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福建炒蝦麵炒中帶燜，有很大的不同：材料不同、燜的方法也不同，是二次燜，第一次燜成乾面後兌水再燜幹，最後放入焯熟的五花肉、魷魚圈、蝦炒勻就可以出鍋了。乾香軟嫩，筋斗爽滑，絕對讓你大塊朵頤。
. I e, X0 N& }4 N7 M3 l0 t9 W1 D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D5 B$ t0 P5 C( Y6 |, `
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4 ^, p1 i- R' Z Z# U( @tvb now,tvbnow,bttvb主料：福建黃面、米粉公仔箱論壇+ ^1 L" S: F# M. S
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輔料：蝦、魷魚圈、雞蛋、豆芽、五花肉、蒜茸、香蔥
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調料：菜油、魚露、高湯6 D! ^. N" a0 }: ?! Q8 g
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% |2 Y- Q2 t3 L$ r! Y5 e% u6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹製方法： 公仔箱論壇4 I8 C2 t5 Q) Z1 G6 h* D: v
# V/ l/ n* I1 u, stvb now,tvbnow,bttvb1。將五花肉、魷魚圈和蝦焯熟備用。 6 S; t. \* Y* H: i; y
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2。點火倒入菜油，打入雞蛋炒散後放入豆芽、黃面、米粉翻炒，加少許高湯，放入蒜茸炒香，加蓋燜制，待水分燜乾後，開蓋再加少許高湯、蒜茸，再燜，開蓋後先加入魚露提鮮，然後放入焯熟到五花肉、魷魚圈、蝦、香蔥炒勻就可以了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g8 n) E' Q3 v
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小貼士：
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. Y/ \ d; C# v+ R: y5 M, {1。炒麵的時候不要太用力，避免把麵鏟斷了。 tvb now,tvbnow,bttvb; E8 v: \' r O
2 ?1 P2 W+ W, c0 @& }9 L公仔箱論壇2。福建黃面和米粉放在一起色相好的同時口感也很好。 |
發表於 2008-6-26 04:07 PM
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