[美食介紹] 芒果Jelly夾心鏡面蛋糕 Mango Jelly Layer Cake

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	好掂丫!外表已經夠吸引啦... : c. w  r1 R9 m* Q7 D" l4 {點知裡面睇落去令人目不轉睛..
	食譜及製作：muchifun7 F) D& _; f; R3 N

餅底材料( 6”圓形蛋糕份量）9 x3 W6 x' F. D4 Z& y
Chips Aloy / 消化餅	100克
溶化牛油	40克
芒果肉切條	適量
餡料：公仔箱論壇- L. Y$ Z7 a! _& n
忌廉芝士	250克
砂糖	70克
原味乳酪	1杯(150克)
芒果茸	80克
魚膠片	10克
水	60克
芒果”啫哩”(jelly)夾心材料:5.39.217.76+ v: K9 y) y# v0 L+ f7 d7 C
芒果jelly粉	30克
魚膠粉	1克
熱水	90克
芒果肉	切條 半個
鏡面裝飾材料: 8 \. @* H, r1 z) }/ A2 Z# E
芒果茸	適量
芒果jelly粉	25克
魚膠粉	1克
熱水	50克	9 c: o4 n1 l. [& F8 d  b$ w

製作 0 f% d6 U0 @6 {1 w/ `

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1. 芒果”啫哩”(jelly)夾心 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u! a' T! U; V$ Z! X# f 在一個4”的圓形”批或撻”模內放入芒果條備用，再將芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化，倒入放了芒果條的模內，稍涼後放雪櫃內凝固備用。 ) T4 H' V6 d& k$ \+ I, L % E: {. G4 p, R! V  j2. 餅底 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u' V$ R/ J% @4 O$ a 餅乾弄碎加牛油混合後放入模內壓成餅底放雪櫃備用。 2 `0 l$ r" {' Q1 T' q( S 公仔箱論壇, c5 C! B, V' I 3. 餡料 : ; Y; \, }/ g* C9 H3 U公仔箱論壇忌廉芝士加糖攪拌至軟滑狀，順序慢慢加入原味乳酪、芒果茸及已隔水加熱溶化的魚膠水拌勻。 公仔箱論壇6 w. A3 r1 x7 y; j5 e7 ~5 r TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S- `0 j8 k, m! M1 ^ 4. 組合 : ; w* X2 E* Y8 \" [9 ~! na. 在餅底上鋪上芒果條，倒入一半芒果忌廉芝士液，再將己凝固了的芒果jelly夾心放在中間， 再將餘下的芒果忌廉芝士液倒下。 (記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) ) o! A) i3 k: U; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b. 將裝飾用的芒果茸放在餅面上畫出裝飾花紋，便將蛋糕放入雪櫃雪至凝固。 8 H% w1 O+ q3 n+ t5 q1 x! ttvb now,tvbnow,bttvb% {8 E2 W% z/ G* ]3 Z 5. 鏡面裝飾 : tvb now,tvbnow,bttvb) _! B+ p% X; U3 E$ s7 e 芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化, 待涼後便小心倒在已凝固的蛋糕上, 再放雪櫃凝固，脫模後便可裝飾。5.39.217.76+ |" u; G- X8 [* I

" [% A) s# h4 v0 H% u2 Ptvb now,tvbnow,bttvb希望大家支持回應吓啦:019:

davidhhchan

good..thank..

rome000

好靚!
- Y7 I# W3 [8 Y3 H, I9 C) ?請問蛋糕面上外圍奶黃色圓點係乜野嚟?又唔似芒果茸?

chericheri

好似好易做咁, 試吓做先
: z& X; ?' a) _9 }公仔箱論壇謝謝分享