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發表於 2008-6-28 12:09 AM
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| | | 食譜及製作：Uris |
| 蛋糕材料︰ | | 白糖 | 33 克 | | 自發粉 | 33 克 | | 粟粉/生粉 | 17 克 | | 水 | 10 克 （水喉水） | | 牛油 | 7 克 | | 蛋 | 2 隻 |
| 朱古力糖霜材料︰ | | 朱古力 (溶化) | 100 克 | | 椰絲 | 100 克 | | 鮮奶 | 60 克 | | 牛油（溶/軟） | 7 克 | | 用具 | 通窿長形箍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z( X% s. k0 F+ J- s: q5 ^
| 1 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L! x' V; `% u! n
| 底盤（入焗爐）1 M1 n* e( o1 C9 G1 H m
| 1 個公仔箱論壇9 A/ J5 j# Z' P& ?
| 膠刮" p9 N8 s+ N' e' o. h
| 1 個5.39.217.76, H4 ^1 B5 }& Z0 O7 Y3 y
| 牛油紙（包長形底）
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# |. L2 j( I, p2 G1 ]# x | 打蛋機5.39.217.76) p7 p- e s p( _, B/ H/ z
| 1 部TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t7 g- \6 f4 U' `5 I
| | 製作過程 | 1. 焗爐預熱15分鐘180度。
' I( [& V8 ~' k& [6 Q' V% ntvb now,tvbnow,bttvb | 2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。5.39.217.76+ L& P" I* g! j; d" ^
| 3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。! c5 h: P1 d0 d6 x8 R* a
| 4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。* W- W5 D( Z Y: [
| 5. 將蛋糕漿放入 焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。
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| 朱古力面的做法︰ | 1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。tvb now,tvbnow,bttvb6 z& L% K3 |1 P A" ]8 a6 }
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| 2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。
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| | 貼士︰ | 1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。$ A8 t1 z2 k/ e" ]! l( ?
| 2. 牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。
& {$ ?& n8 ^& B$ B ~2 B9 rtvb now,tvbnow,bttvb | 3. 朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。
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希望大家支持回應吓啦:019: |
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殘忍的人,選擇傷害別人,善良的人,選擇傷害自己 ! |
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