[美食介紹] 芒果Jelly夾心鏡面蛋糕 Mango Jelly Layer Cake

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	好掂丫!外表已經夠吸引啦... ; p/ W- Y- {3 Etvb now,tvbnow,bttvb點知裡面睇落去令人目不轉睛..
	食譜及製作：muchifun 8 d9 J5 u: j  H& `9 T3 `6 ?

餅底材料( 6”圓形蛋糕份量） 2 E$ k( Q, \8 q* g  Ztvb now,tvbnow,bttvb
Chips Aloy / 消化餅	100克
溶化牛油	40克
芒果肉切條	適量
餡料： 1 D) q  p7 ~4 O( J公仔箱論壇
忌廉芝士	250克
砂糖	70克
原味乳酪	1杯(150克)
芒果茸	80克
魚膠片	10克
水	60克
芒果”啫哩”(jelly)夾心材料: + B6 Y. Z( ~( k" n
芒果jelly粉	30克
魚膠粉	1克
熱水	90克
芒果肉	切條 半個
鏡面裝飾材料:公仔箱論壇* `( I2 z, A4 Z+ L# y
芒果茸	適量
芒果jelly粉	25克
魚膠粉	1克
熱水	50克	* c3 g5 G+ _: s7 U: X: |: c9 g1 c5.39.217.76

製作 # Q. U' ]( g" p- k; p4 F2 ttvb now,tvbnow,bttvb

! t/ o3 O& V9 T8 ~

1. 芒果”啫哩”(jelly)夾心 : ' j, B" O+ X6 [; d 在一個4”的圓形”批或撻”模內放入芒果條備用，再將芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化，倒入放了芒果條的模內，稍涼後放雪櫃內凝固備用。 5.39.217.76$ M/ t) G: ]- q0 m. J6 d 7 J% n( M& ?& z+ S9 j5.39.217.762. 餅底 : 3 x. B* j  `* E2 y7 u; `9 h! G3 m公仔箱論壇餅乾弄碎加牛油混合後放入模內壓成餅底放雪櫃備用。   e5 M: ]4 ^' F$ J+ s5 Z 2 O7 |0 p9 R- E: Y% x/ ` 3. 餡料 : 5.39.217.766 q5 z' _) J! T$ ] 忌廉芝士加糖攪拌至軟滑狀，順序慢慢加入原味乳酪、芒果茸及已隔水加熱溶化的魚膠水拌勻。 ) o6 Q  l$ |; ~# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `! {* {% Z0 e6 q4 @5 z 4. 組合 : 3 t2 F2 ?7 y3 `! g! A  v5 m5.39.217.76a. 在餅底上鋪上芒果條，倒入一半芒果忌廉芝士液，再將己凝固了的芒果jelly夾心放在中間， 再將餘下的芒果忌廉芝士液倒下。 (記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x& c, @% X( T) [$ _ b. 將裝飾用的芒果茸放在餅面上畫出裝飾花紋，便將蛋糕放入雪櫃雪至凝固。 公仔箱論壇) c1 Y+ m+ Y: G( Z% Q( u) I3 x$ e . y5 b) m9 t" d' n 5. 鏡面裝飾 : 5.39.217.76* P$ j) h6 {" u- z3 A 芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化, 待涼後便小心倒在已凝固的蛋糕上, 再放雪櫃凝固，脫模後便可裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb" f0 N! B- O/ b* u& C

( f. j# [5 k8 x4 c& E, v希望大家支持回應吓啦:019:

davidhhchan

good..thank..

rome000

好靚!" r  v( p6 W) r( g( ~
請問蛋糕面上外圍奶黃色圓點係乜野嚟?又唔似芒果茸?

chericheri

好似好易做咁, 試吓做先TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [; B. `, j9 H8 N" u) L
謝謝分享