安省男發明幸運鐵魚 助貧血患者飲水補鐵
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" S8 z( O0 k2 P9 K Z3 n9 d5.39.217.76安省貴湖市29歲科學家岩士唐（Gavin Armstrong）發明了一條「幸運鐵魚」（Lucky Iron Fish），聲稱只要它放入水煲與水及青檸汁一起加熱，水內所含鐵質有助飲用的貧血人士補充一日所需鐵質，鐵魚也可以循環再用。鐵魚本月初獲國際組織頒發Best of theWorld獎項。5.39.217.76. T$ a6 I4 Q) v: J& O8 C) A
# E; V8 R8 i/ {4 \岩士唐是貴湖大學生物醫學科學畢業生，2012年至2016年到柬埔寨進行貧血臨床研究。他指「幸運鐵魚」的概念源於貴湖另一研究人員查理斯（ChrisCharles），對方以鑄鐵造魚後，發現將鑄鐵放入滾水，會釋出少量鐵質。公仔箱論壇6 I5 C) c* E; [8 @0 X- w% u* V0 A
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岩士唐於是進行進一步研究，將釋出的鐵質改良至建議人類每日攝取鐵質上限的75%，若加入青檸汁和一公升水同煮10分鐘，效果更佳，因為少量酸性有助鐵質溶入液體，且不論發展中國家或發達國家均可使用。公仔箱論壇5 J+ {2 `3 J8 S, E" v
$ \5 P5 ~' h$ l8 L. o" y據世界衞生組織（WHO）2008年數據顯示，全球有16.2億人患貧血，需要服用鐵丸補充鐵質。岩士唐稱柬埔寨有很多人貧血，魚代表希望和幸運，所以他以魚為造型。5.39.217.76 u a+ ^! f' Q6 S/ P
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資料來源：星報 |
發表於 2016-9-17 10:50 PM
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