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福建炒蝦麵炒中帶燜，有很大的不同：材料不同、燜的方法也不同，是二次燜，第一次燜成乾面後兌水再燜幹，最後放入焯熟的五花肉、魷魚圈、蝦炒勻就可以出鍋了。乾香軟嫩，筋斗爽滑，絕對讓你大塊朵頤。
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主料：福建黃面、米粉
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輔料：蝦、魷魚圈、雞蛋、豆芽、五花肉、蒜茸、香蔥
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4 D) E: ^2 h: Z: b+ Z) g6 h5 B. B; K5 e+ p公仔箱論壇調料：菜油、魚露、高湯
: C6 l6 V h" L! ~' w+ v# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.763 l% U6 a; g- f! F
+ S8 I6 s- [$ v' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 e M2 t0 d5 Q- y- L U9 {
- N% T! m2 `+ l" E' T) }烹製方法： 2 z1 ?# j) }7 S! K; ~, H: d2 G
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1。將五花肉、魷魚圈和蝦焯熟備用。 F7 g7 e& K0 B: ~6 f+ o5 }( }
: @+ x; _" t4 b6 q$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2。點火倒入菜油，打入雞蛋炒散後放入豆芽、黃面、米粉翻炒，加少許高湯，放入蒜茸炒香，加蓋燜制，待水分燜乾後，開蓋再加少許高湯、蒜茸，再燜，開蓋後先加入魚露提鮮，然後放入焯熟到五花肉、魷魚圈、蝦、香蔥炒勻就可以了。 公仔箱論壇+ k* C. n, K {$ J4 h7 ^: }8 P
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+ d/ D: K& t% W$ L$ W j. Y! i公仔箱論壇小貼士：
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1。炒麵的時候不要太用力，避免把麵鏟斷了。 ) }& G. ?0 u& x0 Q+ @+ R
5 H, L4 J" y& M# J4 i. X公仔箱論壇2。福建黃面和米粉放在一起色相好的同時口感也很好。 |
發表於 2008-6-26 04:07 PM
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