材料: (可整2個以下既焗盤)
/ c( b; z9 H3 w; v7 P$ S' t. C2 J公仔箱論壇搞碎枚頭豬肉 $15 (350g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F5 R! I5 O0 u4 h' |' g
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調味料 :
, V, p/ c5 G: S s5 J2 b公仔箱論壇魚露 2.5 茶匙 公仔箱論壇3 P3 e M4 T$ x$ `
生抽 2 湯匙 公仔箱論壇! P0 Y% i0 U2 x' W7 ?
蜜糖 1.5 湯匙 ; _. ]) s/ @: E- |
沙糖 55g
, J$ a6 q+ q. p鹽 半茶匙 5.39.217.76: E1 a0 i& ]* c6 _
黑椒碎 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n9 V7 J; B7 t+ `4 u' X% N+ k
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8 }0 x1 U6 L$ S6 F4 |$ {0 ~tvb now,tvbnow,bttvb1. 碎豬肉加入調味料順一方向搞勻至起膠tvb now,tvbnow,bttvb3 v* A+ d8 @9 _4 \4 v- x3 X
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2. 將豬肉放在牛油紙上, 上面加上一層保鮮紙, 然後用木棍壓平0 [; H: \7 q, `/ b: N
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3. 預熱焗爐150度15分鐘5.39.217.767 C0 B- B, {( q0 W4 A: ?- s- e0 L
2 i+ E h" L) {4 e4. 先用150度焗15分鐘, 再轉160度焗15分鐘4 Q% N2 s, |# A# v# i
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5. 將肉乾反轉, 最後用150度多焗12-15分鐘即成1 ?$ t$ y4 Q. w- Z1 O( V8 F
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(溫度要視乎自己焗爐既爐溫, 小心睇火)
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9 Z2 W, w. i; L6 |8 _5 c6 u(肉乾不要壓得太厚, 否則比較難熟及口感較差)
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發表於 2008-6-26 10:57 AM
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發表於 2008-6-26 12:51 PM
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