調查發現蔬菜、水果吃愈多，天天排便的人身體最快樂。蔬菜和水果富含人體必需營養素，如維生素A、C、E、葉酸、鈣、鎂、鉀等微量營養素，以及膳食纖維、植化素與酵素等物質，使身體機能維持正常運作，促進身體健康。tvb now,tvbnow,bttvb' M2 @% s) G$ Q
) U6 f4 v; b+ M7 p; b水果和蔬菜各有其不可取代的營養價值，以維生素C為例，維生素C是人體必需營養素，具有抗氧化、調節免疫系統、促進膠原蛋白合成和傷口癒合、減緩疲勞感等重要作用，為身體帶來活力。
8 P* w: z6 p! p l' h
( b ~" |8 a8 h( x5.39.217.76但因為維生素C遇熱會被破壞及易流失，「可生食」的天然水果是維生素C的最佳來源；由於人體無法自行合成維生素C，且僅能儲存一定量，而又會快速耗盡，最好的方法就是從每日飲食中規律攝取。
" x0 a- n$ _; R( H9 I/ V公仔箱論壇
* J4 P3 ^4 C0 ]4 G6 Htvb now,tvbnow,bttvb多數國人只在晚餐時段吃水果的習慣，能吃的量有限，建議可在早上時吃些水果。董氏基金會建議可以重新檢視原本的早餐，將加工品如：培根、火腿…等從早餐中拉掉，過多的肉蛋類也要調整，不要喝紅茶、奶茶等含糖飲料，改搭配一份水果，就可以吃得更健康。
& f5 D) Z9 M. r4 R3 \# m2 P公仔箱論壇+ T6 {. B+ _% ~- p* p0 R
兩餐之間如果想要吃點心，建議可以用水果、蔬菜全榖取代原本選擇的零食甜點與含糖飲料。例如可以直接吃的奇異果、小番茄、香蕉等，都是很方便的選擇，或者在前一天將水果先切好、冰起來，搭配優格、麥片也是健康的點心。6 s0 `3 U. c& a/ u+ R6 o4 l9 c
( [5 g/ b# D5 |- _, O: ^5.39.217.76有些人覺得水果切好放隔夜營養會流失，但其實研究顯示與現切的水果相比，營養素流失是有限的，只要在處理過後存放在冷藏庫中即可。建議大家不要怕麻煩，可以先將水果準備好，或者選擇整顆、可以直接吃的水果。tvb now,tvbnow,bttvb9 f, Z- _- S% T6 C! T
- G- p2 s+ U0 N# |6 i公仔箱論壇飯前可以吃水果嗎？空腹可以吃水果嗎？董氏基金會說明，如果是患有胃食道逆流、胃酸分泌多、胃潰瘍的人，就要避免空腹吃水果，以免造成胃不舒服。 5.39.217.76 _2 t3 z3 J% [2 \
7 Z" G, K* O+ L; M/ w& ltvb now,tvbnow,bttvb) s) h+ n$ U$ L: `. @
* G5 S1 w, K( |8 j# {公仔箱論壇5.39.217.767 x7 e3 \6 \9 m( J. I k c
tvb now,tvbnow,bttvb' _! _3 m; g, }2 @
% @. r3 Q5 V6 {7 v0 b& x
台灣新生報 |
發表於 2016-11-17 07:45 AM
| 