一、川味凉拌青瓜:5.39.217.769 X$ y) F/ p0 J3 [ q, g, j
材料：青瓜2条用菜刀拍破、青辣椒一只切成碎沫、姜、蒜切成沫少许、香麻油少许、生抽、醋(视个人喜好)、老干妈辣椒酱(最好是有辣子鸡丁的那种)一勺& X2 e+ E2 W8 c) H, |
做法：将以上材料一并放入器皿中，搅拌均匀即可
) u3 C* ?( Z+ p1 `* D i 二、凉拌青瓜:公仔箱論壇- }8 p6 z: w( g" [0 x8 ?% v
1.把青瓜对半切开,然后斜切,不能太厚. tvb now,tvbnow,bttvb, N7 S+ E2 k3 R. ]8 L
2.把香菜切碎.
$ t% S) l; p8 ?) i# ~tvb now,tvbnow,bttvb 3.在切好的青瓜上面放点得芝麻油,芝麻,陈醋,和切好的香菜.
3 M1 |# A8 e9 f公仔箱論壇 4.拌匀. 5.39.217.769 E; `" T7 ~1 S' E8 m/ b
5. 想吃辣的话,可适当加点老干妈.
1 _3 ^5 B9 e9 e& m4 U 三、糖醋青瓜： * b" w& B8 R) L- m/ Y! a
1。把青瓜一剖为二，然后再划成长条，切成长方体的小块，放到PP碗中。
: Y" z% i- g5 a* D% N+ X& O. N8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2。加入适量的糖，其实可以多放一些啦，然后放入冰箱的冷藏室中。
4 B/ l3 h& x7 S0 S) m$ S8 u7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3。放上一两个小时，糖差不多都化掉了。这个时候碗中会有一些盐渍黄瓜的水，很好吃，甜甜的，带有青瓜的清凉味道。可以喝掉它，也可以留着，随便你啦。 9 \' ^8 \+ i+ s: C' f
4。等要吃的时候就把青瓜拿出来，加入适量的康乐醋，用筷子拌一拌，即成。 公仔箱論壇# Q0 m% o6 k1 J# l9 k* n7 Q
这种方法做出来的青瓜，酸酸甜甜，开胃又好吃。当然青瓜也可以不切成条块状，也可以切成片的，随个人的喜好。
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四、凉拌青瓜: : w6 |' d* L/ d, D* |/ N
青瓜充分洗净（因为不削皮，所以最好在水里多浸一会儿），切成小指长的段。把每一段像削苹果皮一样，削成宽度、厚薄适中的青瓜卷，瓤剔除。放入盐腌制片刻，待青瓜释出水分，加入糖、醋和味精适量，最后加入两匙辣椒油即可。 # e3 a$ ^1 B3 `( X. ^ z
这样凉拌的青瓜，口感比普通削过皮的更加爽脆，口味是酸甜中带着辣椒油的香味，若上桌前在冰箱中稍稍冰一下更佳。5.39.217.76, j1 i$ }( F J; j. ]
4 F6 ^; O8 W' X) {# {1 N公仔箱論壇 五、凉拌青瓜： 5.39.217.76! \ o% B P, ?. v" V
原料：两根青瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。
$ m* t$ G& Y+ r9 S$ V1 E# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、青瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片（如果可以吃蒜，最好最后放入蒜泥）、切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。
( V; I+ t) Y4 n. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、待青瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。 |
發表於 2008-6-22 02:50 PM
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發表於 2008-6-23 09:07 AM
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