[美食介紹] 芒果Jelly夾心鏡面蛋糕 Mango Jelly Layer Cake

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	好掂丫!外表已經夠吸引啦... 5 Y- `1 d1 f6 G! W1 p- w! D點知裡面睇落去令人目不轉睛..
	食譜及製作：muchifun ) V& ], a) ~3 P% W; A3 y

餅底材料( 6”圓形蛋糕份量）tvb now,tvbnow,bttvb1 j" n5 o2 i, ?* ?7 ~
Chips Aloy / 消化餅	100克
溶化牛油	40克
芒果肉切條	適量
餡料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i- r: N  S0 ~. i& W( K6 D* ]
忌廉芝士	250克
砂糖	70克
原味乳酪	1杯(150克)
芒果茸	80克
魚膠片	10克
水	60克
芒果”啫哩”(jelly)夾心材料: ; g2 {0 Q: L' M/ a( T% m! U5.39.217.76
芒果jelly粉	30克
魚膠粉	1克
熱水	90克
芒果肉	切條 半個
鏡面裝飾材料: ! j% A* o, h. @1 G
芒果茸	適量
芒果jelly粉	25克
魚膠粉	1克
熱水	50克	$ ]4 n/ P) H/ z& l

製作 8 L- Q/ S/ a' R  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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1. 芒果”啫哩”(jelly)夾心 : $ X4 L1 p5 c/ i在一個4”的圓形”批或撻”模內放入芒果條備用，再將芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化，倒入放了芒果條的模內，稍涼後放雪櫃內凝固備用。 3 F# j3 P' _* {& s" S8 E " `" l' u  X2 t4 m. H- btvb now,tvbnow,bttvb2. 餅底 : ' `! r5 H8 O6 [' L/ l- y 餅乾弄碎加牛油混合後放入模內壓成餅底放雪櫃備用。 ' r" Q: g* g1 G# h; L, T tvb now,tvbnow,bttvb( `: C7 H' W& ]& A 3. 餡料 : / R/ b% v1 }# {% \$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士加糖攪拌至軟滑狀，順序慢慢加入原味乳酪、芒果茸及已隔水加熱溶化的魚膠水拌勻。 , t$ Q$ x3 U6 k/ Y % K2 Y. A3 s9 r  {- N+ [# @& n# x 4. 組合 : ! O0 G4 e$ p6 R3 ^1 qa. 在餅底上鋪上芒果條，倒入一半芒果忌廉芝士液，再將己凝固了的芒果jelly夾心放在中間， 再將餘下的芒果忌廉芝士液倒下。 (記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) tvb now,tvbnow,bttvb  j$ |, {  K; i; `! v: h$ `$ o! `# w b. 將裝飾用的芒果茸放在餅面上畫出裝飾花紋，便將蛋糕放入雪櫃雪至凝固。 5 }& K( E. _% F1 r  H 1 W! V7 F$ e5 d$ N# P& I% y8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 鏡面裝飾 : # I6 ~: S5 d2 Q9 {" g# F" o- G  a 芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化, 待涼後便小心倒在已凝固的蛋糕上, 再放雪櫃凝固，脫模後便可裝飾。! i9 F& y4 n8 E( W6 |

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希望大家支持回應吓啦:019:

davidhhchan

good..thank..

rome000

好靚!tvb now,tvbnow,bttvb/ Y/ h! ^7 Q4 k6 s# i& G
請問蛋糕面上外圍奶黃色圓點係乜野嚟?又唔似芒果茸?

chericheri

好似好易做咁, 試吓做先
" J" @  P- l  n2 u/ G/ ftvb now,tvbnow,bttvb謝謝分享