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【材料】 公仔箱論壇+ ~+ I- j# \! A4 P
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三文魚頭一磅
8 J7 G# C& D4 G9 x. p2 X0 I1 xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B5 E" ?8 |. F9 {" _8 C+ @
青口半磅/ m0 K0 U- v! r% a9 }
+ j' Y" Y5 O" M2 o* t) a9 H. r4 r1 z公仔箱論壇洋蔥一個
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西芹一片9 U& q* x9 r: Q K3 ?( q
) r, _) [) ~: y6 Y" F) V) ^" m9 w" Etvb now,tvbnow,bttvb白酒三百七十五毫升公仔箱論壇! h% @7 C% D# @9 M/ L
. G! ?2 b' b& }0 Q/ @9 ttvb now,tvbnow,bttvb忌廉一百二十五毫升
0 ^( u; J( k0 n% h$ U2 j9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L! ]' l* U- d" {5 Y# b. E2 a
幼鹽四分一茶匙
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胡椒粉半茶匙
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0 r1 P7 }1 h% g5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N9 O1 a7 L- \4 _- H: I
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【做法】
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' _1 N4 h% @9 W' Q3 s8 f(一)三文魚頭洗淨、斬件，放入已加食鹽之開水內煲滾後，以慢火煮三十分鐘，取出隔去渣，待用。 公仔箱論壇0 G; \4 [/ L! i) P& G$ c- s
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(二)青口刷淨外殼︰洋蔥及西芹分別切成小塊。
) t, k& b3 \+ g1 J; W7 a5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' B) z; L9 [0 M& U# L) v(三)青口及蔬菜同放入鍋中以猛火炒至青口之外殼裂開。瀝去青口流出之汁液，除去青口之外殼留肉待用。
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(四)將魚湯及青口汁混合，加入白酒拌勻，用慢火煮至減半，隔去碎屑。3 Z3 |* j0 Q" K
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(五)熄火，拌入忌廉、蔬菜及青口肉。以食鹽及胡椒粉調味，即可進食。 |
發表於 2008-6-26 10:58 AM
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