現代人因為工作忙碌的緣故，根本沒時間料理自己的三餐，所以幾乎都是外食族。一般餐廳的餐點相較之下來得油膩、重口味，長期之下容易導致體重控制不佳、心血管疾病等健康問題。今天就來教大家怎麼用電鍋就能做出好吃又方便製備的健康料理，透過多種營養食材的搭配，完成一道低卡的南瓜堅果炊飯。
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3 V9 W8 b1 _$ g3 E5.39.217.76超容易製備的南瓜堅果炊飯，低卡又美味！
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$ }, \5 M' Y- J% dtvb now,tvbnow,bttvb材料／
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4 y$ [- ?2 E& L8 K5 o! s2 i+ J公仔箱論壇米60公克、南瓜100公克、甜椒60公克、綜合堅果10公克、薑片3公克、牛奶50毫升。tvb now,tvbnow,bttvb; k k, l4 c( E! M X# \
( h5 E5 _5 |8 S0 @調味料／
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! D% R3 M: j- o( n- b公仔箱論壇鹽巴、胡椒粒少許。5 [. k3 P) \. D
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熱量／
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+ b+ n4 h5 M* k$ l0 u# L5.39.217.76350大卡
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& F' c7 f6 \0 ttvb now,tvbnow,bttvb作法／
; C; q/ F3 ]( b0 M5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L% W3 N) i3 B6 }* ^" u
南瓜切塊，甜椒切丁。! h5 y& o/ V9 b) U* w) @
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白米洗淨後泡水15分鐘，瀝乾。
# L! ?2 X# {1 e T7 g% S% T4 a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a( u6 W* K% ^7 K
所有食材放入電鍋，外鍋加一杯水就可以按下電鍋開始煮。tvb now,tvbnow,bttvb& @. Z0 n# `( N, O2 s9 I4 v+ o
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電鍋跳起後，撒上適量調味料，再將炊飯翻鬆即可。
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D" |. R" j+ V0 j5 g4 ?tvb now,tvbnow,bttvb南瓜高纖低GI，是減重的好幫手。tvb now,tvbnow,bttvb1 ]; k, f1 w( B- r7 Y% C
南瓜高纖維、低GI，取代主食好飽足5.39.217.760 C4 _$ ]0 x; `0 g' y ?2 F
/ W7 Q8 q2 v5 D0 Z: h6 R南瓜的膳食纖維較一般主食類，如：米飯、麵食都高出許多，GI值亦較低，可以增進腸胃蠕動、幫助排便，將部分主食以南瓜代替，不但能增加飽足感，也有助於血糖控制，延緩飢餓時間。
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堅果好處多多，營養價值非常高，富含不飽和脂肪酸、蛋白質、膳食纖維、維生素E、礦物質等營養素。
9 j# N1 Y/ P" W* r; B" j堅果富含MUFA、膳食纖維、礦物質，適量攝取好健康公仔箱論壇 W* G# v0 r$ g* r6 S) @
; M; o J( L+ h6 y1 C9 ]堅果含有豐富的單元不飽和脂肪酸（MUFA），可以增加體內好的膽固醇（HDL-c），降低壞的膽固醇（LDL-c），也是維生素E的優良天然來源，適量攝取可以增進心血管健康；另外，堅果也富含膳食纖維、鎂、鉀等礦物質，都是維持正常生理機能和抗氧化不可或缺的元素。tvb now,tvbnow,bttvb) q8 }$ K4 Z* ?: w( J. K2 Y6 U" l5 E
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營養師小叮嚀
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堅果雖然營養又美味，但在飲食代換中屬於油脂類，熱量可不低，因此要特別注意食用的份量。建議每天攝取一份堅果，份量大約為一湯匙（5顆腰果/2顆核桃/5顆杏仁/10顆開心果），這樣的熱量大約等於1茶匙(5克)的油脂。吃堅果時記得控制攝取量，過量食用反而容易造成肥胖哦！ |
發表於 2016-12-1 02:02 PM
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