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9 J! v# |4 L |5 N5 [5.39.217.76材 料 ： 9 E0 t& I1 s' A/ F2 W' o
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檸 檬 皮 蓉 半 個
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檸 檬 榨 汁 半 個
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檸 檬 切 絲 少 許 / U* W& y* g7 ]+ g. V, F; |# Q
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意 大 利 粉 120 克
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煙 肉 30 克
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2 q" A& W; I1 M3 Utvb now,tvbnow,bttvb蛋 黃 2 隻 5.39.217.76/ y6 Q6 `0 F2 K0 n A# s3 R9 v
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鮮 忌 廉 3 湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @/ ~- ~! {4 J" B- m3 k
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做 法 ： 步 驟 1. 將 意 粉 放 入 一 鑊 滾 水 內 煮 至 軟 身 ， 加 入 少 許 鹽 調 味 。 5.39.217.76# ]! H+ s' b# X7 X% \/ O
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步 驟 2. 煙 肉 煎 約 1 分 鐘 ， 加 入 檸 檬 皮 蓉 、 檸 檬 汁 及 忌 廉 煮 一 會 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~) b6 ~4 ~/ O2 h/ P
/ d) H' H3 B: I* U' |7 y5.39.217.76步 驟 3. 加 入 意 大 利 粉 ， 改 以 文 火 煮 。
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& P: L2 v$ h* U* |步 驟 4. 加 入 蛋 黃 ， 略 為 拌 勻 ， 食 時 加 上 鹽 、 黑 椒 及 檸 檬 絲 調 味 。
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7 v$ y& V- j6 q2 X/ { v7 I N貼 士 ： 先 熄 火 才 加 入 蛋 黃 ， 避 免 將 蛋 黃 變 成 蛋 花 狀 。
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7 N0 h {! U; b揀 檸 檬 要 選 果 皮 鮮 黃 ， 聞 落 有 清 新 芳 香 ， 皮 薄 柔 軟 才 是 好 貨 。 檸 檬 可 用 作 天 然 調 味 料 來 醃 製 食 物 ， 適 用 於 魚 、 雞 及 肉 類 醃 製 ， 可 辟 去 肉 類 腥 味 。 |
發表於 2008-6-26 10:55 AM
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