[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington


	食譜及製作：Uris

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍	1 個 3 I* K5 h+ H Q公仔箱論壇
底盤（入焗爐）# f" g+ W) N; ?! A! f	1 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `* ^* Y$ q8 G# C! e/ H) X
膠刮5.39.217.76' w8 }; v3 ]7 n& j! Z	1 個公仔箱論壇1 \1 B' P m6 T' ?; n
牛油紙（包長形底）公仔箱論壇/ m! s% v- ~9 \) r+ d	1 張5.39.217.76! Q; ~+ Y( r% H" Y t- X
打蛋機 T* D; K- [ G3 n: a( x' L3 U	1 部TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m- _7 T' q0 x- A; m$ m+ o. U
製作過程
1. 焗爐預熱15分鐘180度。公仔箱論壇3 B! j$ Y2 h& v1 e0 J
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ {& C& B! Q5 B% G: ?( g* @: T
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。 $ S9 Q9 z5 ]. v% \: v' V6 P
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。 3 ^' n( Z7 V7 P5 f' m5.39.217.76
5. 將蛋糕漿放入焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。 5 ^8 B4 q. W6 d9 L* r

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。* A" F. S1 P! j 　 8 L% A5 l' S/ @$ [tvb now,tvbnow,bttvb	5.39.217.765 V ^ C$ L* I
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。5.39.217.76/ i: F! w) K% B l
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。 8 `; w; L3 H; I3 x9 p8 F5 ]
2. 牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P2 G; k$ R8 s9 c
3. 朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。