$ s; T+ u E# z% z, ~& }5 H福建炒蝦麵炒中帶燜，有很大的不同：材料不同、燜的方法也不同，是二次燜，第一次燜成乾面後兌水再燜幹，最後放入焯熟的五花肉、魷魚圈、蝦炒勻就可以出鍋了。乾香軟嫩，筋斗爽滑，絕對讓你大塊朵頤。 5.39.217.76% P- g4 J, w; Z# r0 x
6 Z [# o9 h1 ^$ f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( n& Z8 A/ y" h6 y. y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I g. j; M' `* B9 S
4 X3 I$ B; t( {& d' |$ j* ftvb now,tvbnow,bttvb主料：福建黃面、米粉tvb now,tvbnow,bttvb* L) l( G& N. E( i
- \3 }& `1 H8 y' j8 I" E5 @公仔箱論壇輔料：蝦、魷魚圈、雞蛋、豆芽、五花肉、蒜茸、香蔥! Y6 U8 d! n. o+ X# P
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調料：菜油、魚露、高湯
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% r0 A; h; i5 n3 n3 t3 w+ Y$ p5.39.217.76烹製方法：
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7 V: ?' l3 I1 a! ?4 R, G公仔箱論壇1。將五花肉、魷魚圈和蝦焯熟備用。
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6 Q: n' w" u3 e- G0 K4 X+ v; X5 M$ D2。點火倒入菜油，打入雞蛋炒散後放入豆芽、黃面、米粉翻炒，加少許高湯，放入蒜茸炒香，加蓋燜制，待水分燜乾後，開蓋再加少許高湯、蒜茸，再燜，開蓋後先加入魚露提鮮，然後放入焯熟到五花肉、魷魚圈、蝦、香蔥炒勻就可以了。 4 a! T+ w1 O. A q. N4 R/ R
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小貼士： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _9 N3 k2 |- V W, J
8 N; {' Z; O) U$ Htvb now,tvbnow,bttvb1。炒麵的時候不要太用力，避免把麵鏟斷了。
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6 p2 \$ H0 E' J3 B5.39.217.762。福建黃面和米粉放在一起色相好的同時口感也很好。 |
發表於 2008-6-26 04:07 PM
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