一、川味凉拌青瓜:
; x3 u3 U7 R1 z' w) h9 L' ?, z公仔箱論壇 材料：青瓜2条用菜刀拍破、青辣椒一只切成碎沫、姜、蒜切成沫少许、香麻油少许、生抽、醋(视个人喜好)、老干妈辣椒酱(最好是有辣子鸡丁的那种)一勺
' I4 t7 Y7 @7 b, }; b' j# W 做法：将以上材料一并放入器皿中，搅拌均匀即可
b. R3 Q- W0 P7 W+ O6 [! k. D5.39.217.76 二、凉拌青瓜:9 c6 W& [: _9 ?& Y8 d+ t8 y* e$ L
1.把青瓜对半切开,然后斜切,不能太厚.
^3 p4 P. o4 h7 d' I; ctvb now,tvbnow,bttvb 2.把香菜切碎. ) Y" Q$ [3 _ y+ d, a) O# R: I6 y
3.在切好的青瓜上面放点得芝麻油,芝麻,陈醋,和切好的香菜. tvb now,tvbnow,bttvb5 g+ e- B: U/ h
4.拌匀.
# H2 v* J7 U7 C/ z公仔箱論壇 5. 想吃辣的话,可适当加点老干妈.
2 l/ G6 `# V8 s: p5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 三、糖醋青瓜： * G( h! s0 c5 q2 H% X2 m
1。把青瓜一剖为二，然后再划成长条，切成长方体的小块，放到PP碗中。
2 o. s2 r/ p$ g0 W$ D1 Y6 Btvb now,tvbnow,bttvb 2。加入适量的糖，其实可以多放一些啦，然后放入冰箱的冷藏室中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H- o( p8 s3 L9 J# U
3。放上一两个小时，糖差不多都化掉了。这个时候碗中会有一些盐渍黄瓜的水，很好吃，甜甜的，带有青瓜的清凉味道。可以喝掉它，也可以留着，随便你啦。 5.39.217.76) `9 X; f7 _4 l% | d7 v
4。等要吃的时候就把青瓜拿出来，加入适量的康乐醋，用筷子拌一拌，即成。 公仔箱論壇" f& v2 ]/ m Z/ H2 @
这种方法做出来的青瓜，酸酸甜甜，开胃又好吃。当然青瓜也可以不切成条块状，也可以切成片的，随个人的喜好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z# |3 ]& W. v7 s* X* B
tvb now,tvbnow,bttvb( g% w/ [; Y3 a: }
四、凉拌青瓜:
) J" r' ?. E; K6 |! p& G% D( Qtvb now,tvbnow,bttvb 青瓜充分洗净（因为不削皮，所以最好在水里多浸一会儿），切成小指长的段。把每一段像削苹果皮一样，削成宽度、厚薄适中的青瓜卷，瓤剔除。放入盐腌制片刻，待青瓜释出水分，加入糖、醋和味精适量，最后加入两匙辣椒油即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J7 h! r9 `; Z0 B) }
这样凉拌的青瓜，口感比普通削过皮的更加爽脆，口味是酸甜中带着辣椒油的香味，若上桌前在冰箱中稍稍冰一下更佳。
- i; @2 ]. ~0 }9 ]3 F0 J- o" V4 a3 D3 r5.39.217.761 K$ q% l. Q; i1 n: _
五、凉拌青瓜：
; x6 u# T- f7 [公仔箱論壇 原料：两根青瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。 : D0 z! c% Z8 D
1、青瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片（如果可以吃蒜，最好最后放入蒜泥）、切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。 公仔箱論壇$ k% V8 Y) w- I3 m6 {
2、待青瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。 |
發表於 2008-6-22 02:50 PM
| 
發表於 2008-6-23 09:07 AM
| 
