隨著身體老化，銀髮族所需營養也應適時調整。
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專家看法：
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* m& c/ H8 L2 N# ~6 k營養師陳婷鈺表示，很多食物都對老年人有幫助，只是民眾不太在意這些食物，建議民眾可以準備發芽豆豆飯、胚芽米葵瓜子粥、堅果醬拌麵，這些主食含有銀髮族容易缺乏的豐富維他命B群，胡蘿蔔蘋果薑汁等飲品含有豐富的抗氧化物，鳳梨堅果泥點心類含豐富的維他命Ｅ，藍莓醋或橘子醋能夠開胃，增進老人家食慾，南瓜亞麻腰果奶含有植物性Omega-3。
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6 r+ q: a$ X" U; @tvb now,tvbnow,bttvb發芽豆豆飯：
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) |1 D7 Z; e5 G- N) e Q1 E5.39.217.76材料：米豆、綠豆、黃豆、薏仁、胚芽米。（數量、比例依個人喜好調整）
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0 ~: u+ \2 F1 y' P4 C0 i% C公仔箱論壇做法：洗淨豆子放入鍋中，用乾淨開水浸泡豆子，夏天要記得放入冰箱，米豆浸泡3小時、綠豆浸泡7小時、黃豆浸泡10分鐘；浸泡後瀝乾水分，用溫濕毛巾蓋住豆子，放在陰涼處等發芽，最後再跟泡軟薏仁、胚芽米一起放入電鍋煮熟。
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胚芽米葵瓜子粥：
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( W+ @9 r" G- b; g3 @3 l; P7 S9 ~$ K3 ]材料：胚芽米30克、葵瓜子8克、高麗菜50克。# P$ x# h$ q- r: F
6 |; Z/ _; X# [+ K) G7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：泡軟胚芽米、葵瓜子、切碎高麗菜放入鍋，灑點鹽調味，放入電鍋煮成粥。公仔箱論壇1 L, K& |( K2 n
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堅果醬拌麵：公仔箱論壇3 T: {, k o5 M( n
[6 d( R4 y3 E" p2 P. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：熟麵半碗、豆奶適量、市售芝麻醬半杯打好。
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做法：熟麵、芝麻醬放入碗中，加點豆奶攪拌均勻。
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胡蘿蔔蘋果薑汁：
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; o. C2 `0 K% q0 a3 i& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：胡蘿蔔1/4根、免削皮有機蘋果半顆、切成小塊，生薑1/4片、柳橙汁150毫升。8 m C3 C9 a! k! v3 U
( l. f6 c; Y0 q$ p5 b公仔箱論壇做法：所有材料泡水洗淨，蘋果切成小塊，全部放入果汁機攪拌均勻，建議立即喝完避免維生素氧化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R/ | H7 c; n+ v$ A! H
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鳳梨堅果泥：0 P' {" u- Y( E
: v& g+ J! f) L/ M9 U) d1 X! l$ e5.39.217.76材料：有機鳳梨130克、生腰果15粒。5.39.217.76* [( X* U7 Q8 L" \" G8 a7 W
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做法：生腰果用水泡到膨脹，全部材料放入果汁機打成泥，打好要現吃，因為鳳梨酵素放久會改變腰果味道。tvb now,tvbnow,bttvb" F/ U% X2 a! r6 E- h5 y1 {
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藍莓醋（橘子醋）：tvb now,tvbnow,bttvb1 c2 w2 D8 \% w
7 l( x; |8 n* C6 L. I% B& s) X5.39.217.76材料：藍莓適量、橘子適量、蘋果醋適量、冰糖少量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?4 ?9 c9 c5 g" o) @
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做法：藍莓（橘子剝皮）洗淨後放入鍋中，再倒入蘋果醋，小火煮滾後放入冰糖就可熄火，放涼後飲用時倒出少許湯汁，溫水稀釋即可飲用。
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/ \% R1 l( | t7 ttvb now,tvbnow,bttvb南瓜亞麻腰果奶：
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4 z$ A! f3 _( y% T+ N6 Z& c材料：南瓜55克、腰果10粒、亞麻仁子１匙。
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做法：腰果事先泡水，南瓜蒸熟後搗成泥狀,，放入果汁機打成細碎，最後加入亞麻仁子、少許鹽調味。
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發表於 2016-10-15 06:40 AM
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