[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington

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	食譜及製作：Uris

蛋糕材料︰
白糖	33 克
自發粉	33 克
粟粉/生粉	17 克
水	10 克 （水喉水）
牛油	7 克
蛋	2 隻

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z# p, E  W- I. I) t7 N9 Y	1 個 - a! ]9 r# V# A/ p/ b公仔箱論壇
底盤（入焗爐） * `+ Q7 Y& C. r# _' b4 ~tvb now,tvbnow,bttvb	1 個 3 x0 |4 J1 P& b1 B; ltvb now,tvbnow,bttvb
膠刮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u! [8 \0 A8 D" R	1 個# n% ^0 \. c6 G; u1 a& `! i
牛油紙（包長形底） ' }3 w8 d, Y* M' a5 N	1 張 ' I: \- [$ D+ Z3 p1 jtvb now,tvbnow,bttvb
打蛋機 8 t5 V7 ?0 U6 ]3 d* a0 y% Ltvb now,tvbnow,bttvb	1 部$ m6 [+ \! C3 M+ B& k  y0 f
製作過程
1.  焗爐預熱15分鐘180度。0 k/ l8 S9 b2 k9 u7 Q( q3 K
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。公仔箱論壇  Y( g" f# k- R0 X5 A  R# U% f  c7 ]
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。 , N0 |- O3 K) O( @( o% z2 M6 Y0 c1 Z' l$ v
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。5.39.217.768 b: y9 w0 l: K5 D9 i
5. 將蛋糕漿放入 焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。% q2 f( H& _. j$ e) s! F

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。tvb now,tvbnow,bttvb% }; D% }1 K6 B 　   L. {5 _% x% y! ?0 z4 T7 W( v% s	0 G; z# P3 l, A' I9 P. u# e/ ytvb now,tvbnow,bttvb
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。 3 z* t9 l' U5 I9 ?* e. R1 Ntvb now,tvbnow,bttvb　tvb now,tvbnow,bttvb# f8 ~& H; |  r: N* z" r
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。. K+ r$ L% t/ y  H0 x
2.  牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。 8 ]% t* X4 t5 J5.39.217.76
3.  朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。 3 P, L5 E5 v2 ^2 l7 H  G4 K8 utvb now,tvbnow,bttvb

希望大家支持回應吓啦:019:

sally2888

谢谢分享。。。。

kingbw88

thanks for sharing