[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington


	食譜及製作：Uris

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍	1 個
底盤（入焗爐）5.39.217.765 r+ k3 d( u# \|' X# d# }# c	1 個) ~' f. v2 ^. r4 T; S
膠刮: W" {- E0 c8 O	1 個tvb now,tvbnow,bttvb) U8 j8 s* P* S" ~1 L
牛油紙（包長形底） * b+ r3 d- D/ K2 B- b	1 張tvb now,tvbnow,bttvb9 c" O- @/ A+ R9 V& e' V
打蛋機 ' A4 d/ N- a4 u$ [2 [8 M公仔箱論壇	1 部" l% b0 F% V B% _% g0 h9 ~" S; p/ n
製作過程
1. 焗爐預熱15分鐘180度。5.39.217.76" @4 ~: J2 d4 E8 `
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r& ~0 o, F2 \|4 A; d" \|3 e
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d0 U- k9 j( d# B& @+ Z
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。
5. 將蛋糕漿放入焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。- ?, Z2 h7 U3 Y

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。5.39.217.76+ j8 m- q6 \7 c m+ f 　7 N# a' I. Q7 S, ^5 T+ l	* G, A' y- u+ W0 u5 W9 W5 T
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。5.39.217.76' X6 D" l; ~/ e1 m$ s- b 　! t q3 z5 ]& f1 W) u6 i
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。5.39.217.76* M' x' W7 I; _
2. 牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。5.39.217.76* J: g+ Q% \|; p* m' k- W0 ]
3. 朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。公仔箱論壇' V8 c- v6 g$ X# @* U; m