葉黃素是一種類胡蘿蔔素，通常與玉米黃素共存，估計可互相轉化，橘黃色的它們原本是植物行光合作用的輔助吸光色素，廣泛出現在葉子、花瓣和果皮中。
& S& H$ H7 |0 m2 W& h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" y S$ @2 \" O+ g
色素經由食物鏈出線在動物體內
$ S. `8 O" j$ L& M& o公仔箱論壇: G5 X% j5 v6 m9 ~. \' y+ T" D
雖然只有植物才能製造這些色素，不過經由食物鏈亦出現在動物體內，它們主要分佈於眼睛的視網膜黃斑區，對視力具有一定的影響，但不會轉化成維生素A，常吃深綠色蔬菜便可攝取到葉黃素，工業萃取則來自萬壽菊的花瓣，保健業者號稱葉黃素有如下的功效：公仔箱論壇0 X- B& K( O5 |" T. @' a
6 j* u$ s+ G) l• 過濾陽光和螢幕中的紫外線，保護眼睛。
' O4 U; {6 P4 Z8 K2 L' m
4 e6 W1 X0 C# D公仔箱論壇• 預防老年性視網膜黃斑退化及白內障，改善視力。
`: z; o; q( e
% i9 k& J D- b1 D# j, H0 D V* J• 延緩老化，降低心血管疾病與癌症的風險。$ ]/ }) @! d. ]5 w
- l& P, u: N8 ^2 h( Y4 W% \
葉黃素萃取無法預防癌症 反而提高風險
" E& x2 N6 N" {2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# v' r, }: A0 d2 r6 F) w8 H' P0 y! D; v但2009年3月5日中國公眾科技網刊登了〈胡蘿蔔素易使吸煙者患肺癌〉：「服用維生素A和葉黃素4年或更長時間，肺癌的患病危險就分別增加53％和102％。」報導中引用這篇來自美國北卡羅萊納大學營養暨流行病學系、涵蓋77126名中老年人的研究，發現葉黃素萃取不但無法預防癌症，甚至還提高相關的風險，特別是那些吸菸者，至於改善視力方面，葉黃素的情況又會如何呢？
! D) c: D# K* F5 h4 \7 G5.39.217.762 f, h) N8 w6 f& ]+ a( t! \% H+ Y. c
感光細胞聚集處 可提供高解析度視覺tvb now,tvbnow,bttvb$ `: n: C% F3 ?2 R: `' l8 J
; `2 `/ U6 R3 a0 k7 r2 W! }) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對65歲以上的老年人而言，老年性視網膜黃斑退化（AMD）是導致視力下降、影像模糊和失明的重要原因，黃斑區乃感光細胞聚集的地方，可提供高解析度的敏銳視覺，流行病學調查曾顯示，葉黃素攝取較多、或者視網膜中葉黃素濃度較高的人，罹患視網膜黃斑退化的機會就較少。4 M1 e3 h3 i1 {* H4 h. f4 _
因為黃斑區含有大量的不飽和脂肪酸，尤其是DHA，故對於脂肪過氧化反應十分敏感；據推測，葉黃素和玉米黃素會過濾可見光裡高能量的藍色光、清除自由基，所以有助於相關的患者。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d7 d& i9 d: ?
! s4 H j& x: K# a! [ |" pβ胡蘿蔔素 降AMD發展到晚期25％風險* U: F f/ r( f: S3 o+ ^0 J8 }' v& N
+ ^! J) _# Y( T. V) x: J5.39.217.76雖然補充葉黃素可增加黃斑區的色素密度、提高視覺敏銳度，但它對老年性視網膜黃斑退化的功效有某種程度上的限制，2010年美國國家衛生研究院眼睛研究所的回顧指出：「唯一進行過大規模臨床試驗的老年性眼疾研究則顯示，以β胡蘿蔔素、維生素E和C、以及礦物質鋅和銅，可降低中期AMD患者5年內發展到晚期25％的風險，不過，目前仍沒有足夠的證據支持補充劑能預防AMD。」 |
發表於 2016-11-6 06:08 PM
| 