[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington

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	食譜及製作：Uris

蛋糕材料︰
白糖	33 克
自發粉	33 克
粟粉/生粉	17 克
水	10 克 （水喉水）
牛油	7 克
蛋	2 隻

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍 , v0 J; s/ ~4 a' S) d8 ?tvb now,tvbnow,bttvb	1 個公仔箱論壇! p& d! H! {4 K5 Z5 o+ x5 J
底盤（入焗爐）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _5 M  Z+ v% e5 ?$ ?2 }; B	1 個公仔箱論壇: p1 w4 a/ x; g5 _! f; l0 S* t
膠刮 6 C0 D, @) a9 D& @9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	1 個 $ b" X3 L) S0 N# q+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
牛油紙（包長形底） 5 _9 n+ u3 _# p. E( L- g公仔箱論壇	1 張tvb now,tvbnow,bttvb" c: z2 ]3 H4 P$ Z+ g, L/ V
打蛋機; b6 [4 @' M+ ?0 o" B	1 部TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j* Q+ V. d2 G& q8 J
製作過程
1.  焗爐預熱15分鐘180度。5.39.217.76# {6 F" T1 z" L6 s3 i8 c+ J
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。 ; X( d: {# ]7 u4 @1 d# }. Ctvb now,tvbnow,bttvb
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。 ) {; b( S) G7 b5 j- h1 s- l; Itvb now,tvbnow,bttvb
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。 8 f- _8 w( K9 F0 A) stvb now,tvbnow,bttvb
5. 將蛋糕漿放入 焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。 2 i- ?  m+ T) Gtvb now,tvbnow,bttvb

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。 4 b( x! ~9 E. ]0 x公仔箱論壇　5.39.217.764 \$ i0 v* p" `7 s	tvb now,tvbnow,bttvb2 a+ e( ^6 ~4 b; S# @2 v
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。tvb now,tvbnow,bttvb0 d+ s3 f' h& s9 ~, a4 R 　 6 r7 u2 Y6 D, p% A4 @5.39.217.76
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。' m3 ?1 ]* x! b) J- k
2.  牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。公仔箱論壇. U) Y% v* f/ ]. P: g# G7 g; j
3.  朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。* I. |) T4 S# V. K9 _

希望大家支持回應吓啦:019:

sally2888

谢谢分享。。。。

kingbw88

thanks for sharing