葉黃素是一種類胡蘿蔔素，通常與玉米黃素共存，估計可互相轉化，橘黃色的它們原本是植物行光合作用的輔助吸光色素，廣泛出現在葉子、花瓣和果皮中。
$ j8 U& r3 [1 v3 X5 A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]$ d7 K s9 N0 o, V0 z" x% e
色素經由食物鏈出線在動物體內, e: b: Q- z* {* |! N$ r ~
- ^& ?: z* m# j R4 l雖然只有植物才能製造這些色素，不過經由食物鏈亦出現在動物體內，它們主要分佈於眼睛的視網膜黃斑區，對視力具有一定的影響，但不會轉化成維生素A，常吃深綠色蔬菜便可攝取到葉黃素，工業萃取則來自萬壽菊的花瓣，保健業者號稱葉黃素有如下的功效：公仔箱論壇2 r/ ]8 U- A+ {1 `8 i3 I9 Q( Q
8 H' }+ ~( E' X) ^3 l( ?2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 過濾陽光和螢幕中的紫外線，保護眼睛。
% v( P6 K, G+ {% z( B7 ttvb now,tvbnow,bttvb u) @6 ?' r4 n
• 預防老年性視網膜黃斑退化及白內障，改善視力。
# ~% c9 ^$ `3 D4 h+ E G. |tvb now,tvbnow,bttvb; J, T3 [' L% h5 X. t5 O" B
• 延緩老化，降低心血管疾病與癌症的風險。
7 n6 t1 ?0 g( p5 e ?2 n! F
! s1 o$ e2 ~. q/ y* Z1 }1 j公仔箱論壇葉黃素萃取無法預防癌症 反而提高風險
4 t+ c2 I2 d! B1 O( O) ^' X: \ w公仔箱論壇公仔箱論壇. S9 ? ~4 ? V- R
但2009年3月5日中國公眾科技網刊登了〈胡蘿蔔素易使吸煙者患肺癌〉：「服用維生素A和葉黃素4年或更長時間，肺癌的患病危險就分別增加53％和102％。」報導中引用這篇來自美國北卡羅萊納大學營養暨流行病學系、涵蓋77126名中老年人的研究，發現葉黃素萃取不但無法預防癌症，甚至還提高相關的風險，特別是那些吸菸者，至於改善視力方面，葉黃素的情況又會如何呢？
, \0 R1 J" T! l' ]% [' p: ^tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 C- b, L% v n, x9 e4 `
感光細胞聚集處 可提供高解析度視覺
' j' E! r) C. r# t1 i1 {. S# ~! S4 _
0 P$ |8 w# n& n) `8 d, P6 Ltvb now,tvbnow,bttvb對65歲以上的老年人而言，老年性視網膜黃斑退化（AMD）是導致視力下降、影像模糊和失明的重要原因，黃斑區乃感光細胞聚集的地方，可提供高解析度的敏銳視覺，流行病學調查曾顯示，葉黃素攝取較多、或者視網膜中葉黃素濃度較高的人，罹患視網膜黃斑退化的機會就較少。公仔箱論壇 h; f1 P' K" S* i; ?* G! ~1 C
因為黃斑區含有大量的不飽和脂肪酸，尤其是DHA，故對於脂肪過氧化反應十分敏感；據推測，葉黃素和玉米黃素會過濾可見光裡高能量的藍色光、清除自由基，所以有助於相關的患者。1 c7 g9 w$ Y/ d' }! v* r
公仔箱論壇 k9 B {) Z$ Y( g. m$ U# P5 z! o
β胡蘿蔔素 降AMD發展到晚期25％風險tvb now,tvbnow,bttvb6 P. J$ y& }0 T. L2 e# W
7 _+ D. }5 I& I, M3 q% m1 S
雖然補充葉黃素可增加黃斑區的色素密度、提高視覺敏銳度，但它對老年性視網膜黃斑退化的功效有某種程度上的限制，2010年美國國家衛生研究院眼睛研究所的回顧指出：「唯一進行過大規模臨床試驗的老年性眼疾研究則顯示，以β胡蘿蔔素、維生素E和C、以及礦物質鋅和銅，可降低中期AMD患者5年內發展到晚期25％的風險，不過，目前仍沒有足夠的證據支持補充劑能預防AMD。」 |
發表於 2016-11-6 06:08 PM
| 