6 j; Z! e5.39.217.76│香菇 公仔箱論壇- H. ^& x0 n, q h
. t( Z+ }# | l2 c+ q2 H7 V* H公仔箱論壇含有蛋白質、核黃酸、多醣體、維生素D，能補氣養身，益脾養胃，提升免疫力，降低血糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O. m4 A5 C' L, j$ `, A
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│嫩薑片
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) e% \( ^, E: N生薑也是一種中藥材，性味辛溫，可驅逐身體的寒氣，又可幫助發汗袪濕還能溫肺顧胃，藉由流汗消耗熱量，進而達到脂肪分解、燃燒目的，其中瘦身的成份據研究指出生薑含有助瘦身的成分「薑辣素」，可促進末梢血液循環，提高新陳代謝，達到瘦身的效果！
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! N0 m* K, F8 F( Q8 j) b6 N尤其是不少女生肥胖的原因長期喝冰飲或寒性食物，造成體內「寒濕積聚」，體內累積的水分無法順利排出而造成水腫、肥胖，生薑可以幫助發汗、去除濕氣，生薑皮利水消腫作用更強！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p6 C: l6 p9 r
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平時可以多吃生薑料理或簡易自製生薑紅茶飲，可以溫暖身子提升新陳代謝，炒菜時可以多放點薑，因為老薑比較辛辣溫熱，燥熱體質的人(容易嘴破、便秘、痔瘡的人)可以改用溫和的嫩薑代替。
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發表於 2016-12-4 06:01 AM
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