[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington


	食譜及製作：Uris

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍tvb now,tvbnow,bttvb4 K8 T+ S( ?5 o9 P$ K0 S# i# z	1 個 ) ]+ r& l& H- K# a' }公仔箱論壇
底盤（入焗爐） ! L4 Q: ?! y9 ^) j	1 個7 v/ k, E- _# _9 w+ o& b
膠刮! L9 F( Q/ M' E4 [: M$ ]	1 個5.39.217.763 T5 o1 P! _; q, ^ X. q) ]
牛油紙（包長形底） - m( D- b9 b: W$ q$ f	1 張
打蛋機' J+ V. _. W" w' ]5 w	1 部: c" o/ G# S+ p3 x# w
製作過程
1. 焗爐預熱15分鐘180度。5.39.217.768 o& R) x# z9 ~: w
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。9 U0 W! y- _% C* o6 S) Q
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。5 `9 V4 P3 o9 P( [9 }! r+ w1 C/ \# U
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。5.39.217.76! i* v$ k9 m6 e3 k: W
5. 將蛋糕漿放入焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。+ \|: F) v, N& M0 ^5 @! n' j

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M- F# {4 \|' y1 e* \|
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。; m, b* T. }) W 　 + G* d D" L6 e) T" A+ W
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。 ! T& T: `+ \! e! T) G
2. 牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。公仔箱論壇1 ]: c0 \|* q" V {; D
3. 朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。