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' X0 [- ~) _4 e! ctvb now,tvbnow,bttvb準備時間：3分鐘tvb now,tvbnow,bttvb2 j0 z- {( e( V
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製作時間：5分鐘, ^; @4 i p( u& I4 m4 G/ |, }
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食材：大蝦2只，叉燒肉1塊（約30克），魚丸5個（約40克），麵條130克，豆芽10克，黃瓜絲20克，雞蛋1只，香菜少許。
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% F* U D9 o0 A" E- |+ h調料：Laska醬30克，椰奶1罐。 % }( ] G6 p6 z; e% D6 f+ T, H
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原料採買：Laska醬是一種馬來西亞湯麵的湯底，在一般外貿超市都可以買到。叉燒肉在一般的燒臘鋪均可以買到，如果時間允許，也可以在超市買現成的叉燒醬在家自己製作。 tvb now,tvbnow,bttvb! {/ J+ s* H! V$ U; j6 B- U+ Z9 { }
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製作：
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" \( X0 }- \5 n: m1 O8 \1 J* f" E1。鍋中油熱後加入Laska醬，炒香加入椰奶煮開備用。
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2。分別將面、蝦、魚丸、豆芽、雞蛋等煮熟擺在碗中，倒入1。
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3。用叉燒肉和香菜裝飾即可。
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烹飪心得：炒Laska醬要注意火不要太大，以免炒焦令湯帶有苦味。 公仔箱論壇' N0 q- Z* ?0 G
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特點：Laska是娘惹菜的一種，味道偏辣，在味道很辣很重的湯中放入一些炒過的食品，如貝、蝦等，再拌上椰奶，別有風味。 |
發表於 2008-6-26 04:17 PM
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