公和無食肆牌改膠碗當外賣 老牌豆品店變「立食」食環﹕仍要領牌
- C8 A% Z( r0 \/ c1 ^5 G! F公仔箱論壇# a8 l4 P( ]; U- h0 }( @
公仔箱論壇$ ~( w- R- b+ Y; E! f/ O' b6 I
3 I+ R% i6 N1 A* o5.39.217.76網上傳出豆品店老字號「公和荳品廠」改用即棄的膠製餐具，引起關注。其九龍城分店負責人證實，今年8月接獲食環署通知，該店只持有食物製造廠牌照，沒食肆牌照，不能提供堂食，只能提供外賣，故改用外賣用膠餐具。食環署今年已因應該店及深水埗分店無牌經營食肆而檢控。
& {6 K0 r$ v1 c
& a9 O7 \3 s' b# {8 l3 ttvb now,tvbnow,bttvb食環：餐具物料非考慮因素/ I+ j4 D$ ]9 ^7 T7 Y' f4 k+ K- w+ x6 h
' H/ i: H: [" ?
食環署表示，深水埗北河街及九龍城福佬村道的「公和」持有食物製造廠牌照，根據《食物業規例》，有關店舖只可配製食物出售，供人在處所以外地方進食，違規者可遭檢控。處所使用塑膠或其他物料的碗具，並非考慮檢控因素。若食物業處所出售膳食或非瓶裝的不含酒精飲品，供人在其處所內飲食，須領取食肆牌照。5.39.217.765 g" j) K( m5 d) t
* n5 b( u, t8 t
該署今年分別向北河街及九龍城分店無牌經營食肆，分別提出3宗及1宗檢控，一經定罪，最高可被罰款5萬元及監禁6個月，另加每日罰款900元。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d2 r$ `1 j+ b! C5 c: n F1 ]
公仔箱論壇) X2 V; m% `$ \1 E
公和：署方「無話不可」店內食
4 N0 |8 Y N6 @7 @5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb/ z5 h8 e$ w9 m. V' b2 h
位於九龍城的公和荳品廠負責人潘小姐表示，其父1997年接手該店，自己負責管理10多年間，食環署一直有到場巡查，但此前未曾告訴她不可提供堂食。至今年8月尾，她接獲食環署通知，有人投訴該店不外借廁所及懷疑違規提供堂食。她表示，署方向她解釋，該店只持有食物製造廠牌照
1 d9 R1 D. _/ j5 T. e2 k5.39.217.76，而不可提供堂食，只可以外賣，因此「不可以用洗得的碗……要外賣般……要不然我都不會用膠叉啦」。6 X& d3 C8 x$ E" |
9 \, o; v0 x- u0 N' \7 R5.39.217.76她說，食環署職員說其經營模式可參考提供熟食的便利店，該店已收起店內的椅子及改用外賣用的膠碗、膠碟及膠叉等，仍容許顧客在店內進食，並指署方「無話不可(在店內進食)」。
, J' S+ _4 p' G5.39.217.76
9 a% P* l/ }1 @# X1 V: u+ V4 f指申食肆牌裝修太貴
. y. T, s, z8 E, N1 O4 k
5 f7 I$ {: ^$ k$ x1 _tvb now,tvbnow,bttvb食環署向本報表示，食物製造廠牌照持牌者只可配製食物出售，供人在處所以外地方進食。! N( n/ b Z8 O0 g) e
N" e) W( X3 U2 x4 |3 M- i; `5.39.217.76至於會否申請食肆牌，潘小姐說，若要領食肆牌或需裝修，估計要花費過百萬元，但該店只餘兩年租約，難以回本，唯有「見步行步」。本報昨未能聯絡深水埗公和的負責人。公仔箱論壇$ i: u' ]& ~* u
1 b; j" c: |1 l5 Q' t/ ]" H
香港餐飲聯業協會會長黃家和表示，店舖申請食肆牌照，廚房及供食客用餐面積有特定比例，而所涉的油煙及通風設備，與食物製造廠亦有不同，故店舖可能有需要裝修。 |
發表於 2016-11-23 10:09 PM
| 