秋冬天氣忽冷忽熱不穩定！這時候大家都想喝個補湯暖身，增加抵抗力，張文馨醫師親自下廚做藥膳，與您分享怎麼樣DIY健康藥膳，進補不上火，進補不發胖！
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* z$ z2 U- v% ]: B/ l# R1 G5.39.217.76圖片摘錄自張文馨醫師2014著作：變身超吸睛自然系美女 ，美膚纖體由內而外 5.39.217.76$ y; P. [3 ~8 s7 Q+ S0 M* }
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參鬚首烏玉竹雞湯熱熱喝超養生
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養生又暖身的中藥材包含了參鬚、何首烏、杜仲、玉竹、桂枝、黃耆、黨參、當歸、川芎、枸杞、紅棗，這些藥材搭配起來能調補氣血，養陰潤燥，補而不上火。
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【秋冬養生藥膳】參鬚首烏玉竹雞湯 DIY步驟
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● 藥材：
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# P. \# h7 G' l, C9 Y; ytvb now,tvbnow,bttvb參鬚4錢、何首烏3錢、杜仲3錢、玉竹3錢、桂枝2錢、黃耆2錢、黨參2錢、當歸3錢、川芎2錢、枸杞5錢、紅棗8顆。 2 k0 h! F. W7 }( u
* k9 p, g; i) C/ a. u4 w1 C" c公仔箱論壇● 材料：
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, {* V4 O/ m) b3 T! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿或雞胸肉適量、米酒1大匙、生薑切6片、香菇5至8朵、水六碗、鹽少許。
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● 作法： 9 k: _0 S% T% i7 v
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1.先把香菇泡軟；切薑片6片；雞肉洗淨切塊後，放入煮沸的熱水燙熟撈出（若擔心吃了發胖，可先去掉雞皮喔！）
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2.中藥材洗淨後，與米酒、水放入鍋中同煮至沸騰，熬出中藥湯汁後，再放入雞肉燉煮約30分鐘至雞肉熟爛。若家中有壓力鍋可善加使用，能節省許多時間，一小時內可熬煮出雞湯。 ) ]1 J) } b2 p2 B/ I. O+ T
3 E, m; i7 \' n6 |9 A3.起鍋前可加入鹽少許，即可食用。 9 u& Y+ m8 e0 _: D. H6 h
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★張醫師的小叮嚀~ & k2 F4 O) u N- m1 U; `
6 g' S, u. S6 t" G* a& D/ }6 Ftvb now,tvbnow,bttvb挑選雞肉時，除一般肉雞之外，也可選用養生烏骨雞，性平味甘，可溫中補脾，益氣養血，為藥膳珍品，比一般肉雞或土雞的脂肪更低，優質蛋白質更高；如果想喝雞湯，擔心發胖的美眉，煮好雞湯之後可先冰冰箱、隔天去除上面油脂加熱後再喝 。
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│參鬚0 S( a J9 b, _- D, R- L2 i @( L
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屬性偏涼微，補氣活血，滋陰強身，補而不燥，燥熱體質(易嘴破、口乾舌燥)，想要進補不宜服用高麗參，可用人參鬚或西洋(花旗)參取代，補性比較溫和不上火。
* D$ ]% m' M/ b, K, l& Z5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y, o# i5 O" g e
│何首烏 tvb now,tvbnow,bttvb1 d: V0 r( a9 l7 a
) u9 G$ c: p; l( c2 q屬於補血藥，入肝腎，苦甘微溫，補血益精宋代《開寶本草》稱之「益血氣……久服長筋骨，益精髓，延年不老」有良好的抗氧化、抗老化以及清降血脂作用。
- G9 P; Y: B4 G$ H4 E; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {# `0 n- q! O
│玉竹 3 E3 g; {8 L# s7 q
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滋陰潤燥，改善皮膚老化現象(乾燥細紋鬆弛…)，是很好的美白淡斑藥材。
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│杜仲
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滋補肝腎，強筋骨。 + o( `: M" \, Q9 T2 l! J& ~' y
$ d( F- n- v1 j5 l3 B7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。│桂枝 . N* I8 ~2 L( e* R# i4 e
: a, ~: S5 K; |; ?0 A- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫助陽氣，溫通經脈，促進血液循環，預防感冒。 公仔箱論壇1 B0 |1 b8 U- ^. S* ^2 v3 D% D
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│黃耆、黨參、紅棗 公仔箱論壇! `6 q/ Z8 n: K! d, Y
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補充元氣增加體力，搭配何首烏、紅棗調理氣血，健脾和胃，能使氣色更加潤。
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0 W5 e0 S) b% k3 O8 T) `3 S; F5.39.217.76│當歸、川芎 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r4 ^4 S9 p% b8 L0 M; g H
+ y+ p. ^; V' S7 F% x% `9 r x公仔箱論壇當歸補血活血，調經潤膚；川芎活血行氣。
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8 S7 e$ N( X1 s( f5.39.217.76│枸杞 " {7 t. Z2 A6 N: ?9 ^$ D; v* `
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補益精血，補肝腎明目，《本草綱目》中記載「滋腎益氣」、「生精助陽」、「補虛勞」、「強筋骨」等，還能降血糖、調理膽固醇。 5.39.217.76, u) k; x7 g6 U- V7 Q1 F* ^
4 m5 N, u" Z& v0 ?/ Y Z' i( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。│雞肉 ! @/ s) x% ]( L( K
- C# F, m; L( s K' ?5.39.217.76烏骨雞為藥膳珍品，比一般肉雞或土雞的脂肪更低，優質蛋白質更高，滋補無負擔。 5.39.217.76: w ]% }) e( M6 r
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│香菇 # }8 b7 D0 \2 I3 E# k& e
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含有蛋白質、核黃酸、多醣體、維生素D，能補氣養身，益脾養胃，提升免疫力，降低血糖。
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% [9 k* {1 c/ h1 P& E4 M公仔箱論壇│嫩薑片
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生薑也是一種中藥材，性味辛溫，可驅逐身體的寒氣，又可幫助發汗袪濕還能溫肺顧胃，藉由流汗消耗熱量，進而達到脂肪分解、燃燒目的，其中瘦身的成份據研究指出生薑含有助瘦身的成分「薑辣素」，可促進末梢血液循環，提高新陳代謝，達到瘦身的效果！ 公仔箱論壇+ D) x7 e6 k. N4 o+ R0 O/ Z* p
. ?$ b5 P8 Y8 l. ~8 K; J, e+ L/ _尤其是不少女生肥胖的原因長期喝冰飲或寒性食物，造成體內「寒濕積聚」，體內累積的水分無法順利排出而造成水腫、肥胖，生薑可以幫助發汗、去除濕氣，生薑皮利水消腫作用更強！
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+ K. P1 @$ G5 v2 I5.39.217.76平時可以多吃生薑料理或簡易自製生薑紅茶飲，可以溫暖身子提升新陳代謝，炒菜時可以多放點薑，因為老薑比較辛辣溫熱，燥熱體質的人(容易嘴破、便秘、痔瘡的人)可以改用溫和的嫩薑代替。
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發表於 2016-12-4 06:01 AM
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