全脂乳品更營養，卻更容易讓膽固醇上升？，若補充鈣質的乳品有健康上的疑慮，是否該停止提供乳品給孩子，董氏基金會食品營養中心表示，血膽固醇並非單一食物就能影響，鈣質攝取對學童的成長發育相當重要，不該因噎廢食不喝乳品，反而更應注意炸物、高油食物、含糖飲料等，對孩子的健康影響更大。; H& X& ?7 Z, e9 p4 u% S! F
奶油、內臟、肥肉 更易生成膽固醇公仔箱論壇6 A) \+ ~6 Z. X/ A/ t& g0 M* o
; L* D: _' A7 j. C+ H董氏基金會強調，均衡飲食不能只看單一類食物，必須考量整體的攝取狀況，全脂乳品因飽和脂肪含量相對高，的確比低脂、脫脂乳品更容易升高血中膽固醇，但影響程度卻遠不如人造奶油、內臟、肥肉等，不健康的食物烹調和加工方式，如熱狗培根、炸雞糕餅，含較多飽和脂肪，更易生成膽固醇。
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9 K" z4 O! X$ f8 w' S# B高油、高糖 也會造成骨鬆
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3 s/ E6 E$ ]' Z+ }$ n' Ktvb now,tvbnow,bttvb董氏基金會表示，高油、高糖飲食除了導致肥胖、增加心血管疾病罹患率，更常被忽略是造成骨質疏鬆的隱形殺手，易導致體內鈣質流失，阻礙鈣的吸收率，若孩子常吃高油食物、喝含糖飲料，鈣質又攝取不足，易導致體位橫向發展長不高，並增加未來骨質疏鬆症的發生機率。公仔箱論壇4 x; Q+ ?% e: ^% D9 C3 y y/ l
/ o2 A3 E# \2 F4 Q1 J. \6 O* N) J公仔箱論壇學童每天攝取1～2杯240c.c.的乳品
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8 w* }8 M4 m, Y" qtvb now,tvbnow,bttvb乳品含鈣豐富，還可提供優質蛋白質、豐富維生素B群及礦物質，建議學童每天攝取1～2杯240c.c.的乳品，董氏基金會建議，乳品應優先選擇乳含量100％的品項，如純鮮乳、原味保久乳、奶粉等，三者營養價值差異不大，只是加工方式不同使風味有些微差異。公仔箱論壇% k3 ^6 T* m) ] i
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常吃飽、脂肪較高 建議喝低脂或脫脂
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8 [, p3 F6 N+ W' ^tvb now,tvbnow,bttvb選全脂或低脂則需考量個人飲食狀況，如果平日常吃飽和脂肪較高的食物如炸物、糕點餅乾、麵包、肥肉、燴飯、炒飯、焗烤等，或是有三高問題的人，建議喝低脂或脫脂，雖然乳品除去脂肪時，也減少脂溶性維生素A、D、E、K，但可從全穀、堅果和蔬果等攝取。
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健康 記者徐平報導 |
發表於 2016-10-30 10:35 AM
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