[美食介紹] 芒果Jelly夾心鏡面蛋糕 Mango Jelly Layer Cake

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	好掂丫!外表已經夠吸引啦... ' J3 F# U. y' Y7 C6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點知裡面睇落去令人目不轉睛..
	食譜及製作：muchifun公仔箱論壇7 ]. K7 ]6 P( K6 R+ g! H% T

餅底材料( 6”圓形蛋糕份量） / D6 u- K8 B" F3 K5.39.217.76
Chips Aloy / 消化餅	100克
溶化牛油	40克
芒果肉切條	適量
餡料：0 X* A1 r6 y4 F2 V) k. J
忌廉芝士	250克
砂糖	70克
原味乳酪	1杯(150克)
芒果茸	80克
魚膠片	10克
水	60克
芒果”啫哩”(jelly)夾心材料: 2 K9 @/ z* ]& ~$ ]- Z1 t5.39.217.76
芒果jelly粉	30克
魚膠粉	1克
熱水	90克
芒果肉	切條 半個
鏡面裝飾材料:tvb now,tvbnow,bttvb9 b0 d- I! j8 J/ X7 }9 \4 X
芒果茸	適量
芒果jelly粉	25克
魚膠粉	1克
熱水	50克	$ Q8 d4 r/ {8 |& k4 n8 ]1 A

製作   T* ]2 V3 f. v5.39.217.76

9 A4 K/ n1 i3 w) y8 \& M9 J

1. 芒果”啫哩”(jelly)夾心 : . X1 a1 f4 o5 j' X- z+ S2 E4 Z2 j 在一個4”的圓形”批或撻”模內放入芒果條備用，再將芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化，倒入放了芒果條的模內，稍涼後放雪櫃內凝固備用。 5.39.217.768 q" n, ~/ K0 L8 b" T( t4 B: \ 公仔箱論壇3 |% ]1 D7 Z/ A9 v. Z 2. 餅底 : + x* U3 I* _$ f( ~2 C4 N( etvb now,tvbnow,bttvb餅乾弄碎加牛油混合後放入模內壓成餅底放雪櫃備用。 ( _# f" T+ {! ~3 e; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.761 K4 P- R' L+ B2 T* L5 `/ { 3. 餡料 : 公仔箱論壇- y. M: W, _1 I8 m% ~ 忌廉芝士加糖攪拌至軟滑狀，順序慢慢加入原味乳酪、芒果茸及已隔水加熱溶化的魚膠水拌勻。 5.39.217.76; a+ d! f9 n6 ~* G- {& o5 e3 N 4 P. {+ a% u/ w9 Y! _5.39.217.764. 組合 : ' L- L' p* u* @! R" d4 q5.39.217.76a. 在餅底上鋪上芒果條，倒入一半芒果忌廉芝士液，再將己凝固了的芒果jelly夾心放在中間， 再將餘下的芒果忌廉芝士液倒下。 (記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) 2 W. E7 q8 k+ m4 Ob. 將裝飾用的芒果茸放在餅面上畫出裝飾花紋，便將蛋糕放入雪櫃雪至凝固。 8 V+ U; t: K2 |  X) e  D! {5.39.217.76 $ Y1 p7 B: g9 P5.39.217.765. 鏡面裝飾 : 6 N; i, ~: F" n* K' s+ Y% P公仔箱論壇芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化, 待涼後便小心倒在已凝固的蛋糕上, 再放雪櫃凝固，脫模後便可裝飾。# A& g- t5 L7 n. X; D, l" t

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希望大家支持回應吓啦:019:

davidhhchan

good..thank..

rome000

好靚!
9 W4 a" U: S8 itvb now,tvbnow,bttvb請問蛋糕面上外圍奶黃色圓點係乜野嚟?又唔似芒果茸?

chericheri

好似好易做咁, 試吓做先6 }7 O* A* y; b: R
謝謝分享