近年來在台灣尤其是台北地區，一家家風格獨特的咖啡店，有如雨後春筍般出現，有些人認為是生活的樂趣，享受咖啡的香氣；有些人則是為了工作提振精神再出發…無論是何種目的，咖啡文化早已悄悄的深植人心。 公仔箱論壇5 `4 M* K, i; d5 H# B9 w; B5 N
% E2 T) }8 ^! Qtvb now,tvbnow,bttvb但是您知道嗎？享受一杯美味咖啡的同時，更對您的健康有意想不到的助益呢！但是咖啡喝太多也會造成身體上的負擔，喝咖啡該早上或是下午喝？一天能喝幾杯呢？哪些人不適合喝咖啡？在你下回品嚐咖啡時，不妨先對咖啡有以下的健康認知，才能健康的享受咖啡，享受人生！
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3 N* o& v Q/ W5.39.217.76★中醫與咖啡
+ e- v) x3 i5 E門診時常常遇到壓力大、失眠或胃痛的朋友們，經常問：「張醫師，我到底能不能喝咖啡？」所以心血來潮寫了這篇文章和大家討論中醫對咖啡的觀點、咖啡的好處、咖啡喝太多的壞處…和各位朋友們交流分享。
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8 g$ [- I1 h$ x. g+ z/ n長期喝咖啡的人多半因為工作壓力大，需要舒壓提神，甚至一天喝到4-5杯，太依賴咖啡，覺得不喝咖啡又會沒精神，幾乎無法做事， 想戒掉又會犯頭痛！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q: p2 g& V9 R# x/ [
7 d2 g: v/ w2 J5 K7 G2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原本胃不好的人喝了又胃酸逆流、脹氣甚至胃痛；容易失眠的人喝太多杯又造成晚上睡不著…這類體質多半是屬於「肝氣犯胃」的類型，臨床上常以疏肝和胃的方式調理，可選用柴胡疏肝散搭配川楝子、延胡索、白芨等藥材加減。
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0 S( B0 @# X6 p8 }& q此外，「中焦濕熱」也是常見的類型，多半發生在飲食偏好重口味、油膩烤炸、辛辣刺激食物，又喜喝冰飲，或常喝烈酒，以致濕熱中阻，使胃失和而造成胃酸逆流、胃痛。臨床上常以清化濕熱，理氣和胃的方式調理，選用半夏瀉心湯搭配厚朴、竹茹等藥材加減。 5.39.217.76- G! J/ g' F: h! U8 z
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★中醫觀點看咖啡的屬性
& d3 u" \' L% r% i) H5.39.217.76咖啡源自西方，因此在中醫的古籍並未詳細定義咖啡的性味及寒熱屬性，咖啡特有的風味香氣、酸苦味、甘味、澀味…，都是因烘焙而產生，烘焙過程在中醫上來講會讓食材偏溫熱。所以燥熱體質的人較不適合喝太多咖啡。 公仔箱論壇$ J) m4 O+ X* [% H, S/ z ~
2 F# S# q# J' E# S5.39.217.76咖啡是飲料，常常會加冰塊、加糖及奶精。長期愛喝又甜又冰的咖啡就會容易形成「脾濕」的體質，造成消化系統功能變差。
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9 j& Y" q9 {! M% x, stvb now,tvbnow,bttvb★咖啡對人體有哪些好處
- u$ ~- }* D. X2 P" g* _- `5.39.217.761.提神醒腦：咖啡因可刺激大腦神經，使頭腦清醒，提高注意力，能提升工作及學習效率，以及提高人在運動時候的敏捷度。
- w$ t1 b, P7 j. _; `8 C) `- `. P0 i6 Wtvb now,tvbnow,bttvb2.加速脂肪分解：咖啡因可以加速脂肪分解，促進新陳代謝，增加熱能的消耗，因此市面上常見利用咖啡因在減肥。
% w* g7 f# `* g; X( s; \公仔箱論壇3.幫助消化：咖啡因會刺激交感神經，提高胃液分泌。 ( q/ w& o2 u7 |1 C u
4.抗憂鬱：少量的咖啡可使人精神興奮，香醇的氣味可疏解鬱悶心情。
+ u8 g! E* {( E7 T$ Z: ntvb now,tvbnow,bttvb5.預防心血管疾病：咖啡所含的亞油酸可溶解血液凝塊及預防血栓形成。 ) m0 x. T; ]* G2 }$ ^* G
6.緩解血管擴張性頭痛：增強血管收縮，避免血管擴張形成的頭痛。
* D' e) E% x3 ~ e& {7 N6 a, N# v7.預防氣喘發生：咖啡因會促進交感神經興奮，抑制副交感神經作用，可使氣喘避免因副交感神經興奮而發作。 & i0 f. r6 c! ]; r: r2 Y
8.利尿作用：可提高排尿量，代謝水分，因而使上廁所次數增加，但仍需注意水分的補充。
x" x1 o6 W8 ?) \3 j9.改善便秘：咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素，產生通便作用，可當快速通便劑。
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★咖啡對人體有哪些不良影響
# K& V8 U7 [, G: M1 t; I6 l/ `雖然喝咖啡有許多好處，但是醫生卻有著不同的看法。醫生指出，引用咖啡過量可能會對造成身體許多不良危害，以下整理資料供各位參考： 8 f; L. p) |3 \# m) h" M
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1.誘發心臟病：每天喝5杯咖啡，罹患心血管疾病的機率是正常的人2倍。因為咖啡因會使血膽固醇及三酸甘油脂增高，造成心率不整，久了以後將導致心臟病的發生。
& O1 e$ L* \* I8 }) H& S5.39.217.762.誘發骨質疏鬆症：咖啡因會引起鈣質的流失，導致骨骼疏鬆症的產生。每天喝3杯以上的婦女要多多注意。
7 e7 p9 N( G" j0 S$ F2 J' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.誘發經前症候群：經前大量引用咖啡時，可能因為咖啡因的刺激，而出現情緒不穩、緊張、易怒、精神不集中、頭痛或乳房痛等經前症候群。 公仔箱論壇1 Z; [, l! I* V; t# M" Y# I' _& G
4.誘發腸胃疾病：咖啡因會刺激腸道收縮造成腹瀉，經常空腹喝咖啡，容易刺激胃酸分泌，導致胃酸過多、胃痛或胃潰瘍。
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看了以上咖啡的好處及壞處之後，是不是發現有些點有矛盾衝突的地方呢？對心血管及腸胃等系統的影響，有正面說法也有負面說法，其實重點是取決於喝了多少杯及咖啡的濃度，因此請跟著我一起往下看看要怎麼健康的喝咖啡吧！ / q) h9 P; H8 Z S2 a
+ s4 {8 p3 I# Z; I# n+ T; H% N★哪些人應該少喝或不喝咖啡？
6 v) ]- _# @/ V8 @8 U+ k. Xtvb now,tvbnow,bttvb當您身體出現以下狀況或疾病時，請您少喝咖啡！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }% K1 o4 d) e/ i8 V7 M3 m
1.發育中的兒童，最好少喝含有咖啡因的飲料。 4 |6 T' R0 {0 ?+ R9 r1 l( D( {
2.懷孕期間最好不要喝咖啡。根據醫學研究報告，咖啡因會通過胎盤被嬰兒吸收，進入嬰兒體內，危害嬰兒的大腦、心臟。
, n5 r) } l- v6 y% S3.正在哺乳的婦女。
# b a. g9 a2 g+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.容易失眠的人。 公仔箱論壇# }9 B# A& j4 H. G; |3 ^( ]" `+ o. p
5.胃酸過多的人或患有胃及十二指腸胃潰瘍者，尤其是正在服用抗生素和胃潰瘍治療藥物，不可同時喝咖啡，以免更加刺激胃部。 1 ]. @( H D/ M: p% D
6.腸躁症或腹瀉者。
1 t. o" k$ ~1 o6 M" K0 X' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.老年人。 tvb now,tvbnow,bttvb( i/ b1 M) G' U/ r3 o
8.有精神方面疾病的人。 ! R* v/ F2 T( c9 E2 p
9.正在服用鎮定劑的人。
& X& X. x6 x* D$ Z( B/ b( Q' |7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.應限制鉀攝取的腎臟患者 。
4 q' S7 }6 C2 D" u/ C公仔箱論壇11.酒後不宜喝咖啡，以免刺激血管擴張、加快血液循環，增加心血管的負擔。
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& ^8 z3 J# ]7 {/ |5 ~9 X6 p5.39.217.76★咖啡流失的鈣質需用鮮奶或其他食物補充？ $ z& f# v5 ]- v8 e7 ?: r
咖啡因易引起鈣質的流失，增加骨骼疏鬆症的機率，尤其女生更要保養自己，不要等到更年期才開始想到預防骨質疏鬆，是來不及的！因此時常喝咖啡的朋友們要注意鈣質的補充、多運動！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R J9 m7 d3 N
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大多數的高鈣食物都是奶類以及乳製品(乳酪、優酪乳)，此外還有沙丁魚，因為骨頭中含豐富的鈣質，以及一些蔬菜(洋蔥花、椰菜)。食物中雖含豐富的鈣質，如果大量喝咖啡的朋友們，想從日常飲食中補回流失的鈣質，可能有困難。因此也可搭配鈣質補充劑。
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$ Q9 ~* b) r) Ntvb now,tvbnow,bttvb★愛喝咖啡的你：請多喝「牛奶」
# e: [2 H+ ^: ^公仔箱論壇牛奶是最好的鈣質來源之一，喝咖啡時添加鮮奶也是不錯的辦法，怕胖的朋友們可以加脫脂牛奶，一般的奶精奶油球並非乳製品，不要以為是牛奶做的喔！如果不敢喝牛奶或有乳糖不耐(喝牛奶容易腹瀉)的朋友們，豆漿也是不錯的選擇！
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; E+ b. T& z: a7 Qtvb now,tvbnow,bttvb★愛喝咖啡的你：請多吃「洋蔥」
4 o8 E( z' U4 `- C5.39.217.76洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。減少骨質流失的速率。
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★如何健康的享受咖啡
0 T) y2 o3 O. q; b2 q! j5.39.217.76想要健康的享受咖啡美味，必須留心以下事項： & |( U2 R1 ^5 W0 ^
1 q( I$ g/ t- _. D" R, r: W4 H& ztvb now,tvbnow,bttvb喝咖啡時間是關鍵！咖啡是早上喝還是下午喝好呢？ 7 B7 s6 B$ C5 M" ]& y8 V* x5 O
1.咖啡會降低體內鐵之吸收，所以最好飯後30分鐘再飲用。至於咖啡到底是早上還是下午喝好？因人而異，因為每個人體質不同，對咖啡的耐受性不同，有人下午喝晚上就睡不著，但有人睡前喝還照樣睡得很好，容易失眠的人請盡量在中午以前喝，最好在吃完早餐後喝，要為了享受咖啡的香氣或為了提神，而忍受失眠之苦，這樣只會惡性循環，睡不著體力差，喝了咖啡又更睡不著，影響身體健康！
* h; T" s% }7 X. ?5 p. M* @8 Z公仔箱論壇2.醫學研究指出每天5杯咖啡（每杯約 150cc）以上咖啡，容易造成上癮，危及身體健康愛喝咖啡的朋友們請留意。 - Q6 Q* V/ [% u2 X
3.喝咖啡雖然有助於頭腦清醒、提振精神，但須先吃早餐後，才能飲用 ，否則容易傷害腸胃。如果有胃及十二指腸胃潰瘍的人還是想來杯咖啡，應避免空腹喝。
' S' ?% o. Z$ \- U7 g4 ]0 X; V5 ?9 P5 Jtvb now,tvbnow,bttvb4.咖啡因雖然可以提振精神，但切勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁焦慮、易怒，理解力減弱，或者有心悸的不適感。
( k, q- ]8 m n h0 f* W; I2 n3 |5.喝咖啡時最好加一些鮮奶，以緩和對胃的刺激，但是奶精與糖皆有熱量，須控制攝取量，以免發胖。 & I! E( k$ P1 V7 }
6.如果純粹只是喜歡享受喝咖啡時的寧靜與悠閒感，身體狀況又不適合喝咖啡的朋友們，建議您可以考慮喝不含咖啡因的咖啡。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X9 Q# \4 F9 z$ C0 i% K
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健康／張文馨中醫師 |
發表於 2016-10-29 08:33 AM
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