英式下午茶配套（RM20）
2 ~7 i( {, Y/ `' x3 q3 s5.39.217.762顆Scone烤餅、3種果醬、奶油和牛油、一壺Cameronian茶，組成一套英式下午茶。這些烤餅讓英國訪客吃過後念念不忘，我則非常喜歡用來塗抹烤餅吃的草莓醬。（圖：光明日報）
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Beef Wellington（RM68）
/ ]/ q/ c8 \1 N- @8 N+ E2 [7 otvb now,tvbnow,bttvb做好這道菜，要用半天時間。如何做好餅皮是最考功夫的部份。餅皮能不能完好的包裹牛肉，烘熟後能不能完美膨脹，又再考驗師傅。牛肉烘烤至全熟後，可以吃到餅皮的香和酥，牛肉入口亦軟熟。雖然售價不便宜，但值得嗜牛者一試。（圖：光明日報）
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蘑菇忌廉湯（RM18）
& p% f) U7 ~) `) t' j0 x* V4 s0 `tvb now,tvbnow,bttvb用新鮮蘑菇和忌廉熬煮的濃湯，因有足夠份量蘑菇片和忌廉，一小碗已經十分飽肚。（圖：光明日報）
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薄荷漿汁烘羊腿（RM58）
0 X( x! t3 T# Z7 u, _羊腿用各種香料腌好再烤熟，切片上桌時，再淋上香辣的薄荷漿汁，羊肉不但沒有膻味，也很醒胃爽口。（圖：光明日報）
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英式麵包布丁（RM20）
& }6 u7 A5 x; K* }2 l以白麵包、果乾和牛奶烘烤成的布丁，是老式英式甜品，功夫很細，口感亦細滑。廚師說，它需要一層麵包一層果乾一層接一層舖好，再灌入牛奶烘熟。其中步驟稍有差錯，布丁就烘不出來，或半途“毀容”。（圖：光明日報）
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法式洋蔥湯（RM18）公仔箱論壇1 X7 c# y- }) I/ l3 t
濃稠的洋蔥湯，湯碗中央還有一小塊牛油麵包。濃湯用大量洋蔥熬成，入口時有洋蔥甜味。（圖：光明日報）
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巧克力慕絲雪糕（RM20）
: i$ t6 S& P5 S& u" E# X8 m, | N巧克力慕絲是師傅自打的，傳統的雪糕裝置外表，充滿英式食物作風。（圖：光明日報）
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煙三文魚沙律（RM28）tvb now,tvbnow,bttvb" F6 h k4 |5 g/ A0 c
厚厚的煙三文魚捲面上躺著魚子醬是意外驚喜。吃完三文魚後，再把玻璃生菜沾著美奶滋吃，可洗滌口中“肉感”。（圖：光明日報）
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草莓果醬──用來配Scone烤餅吃的草莓醬，取金馬崙草莓製成，鮮香之餘，甜度剛剛好，讓人空口吃也不覺甜膩。（圖：光明日報）
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下過雨後的下午，一對外籍顧客在花園的露天茶桌喝茶、吹風，同時鳥瞰山腳下的樓景風景。（圖：光明日報）
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室外風光無限好，室內景觀亦怡人。經過古蹟建築師修護的餐廳內部設置，像英國古董家居空間，多過餐廳用餐空間。（圖：光明日報）
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蘆葦、河花、孔雀魚等等組成的花園景觀，讓餐廳氛圍即有亞熱帶風情，又有英式格調。（圖：光明日報）
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讓每半小時川行一趟的纜車帶你上山，和久別的升旗山重逢。（圖：光明日報）
發表於 2008-6-26 12:49 AM
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