調查發現蔬菜、水果吃愈多，天天排便的人身體最快樂。蔬菜和水果富含人體必需營養素，如維生素A、C、E、葉酸、鈣、鎂、鉀等微量營養素，以及膳食纖維、植化素與酵素等物質，使身體機能維持正常運作，促進身體健康。
/ ?- B( J; s0 T& U/ H; l% u1 p公仔箱論壇
& A8 F5 t7 S, u. M$ a6 V* I. w水果和蔬菜各有其不可取代的營養價值，以維生素C為例，維生素C是人體必需營養素，具有抗氧化、調節免疫系統、促進膠原蛋白合成和傷口癒合、減緩疲勞感等重要作用，為身體帶來活力。公仔箱論壇* D) x8 a% Z5 U/ z7 A9 X
+ Z8 E; s) F2 k% N! C7 f: `但因為維生素C遇熱會被破壞及易流失，「可生食」的天然水果是維生素C的最佳來源；由於人體無法自行合成維生素C，且僅能儲存一定量，而又會快速耗盡，最好的方法就是從每日飲食中規律攝取。
# C4 N, C$ v4 z2 c8 ?* rtvb now,tvbnow,bttvb$ ?. y3 O; A! c7 A8 |# u& Y( ]
多數國人只在晚餐時段吃水果的習慣，能吃的量有限，建議可在早上時吃些水果。董氏基金會建議可以重新檢視原本的早餐，將加工品如：培根、火腿…等從早餐中拉掉，過多的肉蛋類也要調整，不要喝紅茶、奶茶等含糖飲料，改搭配一份水果，就可以吃得更健康。3 H( z) G1 E0 U3 w7 a
6 j- v8 P. s/ ^6 c* L# m; Z5 s兩餐之間如果想要吃點心，建議可以用水果、蔬菜全榖取代原本選擇的零食甜點與含糖飲料。例如可以直接吃的奇異果、小番茄、香蕉等，都是很方便的選擇，或者在前一天將水果先切好、冰起來，搭配優格、麥片也是健康的點心。
' T- B2 F; E. `3 f& `1 p' Q5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb1 f) A7 A( d9 I: y
有些人覺得水果切好放隔夜營養會流失，但其實研究顯示與現切的水果相比，營養素流失是有限的，只要在處理過後存放在冷藏庫中即可。建議大家不要怕麻煩，可以先將水果準備好，或者選擇整顆、可以直接吃的水果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G# y7 ?: o) \+ J
! J0 D/ q/ d, H* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飯前可以吃水果嗎？空腹可以吃水果嗎？董氏基金會說明，如果是患有胃食道逆流、胃酸分泌多、胃潰瘍的人，就要避免空腹吃水果，以免造成胃不舒服。 tvb now,tvbnow,bttvb/ b0 y, [8 q* R) N8 u1 E: @
4 w. @: x# Y, {. f! R) e5.39.217.765.39.217.766 B9 Q+ W0 h5 K( R
# F1 n3 [4 g; P$ f' h. G# o$ H+ l6 T7 l
) G; N! W* p$ ^" x; F8 e
+ M: E! w4 \2 `4 n& q: b) Z/ `! E5 k6 e; L
台灣新生報 |
發表於 2016-11-17 07:45 AM
| 