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早期由於在山上的華人苦工食物不足，打野豬裹腹。他們把豬切成大塊肉加上香料煮。而中國人喜歡藥膳，所以還在其中加上中藥形成了今天的肉骨茶。肉骨茶不是茶，只是在食用時配上一杯茶，去除豬肉的油膩。公仔箱論壇+ n5 h0 t- d! I2 |1 F; Y8 s6 C8 O, U- a
. d0 k* U2 c: `! G" ~tvb now,tvbnow,bttvb用料：
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' C8 J% S" B C) G5.39.217.76排骨500g，乾香菇6朵，大蒜10粒，桂皮1根，丁香3粒，白胡椒粒1茶匙，5g枸杞，2茶匙10g，八角2粒，甘草3g，陳皮2片，桂圓幹2個，老抽1湯匙15ml，鹽1茶匙5g。
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( j3 @ _/ T$ M) R ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W* _. D, g7 a( L: Q% S- v+ t
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- g5 Y/ O1 g# c6 F. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 紗布用開水燙一下消毒，藥材洗乾淨2 x6 X! H' P4 c; t/ ?
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. b/ x5 R/ L! D$ a& F! q% C9 ^( g3 Ztvb now,tvbnow,bttvb 包好調味包，香菇浸軟，大蒜剝皮
, c0 Y, X: q) X: q' Utvb now,tvbnow,bttvb( l* y I# [1 X3 T! I* l
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y3 L' x9 f& R0 M" ^5 v! ?tvb now,tvbnow,bttvb 排骨氽煮片刻去血水
' w# m% L. i5 v0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u2 d$ c$ t+ S% z X
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放入調味包、老抽、清水燒沸後再加上排骨、香菇、大蒜，再次燒沸後轉小火慢燉90分鐘 ，既可。 |
發表於 2008-6-26 04:14 PM
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