[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington


	食譜及製作：Uris

蛋糕材料︰
白糖	33 克
自發粉	33 克
粟粉/生粉	17 克
水	10 克（水喉水）
牛油	7 克
蛋	2 隻

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P# G9 U- ^& b3 O" y0 I* { W& v3 E	1 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z! t1 @1 h2 \4 W d' ^: I$ k: G
底盤（入焗爐）5.39.217.767 m, L7 P8 s \6 [$ Z9 Z	1 個 2 b/ O5 \|6 O# X3 Wtvb now,tvbnow,bttvb
膠刮 1 i: \+ \|/ g8 b9 E) D	1 個4 e$ a: J/ X+ h( Q, e& v3 C. l% c
牛油紙（包長形底）公仔箱論壇 Q V" c# b2 J% L' E- w. M" t	1 張( ~$ t' P8 k% I4 d! `5 p* `4 H
打蛋機公仔箱論壇# C/ A8 ?; i4 K/ M; u3 {	1 部' k0 Y5 F, Z# p% Z5 \
製作過程
1. 焗爐預熱15分鐘180度。公仔箱論壇2 F0 Z( p6 X; a# B0 J0 v6 r/ ?
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K; \|5 \|( M- ?. j9 c0 U3 ]5 D! B
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。 1 Y. r6 Z5 F+ Ptvb now,tvbnow,bttvb
5. 將蛋糕漿放入焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。 0 V: @( e( K4 L; L. a% p

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。 9 k, \|% s# D" p% t& f' @5.39.217.76　 * j3 @) Z( E# ?5 v) {. v& p	& Q" e- G! O8 p% q
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \|- k, Y/ v$ g6 \|: u1 g 　tvb now,tvbnow,bttvb. N# n1 ` \( x
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。 2 }% x" t3 B9 O2 s+ M
2. 牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。 0 \' g1 q: {7 e% J/ o公仔箱論壇
3. 朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。公仔箱論壇5 k+ N' q3 {. J! H