一、川味凉拌青瓜:5 q+ u* \7 U9 c
材料：青瓜2条用菜刀拍破、青辣椒一只切成碎沫、姜、蒜切成沫少许、香麻油少许、生抽、醋(视个人喜好)、老干妈辣椒酱(最好是有辣子鸡丁的那种)一勺
0 r Q& G2 F i' h! W8 k 做法：将以上材料一并放入器皿中，搅拌均匀即可
- B W& Y9 ], ^2 W. W+ r 二、凉拌青瓜:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p% o0 H5 e! K1 S8 y. c9 w
1.把青瓜对半切开,然后斜切,不能太厚. ! \$ S; g } F* x2 g( n- ?
2.把香菜切碎. 3 Y2 z0 L) g7 j4 E D* k
3.在切好的青瓜上面放点得芝麻油,芝麻,陈醋,和切好的香菜. ) }( H: E9 u: D# A
4.拌匀.
$ V5 y4 u0 ~/ S* x2 @ 5. 想吃辣的话,可适当加点老干妈. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C% g& l5 k% {! Q' B& U
三、糖醋青瓜： tvb now,tvbnow,bttvb# `( E* w/ [3 D7 f8 w1 I" m
1。把青瓜一剖为二，然后再划成长条，切成长方体的小块，放到PP碗中。
4 q; |* Q8 _# h. Q3 d公仔箱論壇 2。加入适量的糖，其实可以多放一些啦，然后放入冰箱的冷藏室中。 0 i* L& |5 j% _7 j
3。放上一两个小时，糖差不多都化掉了。这个时候碗中会有一些盐渍黄瓜的水，很好吃，甜甜的，带有青瓜的清凉味道。可以喝掉它，也可以留着，随便你啦。 ) W# E f1 B$ y- n
4。等要吃的时候就把青瓜拿出来，加入适量的康乐醋，用筷子拌一拌，即成。
) d3 I- B, C6 t8 itvb now,tvbnow,bttvb 这种方法做出来的青瓜，酸酸甜甜，开胃又好吃。当然青瓜也可以不切成条块状，也可以切成片的，随个人的喜好。 7 ]1 P# ?& M2 z% B$ ]
/ H4 C6 W6 P6 z( c3 B4 A% p. vtvb now,tvbnow,bttvb 四、凉拌青瓜:
% |2 ]& B0 v1 m: A0 O! l7 Ytvb now,tvbnow,bttvb 青瓜充分洗净（因为不削皮，所以最好在水里多浸一会儿），切成小指长的段。把每一段像削苹果皮一样，削成宽度、厚薄适中的青瓜卷，瓤剔除。放入盐腌制片刻，待青瓜释出水分，加入糖、醋和味精适量，最后加入两匙辣椒油即可。
* }4 B: |& D# m. g 这样凉拌的青瓜，口感比普通削过皮的更加爽脆，口味是酸甜中带着辣椒油的香味，若上桌前在冰箱中稍稍冰一下更佳。
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五、凉拌青瓜： 5.39.217.76& v1 ~& [ z$ T) @# e; Q
原料：两根青瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。
# _! P4 C; ]0 U: ?* ]2 s公仔箱論壇 1、青瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片（如果可以吃蒜，最好最后放入蒜泥）、切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。
( m8 ^3 A& Z1 r( @! M/ B公仔箱論壇 2、待青瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。 |
發表於 2008-6-22 02:50 PM
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發表於 2008-6-23 09:07 AM
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