[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington


	食譜及製作：Uris

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍	1 個5.39.217.76' D% Y3 j% y% }
底盤（入焗爐） , t! \|+ g1 Y1 r* a! ]	1 個$ Z: m+ k4 L0 B
膠刮 8 b. C( t, K( b$ E. M5.39.217.76	1 個
牛油紙（包長形底）公仔箱論壇0 t5 `+ u' h- w8 ]	1 張5.39.217.76* v; V, I8 G9 b( l" \|9 O n
打蛋機5.39.217.760 s U3 J2 c0 d9 K	1 部 4 B5 t; e% x+ }8 Ttvb now,tvbnow,bttvb
製作過程
1. 焗爐預熱15分鐘180度。公仔箱論壇& b+ H) g) y* ^$ s4 A2 `' C5 x
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。5.39.217.76/ M$ q$ r( Z% l* I. c s: X. v; l
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。 . P1 z/ a8 W, U. h0 k' ?
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。tvb now,tvbnow,bttvb; n& h% P* }. ^4 `% K# B
5. 將蛋糕漿放入焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。 3 W- d- E! \* Ptvb now,tvbnow,bttvb

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。5.39.217.763 w: `: u: Q7 y7 t3 O6 S$ b 　 6 F5 L! Q% r+ F y$ d5.39.217.76	# a, Q6 R. n. c5.39.217.76
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。　 8 y' p0 G: d! w( y9 v) v7 M5.39.217.76
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。 " F- q# J9 n8 C5.39.217.76
2. 牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J6 C! V# ]" b" b
3. 朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。 ( n8 S0 D$ X3 v+ e0 V! b/ u2 P