| 朱古力糖霜材料︰ |
| 朱古力 (溶化) | 100 克 |
| 椰絲 | 100 克 |
| 鮮奶 | 60 克 |
| 牛油（溶/軟） | 7 克 |
| 用具 |
通窿長形箍公仔箱論壇% s: [% V5 o* e L: u) J
| 1 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B3 ]( ?) o% ` y) e
|
底盤（入焗爐）公仔箱論壇/ \' t* a; Z. f& `. I$ K
| 1 個
, Y6 C" d" u; _! U7 Y3 V公仔箱論壇 |
膠刮
2 j& f, ~$ l) _7 V# l* @5.39.217.76 | 1 個8 h! z! C; g% x8 s! }; |6 i2 ?
|
牛油紙（包長形底）
% j3 K L' D, N4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 1 張
" M+ z; L. y4 t$ Q7 L/ i) s公仔箱論壇 |
打蛋機5.39.217.768 I$ E X* R) d U _6 u( z i& C7 X9 }
| 1 部tvb now,tvbnow,bttvb6 _! x [- R( h6 S p0 h
|
| 製作過程 |
1. 焗爐預熱15分鐘180度。
! p* w8 E' t1 _4 y8 x公仔箱論壇 |
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j% P _% b, p' x; c
|
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。
a' b* E! g' v _2 N) n# [3 J |
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。公仔箱論壇: t9 B+ m3 K; T$ `1 Y$ r; t
|
5. 將蛋糕漿放入 焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。
5 b" x, Q% D" a; c! |公仔箱論壇 | 
|
| 朱古力面的做法︰ |
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。公仔箱論壇& p A" b4 O, o8 Y, \+ O0 s
" F5 }0 }# V0 z公仔箱論壇 | 
' E; h- P% ~4 x$ Q3 j, o7 k. _1 d公仔箱論壇
|
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。' a/ ]" Q! b- B; Y, H4 T5 y
. h0 w2 m5 J! l
| 
|
| 貼士︰ |
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。
( e/ H2 d* G) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
2. 牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。5.39.217.76% X0 ^3 y! o- v& s* h
|
3. 朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。公仔箱論壇4 T9 A% y4 y' E, A) O5 z/ x
|
發表於 2008-6-28 12:09 AM
| 
