關於香蕉能通便的傳言流傳甚廣，有很多長期受到便秘困擾的患者都曾經試圖用香蕉來「解決」問題，在影視作品中，我們還能看到主角坐在馬桶上一邊用力「嗯嗯」，一邊大嚼香蕉的鏡頭，關於吃香蕉會引起腹瀉的說法，很有可能就是源於香蕉通便的傳說。tvb now,tvbnow,bttvb0 [8 s! i3 `6 Q, k
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膳食纖維可軟化大便、促進排便; f$ b/ s$ X6 K; E, M
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對於「香蕉通便」的原理解釋，通常有2種說法:其一，香蕉富含膳食纖維，而膳食纖維具有通便的作用，其二，香蕉中富含果糖，果糖具有通便作用，嚴重的可以引起腹瀉，不過很遺憾的是，這2種說法都頗站不住腳，首先是膳食纖維，膳食纖維指的是食物中不能被人體消化的植物細胞殘存物，包括纖維素、果膠等，膳食纖維確實有軟化大便、促進排便的作用，適當食用有益健康。
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香蕉在膳食纖維含量方面並無特出的表現，其含量僅為每100克1.2克，不僅低於同為水果的梨、蜜橘等，也遠遠低於大多數穀類、蔬菜，以及幾乎所有常見的菌菇類食品，如果按膳食纖維計算，它並不具備比其他植物性食物更為突出的通便能力。
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遺傳性果糖不耐症 引起腹瀉
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: A$ k$ g) w- `: f/ l0 Ttvb now,tvbnow,bttvb膳食纖維方面不如人，那香蕉的果糖效果如何呢?同樣，香蕉的果糖含量與其他食物相比並無特殊之處，即使含量高於平均，仍然不具備通便甚至引起腹瀉的能力。 p* ~4 O2 U: b) Q
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有一種很特殊的情況，是遺傳性果糖不耐症，這樣的患者體內缺乏一種消化果糖用的酶，因此小腸完全無法消化吸收和利用果糖，因而引起嚴重的腹瀉，不過果糖不耐症是一種非常罕見的疾病，通常嬰兒期就會發病，而且不止香蕉，吃任何含有果糖的食物都會腹瀉，並不屬於通常探討的範圍。
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$ m/ l* e* j" [質地軟、含碳水化合物 適合促進恢復/ i6 v( `- A6 q4 p! n% X
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香蕉不僅未必具有傳說中的通便作用，相反是腹瀉病人恢復期良好的營養品，質地柔軟、富含碳水化合物，脂肪少，非常適合促進疾病恢復，嚴重腹瀉病人體內的鉀離子大量隨糞便丟失，富含鉀的香蕉可以幫助患者快速補充丟失的鉀。 |
發表於 2016-10-18 01:50 PM
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