現代人因為工作忙碌的緣故，根本沒時間料理自己的三餐，所以幾乎都是外食族。一般餐廳的餐點相較之下來得油膩、重口味，長期之下容易導致體重控制不佳、心血管疾病等健康問題。今天就來教大家怎麼用電鍋就能做出好吃又方便製備的健康料理，透過多種營養食材的搭配，完成一道低卡的南瓜堅果炊飯。
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+ [7 Q6 ]6 H3 A* H- y超容易製備的南瓜堅果炊飯，低卡又美味！公仔箱論壇" `+ `8 o( `# P4 t: ^* M3 r+ K) T3 z
南瓜堅果炊飯食譜
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" P! v+ Y) ~; H& }' p: _材料／公仔箱論壇4 o9 g' {8 f6 R6 Y: A1 _. [
' i- `$ [: q/ q% F! T( Atvb now,tvbnow,bttvb米60公克、南瓜100公克、甜椒60公克、綜合堅果10公克、薑片3公克、牛奶50毫升。tvb now,tvbnow,bttvb( l$ i$ d% e& D7 H% V
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調味料／
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鹽巴、胡椒粒少許。
; N) k6 g- f+ ?/ q8 Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w8 O' J0 ~( h- W) `7 w
熱量／1 h: T- b( f4 o6 v S- h
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作法／
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南瓜切塊，甜椒切丁。5.39.217.766 h/ W- ]% P* k$ o% D6 z
: i( U9 J. n( qtvb now,tvbnow,bttvb白米洗淨後泡水15分鐘，瀝乾。
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所有食材放入電鍋，外鍋加一杯水就可以按下電鍋開始煮。
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電鍋跳起後，撒上適量調味料，再將炊飯翻鬆即可。5.39.217.761 L" t0 X5 t& d4 ^; R
1 k; M$ l. g* K4 r" A: b" R5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F4 B2 h% G. N- ~4 ]. _: k
南瓜高纖低GI，是減重的好幫手。公仔箱論壇; }7 [4 ]5 w3 F8 }' x$ ]2 C S
南瓜高纖維、低GI，取代主食好飽足公仔箱論壇$ q% |% v, \7 ?( I
4 s0 @; i; \3 R# Q$ @9 z' ~ L+ L南瓜的膳食纖維較一般主食類，如：米飯、麵食都高出許多，GI值亦較低，可以增進腸胃蠕動、幫助排便，將部分主食以南瓜代替，不但能增加飽足感，也有助於血糖控制，延緩飢餓時間。: D" M7 K" r+ g9 J
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堅果好處多多，營養價值非常高，富含不飽和脂肪酸、蛋白質、膳食纖維、維生素E、礦物質等營養素。
3 |1 |2 D, p5 Q0 P1 h1 ]8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。堅果富含MUFA、膳食纖維、礦物質，適量攝取好健康
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8 a3 f b' @+ B; [堅果含有豐富的單元不飽和脂肪酸（MUFA），可以增加體內好的膽固醇（HDL-c），降低壞的膽固醇（LDL-c），也是維生素E的優良天然來源，適量攝取可以增進心血管健康；另外，堅果也富含膳食纖維、鎂、鉀等礦物質，都是維持正常生理機能和抗氧化不可或缺的元素。3 f& G5 [# Y0 A1 w: v' H7 J* @# V+ z& a
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營養師小叮嚀
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; y, ^, m* V U4 C堅果雖然營養又美味，但在飲食代換中屬於油脂類，熱量可不低，因此要特別注意食用的份量。建議每天攝取一份堅果，份量大約為一湯匙（5顆腰果/2顆核桃/5顆杏仁/10顆開心果），這樣的熱量大約等於1茶匙(5克)的油脂。吃堅果時記得控制攝取量，過量食用反而容易造成肥胖哦！ |
發表於 2016-12-1 02:02 PM
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