[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington


	食譜及製作：Uris

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍	1 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S" g3 G' T' m& b5 c8 @
底盤（入焗爐）tvb now,tvbnow,bttvb7 ~5 H/ B! P# a9 s& w; m	1 個5.39.217.763 ?* I+ [5 R0 f5 }* \9 r
膠刮 8 a0 X7 t D* Ftvb now,tvbnow,bttvb	1 個' u2 _: f' E1 _. T; d9 c
牛油紙（包長形底）2 f+ \: B+ X) W; c	1 張 : E3 w' d. u% D1 l# t) _8 o
打蛋機 - I3 D% s" K d' J8 X2 c5.39.217.76	1 部tvb now,tvbnow,bttvb, R$ A( ~/ G& d) {
製作過程
1. 焗爐預熱15分鐘180度。 8 y. [7 C) E# p: p) }公仔箱論壇
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。 & G/ n% i: E5 \|' Y公仔箱論壇
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。tvb now,tvbnow,bttvb; F7 S, }7 C2 P$ ]9 y
5. 將蛋糕漿放入焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。: E3 r' A- m% w v1 J1 U

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。 8 E+ {& j( y' n; W1 R, n公仔箱論壇　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E p/ \|6 p; @1 I	5.39.217.76) \8 {/ g, i% P' J6 U3 `% r
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。 " \|& ^! _9 d2 G$ \) f& p. t, H　 ; }. Z( I# Q/ N2 ~% q
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。公仔箱論壇 w8 U* g/ o7 M; C' n; @4 S1 N
2. 牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。& V5 s7 U" [' G* Y* W" A
3. 朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。