研究顯示，血漿中維生素C濃度與健康有顯著關連性。專家建議，每日除三蔬二果，應多補充富含維生素C食材，如芭樂、奇異果、番茄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X0 K2 _1 X/ Z: p# F
tvb now,tvbnow,bttvb! k- o: j, `7 f" g" G9 U: ?/ d; }
長庚科技大學保健營養系教授劉珍芳表示，維生素C是人體必需維生素，也是重要的水溶性抗氧化營養素，根據研究指出，血漿中維生素C濃度與健康有顯著關連性，維生素C具有抗氧化、調節免疫系統等重要作用，隨著血液和體液散佈到身體各處，停留在最需要的組織與器官中。不過根據調查，有近六成國人沒有每天吃三份蔬菜，超過七成沒有每天吃兩份水果。7 r! B. G) I. I* J& G1 _5 d0 s+ H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k' }( ~5 J: X
劉珍芳表示，九十％的維生素C來自蔬菜與水果，不過民眾的飲食習慣，蔬菜多為熟食，維生素C遇熱會被破壞及易流失，國人水果攝取普遍未達每日兩份水果的建議量，維生素C易攝取不足，容易導致細胞內維生素C減少，使得代謝失調、防禦機制減弱等。
) }5 l) K/ [- _& q" f7 V
2 U# m0 ~/ R0 J' V! F$ Btvb now,tvbnow,bttvb她建議，相較於熟食的蔬菜，可生食的天然水果是維生素C的最佳來源，如奇異果、芭樂、蕃茄等都富含維生素C。這些食材也是天然抗氧化食物，有助抵抗紫外線、空氣污染、壓力過大、常吃加工食品所帶來的氧化壓力。
& i$ w- E# P* {- g/ b8 Z公仔箱論壇
" I. }3 q& ] w% l0 m! U" V公仔箱論壇劉珍芳說，除了每日記得三蔬二果飲食，也要養成規律運動的習慣，才能確實照顧身體健康。
$ i2 O6 \2 W* q/ D! H$ {0 _. ^; L6 G$ Z$ S$ S
公仔箱論壇* F) p8 [ h. ^( K! q, p4 X* n
4 n T. U* U P8 B( _" o# wtvb now,tvbnow,bttvb3 \ `+ V3 \8 K( v, u3 f5 Q
台灣新生報 |
發表於 2016-10-24 01:06 PM
| 
