[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington


	食譜及製作：Uris

蛋糕材料︰
白糖	33 克
自發粉	33 克
粟粉/生粉	17 克
水	10 克（水喉水）
牛油	7 克
蛋	2 隻

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?4 I/ T' y! ^- u9 b4 p' V	1 個 & K, N4 ` \|0 F/ u
底盤（入焗爐）9 `* \|2 F) F; ~/ y g	1 個 4 @4 h3 k8 N$ }) Z& s( F: l: U
膠刮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q( F3 x" T; ^* N' j7 Z; @% x: B	1 個 3 l% ]/ l& h1 B. A& I5.39.217.76
牛油紙（包長形底） : B7 V: [( f( I: \|0 G0 ]$ [	1 張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e& w( e* \7 G9 j# t. a
打蛋機5.39.217.765 j1 A) z; g% R, o, N8 \	1 部 8 i8 c, ~8 _/ D5.39.217.76
製作過程
1. 焗爐預熱15分鐘180度。8 ^! C( i( s1 \% M3 G9 t; ]
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。 6 N E* w% X! C, X, v公仔箱論壇
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。5.39.217.761 a9 V3 s1 J1 j; R4 b7 U2 [0 n
5. 將蛋糕漿放入焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。0 O d) i, Q9 `1 w" ~

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。公仔箱論壇& N( ~2 Y/ L" J% Q) B3 F* a( _7 R 　公仔箱論壇4 l' ?: D3 n' A2 k) h4 n
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。0 S ~4 B4 E q 　! g# T2 \|* G) Z2 B
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。( \; @; H, T: \|
2. 牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。/ Y. [& c+ i- V' {/ `* s
3. 朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。tvb now,tvbnow,bttvb7 y$ e8 x3 i5 u$ v; v