隨著身體老化，銀髮族所需營養也應適時調整。5.39.217.76+ S% T2 c' t. H: ^1 s! m" V( [6 L
: x0 V) r {% R4 H+ Y. u5.39.217.76專家看法： ~" {$ R+ ]3 R+ S
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營養師陳婷鈺表示，很多食物都對老年人有幫助，只是民眾不太在意這些食物，建議民眾可以準備發芽豆豆飯、胚芽米葵瓜子粥、堅果醬拌麵，這些主食含有銀髮族容易缺乏的豐富維他命B群，胡蘿蔔蘋果薑汁等飲品含有豐富的抗氧化物，鳳梨堅果泥點心類含豐富的維他命Ｅ，藍莓醋或橘子醋能夠開胃，增進老人家食慾，南瓜亞麻腰果奶含有植物性Omega-3。
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發芽豆豆飯：
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材料：米豆、綠豆、黃豆、薏仁、胚芽米。（數量、比例依個人喜好調整）
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$ m4 q7 x: N$ I* [8 X( |% stvb now,tvbnow,bttvb做法：洗淨豆子放入鍋中，用乾淨開水浸泡豆子，夏天要記得放入冰箱，米豆浸泡3小時、綠豆浸泡7小時、黃豆浸泡10分鐘；浸泡後瀝乾水分，用溫濕毛巾蓋住豆子，放在陰涼處等發芽，最後再跟泡軟薏仁、胚芽米一起放入電鍋煮熟。
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2 e: C* K; h% u$ n6 |; J胚芽米葵瓜子粥：0 s' X P5 n/ v( b7 _- d
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材料：胚芽米30克、葵瓜子8克、高麗菜50克。tvb now,tvbnow,bttvb& u9 o( z* J4 O$ r
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做法：泡軟胚芽米、葵瓜子、切碎高麗菜放入鍋，灑點鹽調味，放入電鍋煮成粥。公仔箱論壇( R) K( {: z8 c* r D p5 z% {
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堅果醬拌麵：0 A( o$ v8 [$ Y/ c
: U) b( V3 X2 |1 k5.39.217.76材料：熟麵半碗、豆奶適量、市售芝麻醬半杯打好。
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. F5 t8 ?/ i3 c. Y# f/ _+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：熟麵、芝麻醬放入碗中，加點豆奶攪拌均勻。. @/ W" @ q- s# }& z4 V2 R, o4 g9 T, n% V
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胡蘿蔔蘋果薑汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e7 \' ~1 |+ u7 o j: o1 i
% u9 E) B0 g _材料：胡蘿蔔1/4根、免削皮有機蘋果半顆、切成小塊，生薑1/4片、柳橙汁150毫升。
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' D: Z! k5 I: i- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：所有材料泡水洗淨，蘋果切成小塊，全部放入果汁機攪拌均勻，建議立即喝完避免維生素氧化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r$ |- h1 W/ ^1 ~
7 C$ v* w6 _0 r' ` K! O4 c6 N鳳梨堅果泥：6 {6 `$ v$ O6 L1 g) ?
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材料：有機鳳梨130克、生腰果15粒。公仔箱論壇* P5 m, |( N6 Z4 w+ V/ d3 e
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做法：生腰果用水泡到膨脹，全部材料放入果汁機打成泥，打好要現吃，因為鳳梨酵素放久會改變腰果味道。
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藍莓醋（橘子醋）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @7 @/ t! o ?/ j9 E, ]9 V
1 ?: ?& y8 Q, Y- ~; e公仔箱論壇材料：藍莓適量、橘子適量、蘋果醋適量、冰糖少量。: z* L6 h# {3 ?$ P4 h
8 p X; |& @4 h$ `5.39.217.76做法：藍莓（橘子剝皮）洗淨後放入鍋中，再倒入蘋果醋，小火煮滾後放入冰糖就可熄火，放涼後飲用時倒出少許湯汁，溫水稀釋即可飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R- j8 n+ y l! I7 o3 |
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南瓜亞麻腰果奶：- `0 X5 T. @' v3 l! a6 m
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材料：南瓜55克、腰果10粒、亞麻仁子１匙。5.39.217.76* L8 ?; O/ K5 S7 s8 k
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做法：腰果事先泡水，南瓜蒸熟後搗成泥狀,，放入果汁機打成細碎，最後加入亞麻仁子、少許鹽調味。 * I1 X. O5 p; T$ G8 j& `
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發表於 2016-10-15 06:40 AM
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