| 朱古力糖霜材料︰ |
| 朱古力 (溶化) | 100 克 |
| 椰絲 | 100 克 |
| 鮮奶 | 60 克 |
| 牛油（溶/軟） | 7 克 |
| 用具 |
通窿長形箍
& k' [- u. S" ]: L, z5.39.217.76 | 1 個
5 u% @+ z) y' M5 }公仔箱論壇 |
底盤（入焗爐）
' l, w0 C5 C/ j1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 1 個5.39.217.767 ]; p9 T+ L! {; H4 E! o
|
膠刮5.39.217.76' v4 f" B4 |3 s s# P4 e; H' H
| 1 個公仔箱論壇 `, h# r* T! j$ i) B3 }0 C8 V
|
牛油紙（包長形底）tvb now,tvbnow,bttvb4 Q) H$ Q& X) F. y0 y0 T# R' z
| 1 張
- Q4 l9 _* n+ A公仔箱論壇 |
打蛋機
2 M2 m; g) F9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 1 部5.39.217.768 F4 q6 H/ _! P6 s3 _& Z0 q
|
| 製作過程 |
1. 焗爐預熱15分鐘180度。5.39.217.76' o2 t1 V+ @9 p7 T4 [7 Q/ _6 \; |
|
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。: R$ J: H8 b) m
|
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。
5 `: V" s" i# M3 x( mtvb now,tvbnow,bttvb |
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。5.39.217.76( S% Q0 l0 v) b9 y# r( u
|
5. 將蛋糕漿放入 焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。
" j& [. A9 ]6 G: E3 J" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 
|
| 朱古力面的做法︰ |
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。
! T1 O4 v- J0 O X5.39.217.76 公仔箱論壇( N, t9 i5 R. ]$ @
| 
: B, r& Y* `. k3 }: j6 u4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
|
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o2 K. ]) ]7 G [4 ~
?) n2 [% O3 c+ R$ jtvb now,tvbnow,bttvb | 
|
| 貼士︰ |
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。5.39.217.76& B% `" G6 L( Y) t1 z
|
2. 牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。
4 @2 U9 ]& R( M3 w! |公仔箱論壇 |
3. 朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。
6 f) y6 B: z, U2 _: `' b$ m |
發表於 2008-6-28 12:09 AM
| 
