20元掛員工手臂 食客不滿服務可撕走tvb now,tvbnow,bttvb6 r* N0 O8 n* @2 `8 E
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0 d `( V% A. j6 d+ E: ^ m公仔箱論壇浙江台州臨海有家餐廳的服務員,每個人手臂上都掛一個塑膠套,裏面塞20元鈔票。餐廳老闆規定,只要客人對某個服務員的服務不滿意,就可以將其手臂上的20元拿走。公仔箱論壇' [- J9 ~1 V& L
& W* B/ r" h+ i. o0 q# o5.39.217.76這家餐廳叫「去我家」,老闆朱小見說,去年看了《奔跑吧兄弟》時,從「撕名牌」遊戲中找到了提高服務質量的靈感,第二天,便在26名服務人員的左肩上掛一張20元鈔票,隨後朱小見跟員工說:「這20元是服務費,顧客到我們餐廳消費,我們收取的費用中,是包含了一部分服務費的。如果顧客對服務不滿意,那麼這服務費就應該退給他們。」 顧客不滿意,就可以把服務員手臂上的20元拿走。如果第一次被拿走,這20元先由服務員自掏腰包補上,當月表現良好的話,月底公司會將這20元發還給員工;如果出現多次被拿走鈔票,那麼要扣獎金,甚至會被炒。
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有沒有服務人員被拿走20元呢?朱小見說:「有過一次,不過後來我們弄清楚了,並不是服務沒做好,而是顧客比較調皮,找藉口拿了女服務員的錢,想試試我們的反應。」
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這一年餐廳整體服務質素有改善,「以前經常有人投訴,現在已經很少了。」 |