一、川味凉拌青瓜:5.39.217.76. s/ t0 k2 W: N# x% V$ @$ k, A4 ^
材料：青瓜2条用菜刀拍破、青辣椒一只切成碎沫、姜、蒜切成沫少许、香麻油少许、生抽、醋(视个人喜好)、老干妈辣椒酱(最好是有辣子鸡丁的那种)一勺/ u& i2 \% |! T+ ?* N E4 a( Z
做法：将以上材料一并放入器皿中，搅拌均匀即可
+ M" g" k8 `' w8 Stvb now,tvbnow,bttvb 二、凉拌青瓜:$ R# y5 Z, q. l
1.把青瓜对半切开,然后斜切,不能太厚.
0 M1 @3 D+ a' q* a7 ^tvb now,tvbnow,bttvb 2.把香菜切碎.
1 \0 E3 s( k" L: h 3.在切好的青瓜上面放点得芝麻油,芝麻,陈醋,和切好的香菜. " s7 Y$ }, I9 @( u/ ^; H8 q
4.拌匀.
- y2 f+ {, F; [! C! O: {6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5. 想吃辣的话,可适当加点老干妈. G! ]# X- m. A+ W# U
三、糖醋青瓜：
1 ^; X! _5 r# U5 `" j% C+ L1 c! I5.39.217.76 1。把青瓜一剖为二，然后再划成长条，切成长方体的小块，放到PP碗中。 . o3 ]0 c, x% y# ^! n6 X
2。加入适量的糖，其实可以多放一些啦，然后放入冰箱的冷藏室中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r% o8 c: w' `( L/ J
3。放上一两个小时，糖差不多都化掉了。这个时候碗中会有一些盐渍黄瓜的水，很好吃，甜甜的，带有青瓜的清凉味道。可以喝掉它，也可以留着，随便你啦。 ; r [+ p, ]' F1 |
4。等要吃的时候就把青瓜拿出来，加入适量的康乐醋，用筷子拌一拌，即成。
+ Z- ~9 B# S P$ x& }+ k2 i% P公仔箱論壇 这种方法做出来的青瓜，酸酸甜甜，开胃又好吃。当然青瓜也可以不切成条块状，也可以切成片的，随个人的喜好。
% j! U: Y4 n y9 Y, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 S# G/ {& F7 Y3 Rtvb now,tvbnow,bttvb 四、凉拌青瓜:
( a+ s5 J5 I* u+ K' z; C5.39.217.76 青瓜充分洗净（因为不削皮，所以最好在水里多浸一会儿），切成小指长的段。把每一段像削苹果皮一样，削成宽度、厚薄适中的青瓜卷，瓤剔除。放入盐腌制片刻，待青瓜释出水分，加入糖、醋和味精适量，最后加入两匙辣椒油即可。
. u; G1 Y& h( O) Y7 w* x4 f5.39.217.76 这样凉拌的青瓜，口感比普通削过皮的更加爽脆，口味是酸甜中带着辣椒油的香味，若上桌前在冰箱中稍稍冰一下更佳。7 ^% O+ N3 X+ ^, d) m( D& B1 P
1 b* c X! b0 S 五、凉拌青瓜：
% T& r8 ~/ |. }% L7 ttvb now,tvbnow,bttvb 原料：两根青瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。 公仔箱論壇/ H1 W" T& H/ b$ j
1、青瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片（如果可以吃蒜，最好最后放入蒜泥）、切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。 ) J+ ^, ~. f6 C2 H; _( M1 a
2、待青瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。 |
發表於 2008-6-22 02:50 PM
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發表於 2008-6-23 09:07 AM
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