橙汁被視為早餐健康之選，惟超市售賣標榜不加糖100%純橙汁，一杯已含4至5粒糖，含糖量多過一包朱古力，部分更超過世衞成人一日攝取糖份上限。有研究指高果糖飲食反損學習及記憶能力（見另文--「長期攝取高果糖 恐損腦細胞」）；有註冊營養師提醒盡量進食原個生果，即使飲果汁，每次亦最好只飲半杯，兒童更不宜日日飲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P3 v( n9 Q( e# y4 f& B, t
英國傳媒報道，由於橙汁糖份甚高，營養漸受關注，美國人對橙汁的需求正不斷下跌。本報比較超市售賣的6款放於雪櫃預先包裝純橙汁，發現每款橙汁飲品每100毫升的含糖量，介乎7.9至10.9克，當中以聲稱100% Orange juice的Sunkist Premium橙汁含糖量最高，飲一杯（多款橙汁的營養標籤均建議每份飲用分量為240毫升）已攝取逾26克糖，即逾5粒方糖，超出世衞糖份攝取量標準（成人每日25克）。tvb now,tvbnow,bttvb1 O- W1 s; z" E/ u9 J. A; j- Q
新奇士代理：無額外添加糖
! z; v P! T9 I7 g' u# l5 |tvb now,tvbnow,bttvb以小童愛吃的朱古力作比較，一包40克的M&M'S花生朱古力，每包含糖量約20克（見表）；換言之，飲一杯Sunkist Premium橙汁，攝糖量多過食一包朱古力。tvb now,tvbnow,bttvb4 W. b; j. b! s) X5 s( O. h1 I
事實上，Sunkist Premium橙汁包裝上標榜100% Orange juice，惟成分卻含有濃縮橙汁及水份。菓汁先生及新奇士香港代理商時鮮菓汁國際的職員解釋，新奇士橙汁內的濃縮橙汁是由橙汁加熱所得，強調過程無額外添加糖份；又指菓汁先生與新奇士橙汁含糖量不同，或因菓汁先生的材料成分與新奇士不同，故口味會不同。tvb now,tvbnow,bttvb* O* ?! n& r) E) l
至於為何不直接將橙榨汁，職員表示，橙的質素及味道受氣候及地區變化影響，為保持風味，生產商除監控原材料，亦會透過一系列程序處理原材料，提取濃縮果汁、橙肉及天然香料。5.39.217.763 I" p. f8 V6 e' r
營養師倡進食原個生果
1 b8 K, a3 C6 Z7 ]7 ctvb now,tvbnow,bttvb香港營養師協會助理對外事務主任劉碧珊表示，一個鮮橙已含有10克果糖，而一杯8安士（約240毫升）橙汁需2至3個鮮橙榨出，故對坊間預先包裝橙汁一杯含逾20克糖不意外。 o; w N# R Z
劉表示，如長期飲用又不控制飲食，有機會攝取過量糖份，引致肥胖或蛀牙。她又指，鮮橙經榨汁後或會流失纖維等營養，建議應盡量原個生果進食，並避免日日飲用果汁，每次亦最好飲半杯約120至150毫升的分量。
) g. K7 y& H6 [' q) z香港專業教育學院（葵涌）應用科學系講師黃蘊芝解釋，生果中含有天然果糖，一個中型橙已含有15克糖份，成年人每日需食2至3份水果，除果糖外，食生果亦同時攝取纖維、水及微量元素等，而果汁加工或消毒過程中，維他命C及D等水溶性元素或被破壞。
; O& `! U+ Z% \) [4 D5.39.217.76黃蘊芝提醒，家長可以用奶類、豆奶或乳酪飲品代替果汁，並配以半份三文治作為學童的早餐；選購果汁時亦要注意果汁來源、有否添加糖份或色素，同時應選有果肉的果汁，而且可揀細盒裝，約100毫升左右，以控制糖份攝入量。公仔箱論壇) e. N: ^+ @* S: G- w% q9 k# O$ r
根據世衞去年初更新的糖份攝取量指引，建議每人每日糖份攝取量，不應超過總熱量的5至10%。以每日攝取2,000千卡熱量計算，即一日不可進食逾25克糖，相等於5粒方糖或6茶匙糖。 |
發表於 2016-11-29 08:07 AM
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