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材 料 ：
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檸 檬 皮 蓉 半 個
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4 T0 j9 @: H/ s1 p檸 檬 榨 汁 半 個 5.39.217.76+ M& @" f: Q' f4 s/ s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S+ r5 q' E6 y5 S
檸 檬 切 絲 少 許
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2 n# i% \% e1 ]. Y5 l& l5 s' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意 大 利 粉 120 克
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Z* o) c% S2 x; e- X2 } X n煙 肉 30 克
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6 I% y- o& V+ g. \5.39.217.76蛋 黃 2 隻 5.39.217.76/ S" ?3 Y8 I7 w9 c$ E3 K- i2 f
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鮮 忌 廉 3 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb, G! T' f& k4 v3 A5 m
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做 法 ： 步 驟 1. 將 意 粉 放 入 一 鑊 滾 水 內 煮 至 軟 身 ， 加 入 少 許 鹽 調 味 。
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& l+ M& ]+ l- |+ E R; j步 驟 2. 煙 肉 煎 約 1 分 鐘 ， 加 入 檸 檬 皮 蓉 、 檸 檬 汁 及 忌 廉 煮 一 會 。
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步 驟 3. 加 入 意 大 利 粉 ， 改 以 文 火 煮 。 5.39.217.76; T5 V8 q+ t0 ?% c6 ?" W; A
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步 驟 4. 加 入 蛋 黃 ， 略 為 拌 勻 ， 食 時 加 上 鹽 、 黑 椒 及 檸 檬 絲 調 味 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 J% n/ a7 ]3 z- F* | @( E
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貼 士 ： 先 熄 火 才 加 入 蛋 黃 ， 避 免 將 蛋 黃 變 成 蛋 花 狀 。
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& A9 J# ~2 r( m9 }揀 檸 檬 要 選 果 皮 鮮 黃 ， 聞 落 有 清 新 芳 香 ， 皮 薄 柔 軟 才 是 好 貨 。 檸 檬 可 用 作 天 然 調 味 料 來 醃 製 食 物 ， 適 用 於 魚 、 雞 及 肉 類 醃 製 ， 可 辟 去 肉 類 腥 味 。 |
發表於 2008-6-26 10:55 AM
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