# W: J2 @2 |6 `: o# {! v+ t4 Htvb now,tvbnow,bttvb福建炒蝦麵炒中帶燜，有很大的不同：材料不同、燜的方法也不同，是二次燜，第一次燜成乾面後兌水再燜幹，最後放入焯熟的五花肉、魷魚圈、蝦炒勻就可以出鍋了。乾香軟嫩，筋斗爽滑，絕對讓你大塊朵頤。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u- q- O2 d1 n0 Y& D# x
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m1 Y8 g( Y7 \) y' x7 @/ _+ |5.39.217.76主料：福建黃面、米粉2 b d; g" }. h8 \: ]' V
3 u& j! I1 W5 e輔料：蝦、魷魚圈、雞蛋、豆芽、五花肉、蒜茸、香蔥
- Z9 `4 F. Z I5 W5 g! {. |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z, `) \% H% ]9 U
調料：菜油、魚露、高湯
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烹製方法： tvb now,tvbnow,bttvb) ~2 s( `" e7 J* l" J% S
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1。將五花肉、魷魚圈和蝦焯熟備用。 5.39.217.76% k' O) K" U; }- o
) T- @+ [$ z& Y6 z2。點火倒入菜油，打入雞蛋炒散後放入豆芽、黃面、米粉翻炒，加少許高湯，放入蒜茸炒香，加蓋燜制，待水分燜乾後，開蓋再加少許高湯、蒜茸，再燜，開蓋後先加入魚露提鮮，然後放入焯熟到五花肉、魷魚圈、蝦、香蔥炒勻就可以了。
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小貼士：
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1。炒麵的時候不要太用力，避免把麵鏟斷了。 tvb now,tvbnow,bttvb$ I8 j5 X3 T* c8 b1 c$ v8 F* X
3 x- X$ l; q" ]8 P2 A% a$ v公仔箱論壇2。福建黃面和米粉放在一起色相好的同時口感也很好。 |
發表於 2008-6-26 04:07 PM
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