吃正餐前，喝白開水、喝清湯，可以幫助減重。肝膽腸胃科、肥胖醫學科醫師蕭敦仁建議，吃正餐前三十分鐘先喝五百c.c白開水，開始吃正餐時，喝一碗約兩百五十c.c的清湯，有助減重。
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蕭敦仁醫師解釋，有研究顯示，飯前三十分鐘先喝五百c.c白開水的人，經過三個月，可以比未喝水者減少熱量攝取，一餐平均少四十二卡熱量，三個月下來，體重平均多減兩公斤。
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所謂「清湯」是指大骨湯經熬煮後放到冰箱冰一個晚上，再去除上層一層油，這才叫清湯，這清湯可以拿來做湯底。減重的人可以喝清湯，但不建議喝濃湯、勾芡類湯品。
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蕭敦仁醫師表示，減重的人吃飯可以選擇兩套策略，第一種方法是拿一個餐盤，將餐盤擺滿適當食物，吃完就結束，不再多食。另一種方法則多注意吃東西順序、份量。
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舉例來說，如果去吃到飽餐廳用餐，飯前三十分鐘先喝白開水，聊天一下，再喝一碗約兩百c.c的清湯，接下來可以吃生菜沙拉，但沙拉醬不要淋太多，不要淋千島醬，油醋醬稍微理想一點。然後可以吃點白煮蝦、龍蝦，由於紅肉含飽和脂肪，因此不建議吃紅肉。之後若可以煮麵、煮米粉，可以點一碗麵或米粉，裡面可以清菜多於麵。這樣一頓吃下來，油脂約兩分、蛋白質約三份，碳水化物約五份，之後再喝茶、吃點芭樂、番茄等水果，甜點則可以直接跳過。蕭敦仁醫師提醒，對減重的人來說，牛排、甜點都是地雷區，最好少碰為妙。
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發表於 2016-10-12 07:15 AM
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