隨著身體老化，銀髮族所需營養也應適時調整。
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專家看法：
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/ z$ j- w! S t8 h' D( J! g營養師陳婷鈺表示，很多食物都對老年人有幫助，只是民眾不太在意這些食物，建議民眾可以準備發芽豆豆飯、胚芽米葵瓜子粥、堅果醬拌麵，這些主食含有銀髮族容易缺乏的豐富維他命B群，胡蘿蔔蘋果薑汁等飲品含有豐富的抗氧化物，鳳梨堅果泥點心類含豐富的維他命Ｅ，藍莓醋或橘子醋能夠開胃，增進老人家食慾，南瓜亞麻腰果奶含有植物性Omega-3。
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發芽豆豆飯：5.39.217.761 l- I" H, k' y/ o
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材料：米豆、綠豆、黃豆、薏仁、胚芽米。（數量、比例依個人喜好調整）% E; ^* x! W1 |4 Z0 K
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做法：洗淨豆子放入鍋中，用乾淨開水浸泡豆子，夏天要記得放入冰箱，米豆浸泡3小時、綠豆浸泡7小時、黃豆浸泡10分鐘；浸泡後瀝乾水分，用溫濕毛巾蓋住豆子，放在陰涼處等發芽，最後再跟泡軟薏仁、胚芽米一起放入電鍋煮熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x/ Q0 m8 l/ r9 K
' X4 J! o2 H5 L" w% Qtvb now,tvbnow,bttvb胚芽米葵瓜子粥：5.39.217.761 ^/ m' a& N' U
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材料：胚芽米30克、葵瓜子8克、高麗菜50克。
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; Y% ~" h5 D' B) c( q x5.39.217.76做法：泡軟胚芽米、葵瓜子、切碎高麗菜放入鍋，灑點鹽調味，放入電鍋煮成粥。
7 x& d2 X) Z: ^* ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76- |- C8 f: ]4 s+ M! D" d. |4 z
堅果醬拌麵：
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6 I1 Q5 u) [6 h! z) l' q公仔箱論壇材料：熟麵半碗、豆奶適量、市售芝麻醬半杯打好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P3 [) x" s& w- c, j1 a
. u5 _9 }: A7 O# k& l( {做法：熟麵、芝麻醬放入碗中，加點豆奶攪拌均勻。! U! C& `: Y& _* q1 Q
4 `/ [! L( r- \tvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔蘋果薑汁：公仔箱論壇2 G6 e8 q& X' I. m9 [- Z3 ], R
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材料：胡蘿蔔1/4根、免削皮有機蘋果半顆、切成小塊，生薑1/4片、柳橙汁150毫升。
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做法：所有材料泡水洗淨，蘋果切成小塊，全部放入果汁機攪拌均勻，建議立即喝完避免維生素氧化。5.39.217.76 d- @+ y# ~4 v& u3 G2 s. j$ N
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鳳梨堅果泥：
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材料：有機鳳梨130克、生腰果15粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z' @2 z+ P5 w% a" i T/ w
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做法：生腰果用水泡到膨脹，全部材料放入果汁機打成泥，打好要現吃，因為鳳梨酵素放久會改變腰果味道。公仔箱論壇$ [) e2 w$ Y3 y+ U1 h! W
$ z0 L$ g) Z$ }* j; a' C藍莓醋（橘子醋）：
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材料：藍莓適量、橘子適量、蘋果醋適量、冰糖少量。
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做法：藍莓（橘子剝皮）洗淨後放入鍋中，再倒入蘋果醋，小火煮滾後放入冰糖就可熄火，放涼後飲用時倒出少許湯汁，溫水稀釋即可飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t& R: J; M; Q7 ~
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南瓜亞麻腰果奶：公仔箱論壇$ W2 [2 r! Q: K5 P
f9 k+ X* v* y2 \1 R5.39.217.76材料：南瓜55克、腰果10粒、亞麻仁子１匙。
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做法：腰果事先泡水，南瓜蒸熟後搗成泥狀,，放入果汁機打成細碎，最後加入亞麻仁子、少許鹽調味。 5.39.217.76! N5 r, m' L4 W& F, u
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發表於 2016-10-15 06:40 AM
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