近年來在台灣尤其是台北地區，一家家風格獨特的咖啡店，有如雨後春筍般出現，有些人認為是生活的樂趣，享受咖啡的香氣；有些人則是為了工作提振精神再出發…無論是何種目的，咖啡文化早已悄悄的深植人心。 0 t$ t8 a4 U5 S% l
; b7 @1 ^5 O" C% B+ N0 Z7 \公仔箱論壇但是您知道嗎？享受一杯美味咖啡的同時，更對您的健康有意想不到的助益呢！但是咖啡喝太多也會造成身體上的負擔，喝咖啡該早上或是下午喝？一天能喝幾杯呢？哪些人不適合喝咖啡？在你下回品嚐咖啡時，不妨先對咖啡有以下的健康認知，才能健康的享受咖啡，享受人生！
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★中醫與咖啡
3 v G1 J( E0 _$ ?9 o" R9 S1 v. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。門診時常常遇到壓力大、失眠或胃痛的朋友們，經常問：「張醫師，我到底能不能喝咖啡？」所以心血來潮寫了這篇文章和大家討論中醫對咖啡的觀點、咖啡的好處、咖啡喝太多的壞處…和各位朋友們交流分享。
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長期喝咖啡的人多半因為工作壓力大，需要舒壓提神，甚至一天喝到4-5杯，太依賴咖啡，覺得不喝咖啡又會沒精神，幾乎無法做事， 想戒掉又會犯頭痛！
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- F X4 K: f) e. h3 z原本胃不好的人喝了又胃酸逆流、脹氣甚至胃痛；容易失眠的人喝太多杯又造成晚上睡不著…這類體質多半是屬於「肝氣犯胃」的類型，臨床上常以疏肝和胃的方式調理，可選用柴胡疏肝散搭配川楝子、延胡索、白芨等藥材加減。
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此外，「中焦濕熱」也是常見的類型，多半發生在飲食偏好重口味、油膩烤炸、辛辣刺激食物，又喜喝冰飲，或常喝烈酒，以致濕熱中阻，使胃失和而造成胃酸逆流、胃痛。臨床上常以清化濕熱，理氣和胃的方式調理，選用半夏瀉心湯搭配厚朴、竹茹等藥材加減。
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0 O, q* ~/ m2 I( ]; w# w. d' t! r公仔箱論壇★中醫觀點看咖啡的屬性 6 |0 i6 Z8 M b
咖啡源自西方，因此在中醫的古籍並未詳細定義咖啡的性味及寒熱屬性，咖啡特有的風味香氣、酸苦味、甘味、澀味…，都是因烘焙而產生，烘焙過程在中醫上來講會讓食材偏溫熱。所以燥熱體質的人較不適合喝太多咖啡。 " c) J* R+ z% [# a
7 i9 q* {" f5 C8 N# H9 i& `. X0 W( }咖啡是飲料，常常會加冰塊、加糖及奶精。長期愛喝又甜又冰的咖啡就會容易形成「脾濕」的體質，造成消化系統功能變差。
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) M8 B5 ?* d# _# Y: H3 @3 Ztvb now,tvbnow,bttvb★咖啡對人體有哪些好處5.39.217.767 L# l2 e) e, W* [! ? c: K
1.提神醒腦：咖啡因可刺激大腦神經，使頭腦清醒，提高注意力，能提升工作及學習效率，以及提高人在運動時候的敏捷度。
% K# K) Q& v+ \0 n T9 o5 E8 j5.39.217.762.加速脂肪分解：咖啡因可以加速脂肪分解，促進新陳代謝，增加熱能的消耗，因此市面上常見利用咖啡因在減肥。 8 S: a4 C; v9 x$ F
3.幫助消化：咖啡因會刺激交感神經，提高胃液分泌。
9 B) w$ ^$ |( n0 o, A公仔箱論壇4.抗憂鬱：少量的咖啡可使人精神興奮，香醇的氣味可疏解鬱悶心情。
7 M9 B9 J) g) c0 l) T3 D7 h5.預防心血管疾病：咖啡所含的亞油酸可溶解血液凝塊及預防血栓形成。
3 Z) C6 v0 o+ G8 n1 S' m0 ]6.緩解血管擴張性頭痛：增強血管收縮，避免血管擴張形成的頭痛。
; @1 a, [+ f2 ktvb now,tvbnow,bttvb7.預防氣喘發生：咖啡因會促進交感神經興奮，抑制副交感神經作用，可使氣喘避免因副交感神經興奮而發作。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V1 y: g/ `1 w3 x& G
8.利尿作用：可提高排尿量，代謝水分，因而使上廁所次數增加，但仍需注意水分的補充。 5.39.217.768 s, V3 I+ k. d- C: @! q
9.改善便秘：咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素，產生通便作用，可當快速通便劑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q0 U, b: |& x
- k: M2 {" f# C* l8 Q+ E$ b3 q5.39.217.76★咖啡對人體有哪些不良影響 , j3 J" j$ l' d3 ~
雖然喝咖啡有許多好處，但是醫生卻有著不同的看法。醫生指出，引用咖啡過量可能會對造成身體許多不良危害，以下整理資料供各位參考：
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1.誘發心臟病：每天喝5杯咖啡，罹患心血管疾病的機率是正常的人2倍。因為咖啡因會使血膽固醇及三酸甘油脂增高，造成心率不整，久了以後將導致心臟病的發生。
. k% g1 J' _9 U, T* P( X2.誘發骨質疏鬆症：咖啡因會引起鈣質的流失，導致骨骼疏鬆症的產生。每天喝3杯以上的婦女要多多注意。
% l: I- @1 I" ]0 n* z( Q; a5.39.217.763.誘發經前症候群：經前大量引用咖啡時，可能因為咖啡因的刺激，而出現情緒不穩、緊張、易怒、精神不集中、頭痛或乳房痛等經前症候群。
8 G2 E- F" }$ |4.誘發腸胃疾病：咖啡因會刺激腸道收縮造成腹瀉，經常空腹喝咖啡，容易刺激胃酸分泌，導致胃酸過多、胃痛或胃潰瘍。
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看了以上咖啡的好處及壞處之後，是不是發現有些點有矛盾衝突的地方呢？對心血管及腸胃等系統的影響，有正面說法也有負面說法，其實重點是取決於喝了多少杯及咖啡的濃度，因此請跟著我一起往下看看要怎麼健康的喝咖啡吧！ * o# ^3 u- W1 r
( Z! {5 {9 M8 i6 e) {$ w+ f★哪些人應該少喝或不喝咖啡？ tvb now,tvbnow,bttvb: V6 s2 n) o. L- }( I
當您身體出現以下狀況或疾病時，請您少喝咖啡！ tvb now,tvbnow,bttvb H# ~, N; u' z, b3 }
1.發育中的兒童，最好少喝含有咖啡因的飲料。
$ @' J S: m2 ~5 P! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.懷孕期間最好不要喝咖啡。根據醫學研究報告，咖啡因會通過胎盤被嬰兒吸收，進入嬰兒體內，危害嬰兒的大腦、心臟。
# u( d3 t: [# f: P, f3.正在哺乳的婦女。
% r' c6 ^+ _9 W. n, r! f5.39.217.764.容易失眠的人。 ; x3 F3 c& L/ ]8 D9 l
5.胃酸過多的人或患有胃及十二指腸胃潰瘍者，尤其是正在服用抗生素和胃潰瘍治療藥物，不可同時喝咖啡，以免更加刺激胃部。 Q/ _8 l: y) e% u+ V" N% z* C
6.腸躁症或腹瀉者。 5.39.217.762 y2 L& w y( c) K
7.老年人。 公仔箱論壇" L: D: E0 R) J( s
8.有精神方面疾病的人。 " N% {, i" r" o9 Q' e& [
9.正在服用鎮定劑的人。
1 g( O; N% H+ C& M4 Y5 p公仔箱論壇10.應限制鉀攝取的腎臟患者 。 公仔箱論壇' _+ F5 r' v- z( ]! |
11.酒後不宜喝咖啡，以免刺激血管擴張、加快血液循環，增加心血管的負擔。 * C# J% a+ q: c4 T/ M$ R% U& F8 k# N
- p- O W2 {+ I6 R' @tvb now,tvbnow,bttvb★咖啡流失的鈣質需用鮮奶或其他食物補充？
% a/ x9 j8 e( a" x# d7 n) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡因易引起鈣質的流失，增加骨骼疏鬆症的機率，尤其女生更要保養自己，不要等到更年期才開始想到預防骨質疏鬆，是來不及的！因此時常喝咖啡的朋友們要注意鈣質的補充、多運動！
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* ~6 B1 f" Q/ u大多數的高鈣食物都是奶類以及乳製品(乳酪、優酪乳)，此外還有沙丁魚，因為骨頭中含豐富的鈣質，以及一些蔬菜(洋蔥花、椰菜)。食物中雖含豐富的鈣質，如果大量喝咖啡的朋友們，想從日常飲食中補回流失的鈣質，可能有困難。因此也可搭配鈣質補充劑。 5.39.217.76: ?9 I; J! _) ^
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★愛喝咖啡的你：請多喝「牛奶」
: @0 P: \, h, |/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶是最好的鈣質來源之一，喝咖啡時添加鮮奶也是不錯的辦法，怕胖的朋友們可以加脫脂牛奶，一般的奶精奶油球並非乳製品，不要以為是牛奶做的喔！如果不敢喝牛奶或有乳糖不耐(喝牛奶容易腹瀉)的朋友們，豆漿也是不錯的選擇！ 5.39.217.762 R" n2 T5 t: M( {6 _- y
Z/ k$ G$ i& V; S8 [) a★愛喝咖啡的你：請多吃「洋蔥」 公仔箱論壇" G8 Z4 z* V, Z. x& q7 w2 v0 _0 B
洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。減少骨質流失的速率。
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) \7 b0 j' e$ b) r, _( ]5.39.217.76★如何健康的享受咖啡 公仔箱論壇$ j' B `2 o2 i& n6 S: Y
想要健康的享受咖啡美味，必須留心以下事項： tvb now,tvbnow,bttvb, U$ v' |# U! E) X" F# n
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喝咖啡時間是關鍵！咖啡是早上喝還是下午喝好呢？
7 B( l. {5 v+ u) U1.咖啡會降低體內鐵之吸收，所以最好飯後30分鐘再飲用。至於咖啡到底是早上還是下午喝好？因人而異，因為每個人體質不同，對咖啡的耐受性不同，有人下午喝晚上就睡不著，但有人睡前喝還照樣睡得很好，容易失眠的人請盡量在中午以前喝，最好在吃完早餐後喝，要為了享受咖啡的香氣或為了提神，而忍受失眠之苦，這樣只會惡性循環，睡不著體力差，喝了咖啡又更睡不著，影響身體健康！
- x7 p9 P3 n/ E9 e1 J* E7 ^* i5.39.217.762.醫學研究指出每天5杯咖啡（每杯約 150cc）以上咖啡，容易造成上癮，危及身體健康愛喝咖啡的朋友們請留意。
" H- g4 Z; c, C! I# f/ E! Z% i5.39.217.763.喝咖啡雖然有助於頭腦清醒、提振精神，但須先吃早餐後，才能飲用 ，否則容易傷害腸胃。如果有胃及十二指腸胃潰瘍的人還是想來杯咖啡，應避免空腹喝。
6 h# \2 [) x: p" ^# [tvb now,tvbnow,bttvb4.咖啡因雖然可以提振精神，但切勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁焦慮、易怒，理解力減弱，或者有心悸的不適感。
; `' J* B. y, |5 k5.喝咖啡時最好加一些鮮奶，以緩和對胃的刺激，但是奶精與糖皆有熱量，須控制攝取量，以免發胖。
! c8 K' a7 Q6 rtvb now,tvbnow,bttvb6.如果純粹只是喜歡享受喝咖啡時的寧靜與悠閒感，身體狀況又不適合喝咖啡的朋友們，建議您可以考慮喝不含咖啡因的咖啡。
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健康／張文馨中醫師 |
發表於 2016-10-29 08:33 AM
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