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) J; p+ o+ H3 E5 _, itvb now,tvbnow,bttvb準備時間：3分鐘tvb now,tvbnow,bttvb; ~- ~) i) ^; M1 S! u) q6 k8 U3 y
9 s9 e7 M8 Q6 }5 l/ l# [% {0 L製作時間：5分鐘2 v* ^* E" Q4 ]5 j* Q8 f! i1 c* R# v
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食材：大蝦2只，叉燒肉1塊（約30克），魚丸5個（約40克），麵條130克，豆芽10克，黃瓜絲20克，雞蛋1只，香菜少許。 tvb now,tvbnow,bttvb4 q, h% @6 H, y6 ~ T9 J
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調料：Laska醬30克，椰奶1罐。 & Z8 s1 }9 B6 G. M5 ]( i1 {
1 {; d) I- n' W公仔箱論壇原料採買：Laska醬是一種馬來西亞湯麵的湯底，在一般外貿超市都可以買到。叉燒肉在一般的燒臘鋪均可以買到，如果時間允許，也可以在超市買現成的叉燒醬在家自己製作。 5.39.217.76) X$ S: c: B5 e+ L( F
2 Z2 G! q1 i, S) x) d8 g2 S( O* Wtvb now,tvbnow,bttvb製作：
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1。鍋中油熱後加入Laska醬，炒香加入椰奶煮開備用。
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2。分別將面、蝦、魚丸、豆芽、雞蛋等煮熟擺在碗中，倒入1。公仔箱論壇7 C1 `; F& d& \9 W
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3。用叉燒肉和香菜裝飾即可。 " ^! E7 K' D/ O$ y( k; m, ^! O3 m8 ~. C
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# n- H! }0 i3 m1 ^烹飪心得：炒Laska醬要注意火不要太大，以免炒焦令湯帶有苦味。
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特點：Laska是娘惹菜的一種，味道偏辣，在味道很辣很重的湯中放入一些炒過的食品，如貝、蝦等，再拌上椰奶，別有風味。 |
發表於 2008-6-26 04:17 PM
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