[美食介紹] 芒果Jelly夾心鏡面蛋糕 Mango Jelly Layer Cake

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	好掂丫!外表已經夠吸引啦... tvb now,tvbnow,bttvb$ D8 B6 P7 Z/ R' M- H$ ]7 U8 H 點知裡面睇落去令人目不轉睛..
	食譜及製作：muchifun9 x" K- m+ }' A8 @

餅底材料( 6”圓形蛋糕份量） & {8 q9 {, o% m( R  [  G
Chips Aloy / 消化餅	100克
溶化牛油	40克
芒果肉切條	適量
餡料： * ]/ j, i2 Y# X; F- z: X
忌廉芝士	250克
砂糖	70克
原味乳酪	1杯(150克)
芒果茸	80克
魚膠片	10克
水	60克
芒果”啫哩”(jelly)夾心材料:0 c" ~" d9 U* H& H* J' N
芒果jelly粉	30克
魚膠粉	1克
熱水	90克
芒果肉	切條 半個
鏡面裝飾材料:   Q/ w, m7 K- K2 ^" v$ ?/ N公仔箱論壇
芒果茸	適量
芒果jelly粉	25克
魚膠粉	1克
熱水	50克	5 I* ~0 M5 v( b* S& Q公仔箱論壇

製作 2 @# a% v5 m5 b% h- |5.39.217.76

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1. 芒果”啫哩”(jelly)夾心 : tvb now,tvbnow,bttvb5 n+ a) p: c# G 在一個4”的圓形”批或撻”模內放入芒果條備用，再將芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化，倒入放了芒果條的模內，稍涼後放雪櫃內凝固備用。 5.39.217.76% P! w' u. f) O: M, p: Z   S7 j  r! v& N+ o" G6 `3 h- i; M, a2. 餅底 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v3 Z7 S7 i6 D8 w8 z8 r3 o$ i 餅乾弄碎加牛油混合後放入模內壓成餅底放雪櫃備用。 * N/ g9 |* n3 z( `3 E. J  ktvb now,tvbnow,bttvb $ ?7 r8 N4 X6 L  L5.39.217.763. 餡料 : ! ?1 [% W; V' p+ J 忌廉芝士加糖攪拌至軟滑狀，順序慢慢加入原味乳酪、芒果茸及已隔水加熱溶化的魚膠水拌勻。 / s- n; @" ^/ s! |0 X 5 @; s! O1 J" K+ `7 D* C0 v. r5.39.217.764. 組合 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l* b. i( Q" b( S5 r& `7 a, N3 Y a. 在餅底上鋪上芒果條，倒入一半芒果忌廉芝士液，再將己凝固了的芒果jelly夾心放在中間， 再將餘下的芒果忌廉芝士液倒下。 (記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q7 `! y  T$ v& B b. 將裝飾用的芒果茸放在餅面上畫出裝飾花紋，便將蛋糕放入雪櫃雪至凝固。 + [6 y5 o2 l+ \, z2 Etvb now,tvbnow,bttvb # F6 `# |. k, b8 }; ?/ \公仔箱論壇5. 鏡面裝飾 : - j  `: z# p, Ctvb now,tvbnow,bttvb芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化, 待涼後便小心倒在已凝固的蛋糕上, 再放雪櫃凝固，脫模後便可裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb6 Y4 e$ X. k0 A' c" I  i. T

8 s0 Q) A; r4 s+ E; a5.39.217.76希望大家支持回應吓啦:019:

davidhhchan

good..thank..

rome000

好靚!
8 `% M) ^" h  ?' u" \  T: itvb now,tvbnow,bttvb請問蛋糕面上外圍奶黃色圓點係乜野嚟?又唔似芒果茸?

chericheri

好似好易做咁, 試吓做先公仔箱論壇7 U+ J- h  l& K9 F
謝謝分享