隨著身體老化，銀髮族所需營養也應適時調整。
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專家看法：
2 v. I+ |& k4 l: [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C1 v2 o8 d* T7 ~0 O$ z
營養師陳婷鈺表示，很多食物都對老年人有幫助，只是民眾不太在意這些食物，建議民眾可以準備發芽豆豆飯、胚芽米葵瓜子粥、堅果醬拌麵，這些主食含有銀髮族容易缺乏的豐富維他命B群，胡蘿蔔蘋果薑汁等飲品含有豐富的抗氧化物，鳳梨堅果泥點心類含豐富的維他命Ｅ，藍莓醋或橘子醋能夠開胃，增進老人家食慾，南瓜亞麻腰果奶含有植物性Omega-3。0 c. @2 m" w/ v) ~
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發芽豆豆飯：$ B3 `9 g& g+ A: A
! h$ z" \3 i6 e2 ]% ytvb now,tvbnow,bttvb材料：米豆、綠豆、黃豆、薏仁、胚芽米。（數量、比例依個人喜好調整）
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# h" d9 k4 Y5 Q7 s6 S6 l, T% g3 o做法：洗淨豆子放入鍋中，用乾淨開水浸泡豆子，夏天要記得放入冰箱，米豆浸泡3小時、綠豆浸泡7小時、黃豆浸泡10分鐘；浸泡後瀝乾水分，用溫濕毛巾蓋住豆子，放在陰涼處等發芽，最後再跟泡軟薏仁、胚芽米一起放入電鍋煮熟。公仔箱論壇% u1 E) F# _ ^9 w& |
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胚芽米葵瓜子粥：
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材料：胚芽米30克、葵瓜子8克、高麗菜50克。
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0 {# k- _% x1 W9 Q) c# Atvb now,tvbnow,bttvb做法：泡軟胚芽米、葵瓜子、切碎高麗菜放入鍋，灑點鹽調味，放入電鍋煮成粥。
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' h/ ~2 f& w0 ^8 E: ?4 N5.39.217.76堅果醬拌麵：
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& m: N8 E0 p2 q& T `3 w4 y1 M材料：熟麵半碗、豆奶適量、市售芝麻醬半杯打好。公仔箱論壇# B8 ]+ a8 @4 ~
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做法：熟麵、芝麻醬放入碗中，加點豆奶攪拌均勻。
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' x# B. n/ Y# e' S# V2 ]3 X, D1 n7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔蘋果薑汁：5.39.217.764 B& l7 s- k2 Q* a$ q" u F
, i N, F* Q/ o) {. a3 D( atvb now,tvbnow,bttvb材料：胡蘿蔔1/4根、免削皮有機蘋果半顆、切成小塊，生薑1/4片、柳橙汁150毫升。5.39.217.76* k# L! y8 k# o! o; r9 ^! ^) Y
% {) w3 B) z* N9 v2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：所有材料泡水洗淨，蘋果切成小塊，全部放入果汁機攪拌均勻，建議立即喝完避免維生素氧化。8 @* Z* Z4 h% J3 m& e) l
3 ^' `! A/ ^7 O* @( ptvb now,tvbnow,bttvb鳳梨堅果泥：公仔箱論壇/ r! }' `! r0 u$ S+ m
/ [4 H' q& D4 G) l( u' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：有機鳳梨130克、生腰果15粒。
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做法：生腰果用水泡到膨脹，全部材料放入果汁機打成泥，打好要現吃，因為鳳梨酵素放久會改變腰果味道。公仔箱論壇0 G- e( G @; O. E
0 |' D3 W( M+ n* a5 a( W" w) G) a公仔箱論壇藍莓醋（橘子醋）：
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4 n5 B/ C: X9 U5 m' W6 A- @+ B材料：藍莓適量、橘子適量、蘋果醋適量、冰糖少量。tvb now,tvbnow,bttvb5 m: c f% ]( L) n3 R2 a2 H
. g: i1 V! Y- [+ N$ m, otvb now,tvbnow,bttvb做法：藍莓（橘子剝皮）洗淨後放入鍋中，再倒入蘋果醋，小火煮滾後放入冰糖就可熄火，放涼後飲用時倒出少許湯汁，溫水稀釋即可飲用。公仔箱論壇, r& X4 o8 K5 e! H/ ?7 G
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南瓜亞麻腰果奶：5.39.217.76) b8 i1 Y* f5 I3 k3 _$ e% {, I+ V
5 y3 _/ i* a3 J. p8 L ] E5.39.217.76材料：南瓜55克、腰果10粒、亞麻仁子１匙。' M6 v, s& g: f" {
+ V# y5 f; d( a0 |5 a$ b# `5.39.217.76做法：腰果事先泡水，南瓜蒸熟後搗成泥狀,，放入果汁機打成細碎，最後加入亞麻仁子、少許鹽調味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N. Q2 N- t8 j) x4 B9 q! P9 g
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9 D& `- ~0 P. M, C2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台灣新生報
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發表於 2016-10-15 06:40 AM
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