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材 料 ：
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檸 檬 皮 蓉 半 個 tvb now,tvbnow,bttvb. w+ U" F% J% t
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檸 檬 切 絲 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb6 _0 _4 D/ Z# `) L% y2 @# M
6 z/ g" z2 O* l; r% Z4 Y5.39.217.76意 大 利 粉 120 克
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. O9 q( h9 e) u6 `公仔箱論壇煙 肉 30 克 : C% v# i0 T% V
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蛋 黃 2 隻 0 L x( H Q0 ?* ~4 |
0 x9 h Z" q9 _3 @3 C鮮 忌 廉 3 湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B" h8 Y; g8 k9 |
2 u* B8 N: s2 ?! ^5.39.217.76做 法 ： 步 驟 1. 將 意 粉 放 入 一 鑊 滾 水 內 煮 至 軟 身 ， 加 入 少 許 鹽 調 味 。
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4 k: A3 s! o5 B2 J4 y- Mtvb now,tvbnow,bttvb步 驟 2. 煙 肉 煎 約 1 分 鐘 ， 加 入 檸 檬 皮 蓉 、 檸 檬 汁 及 忌 廉 煮 一 會 。 5.39.217.76% S1 j" a8 J& |. r- I
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步 驟 3. 加 入 意 大 利 粉 ， 改 以 文 火 煮 。
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: p8 q" `% I. y+ l, X8 J步 驟 4. 加 入 蛋 黃 ， 略 為 拌 勻 ， 食 時 加 上 鹽 、 黑 椒 及 檸 檬 絲 調 味 。 # ^% k' \' ^8 S0 f
, f9 G& o& r3 A4 h: Q公仔箱論壇貼 士 ： 先 熄 火 才 加 入 蛋 黃 ， 避 免 將 蛋 黃 變 成 蛋 花 狀 。
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6 ?9 V! S: w) [) R; u揀 檸 檬 要 選 果 皮 鮮 黃 ， 聞 落 有 清 新 芳 香 ， 皮 薄 柔 軟 才 是 好 貨 。 檸 檬 可 用 作 天 然 調 味 料 來 醃 製 食 物 ， 適 用 於 魚 、 雞 及 肉 類 醃 製 ， 可 辟 去 肉 類 腥 味 。 |
發表於 2008-6-26 10:55 AM
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