一、川味凉拌青瓜:tvb now,tvbnow,bttvb* e/ L, z& `1 l$ b# u. O2 _
材料：青瓜2条用菜刀拍破、青辣椒一只切成碎沫、姜、蒜切成沫少许、香麻油少许、生抽、醋(视个人喜好)、老干妈辣椒酱(最好是有辣子鸡丁的那种)一勺
* e @" m6 S/ Y% \. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：将以上材料一并放入器皿中，搅拌均匀即可 tvb now,tvbnow,bttvb# z2 Y* p9 h0 w( d: |: ]9 z" |
二、凉拌青瓜:
$ d8 h# ^7 W% t2 H9 N) Dtvb now,tvbnow,bttvb 1.把青瓜对半切开,然后斜切,不能太厚. 9 P# s* @- B- d; ~
2.把香菜切碎. 公仔箱論壇4 n- x1 p. F% _! S
3.在切好的青瓜上面放点得芝麻油,芝麻,陈醋,和切好的香菜.
8 J: ?' h: K$ I 4.拌匀. 4 C+ |/ r ]* p5 d3 t& b4 [4 e3 [
5. 想吃辣的话,可适当加点老干妈.
" W* M3 N/ u2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 三、糖醋青瓜： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r" Z; D {1 m1 F
1。把青瓜一剖为二，然后再划成长条，切成长方体的小块，放到PP碗中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w) m* @( B i5 P7 Y; Z- c7 P# z
2。加入适量的糖，其实可以多放一些啦，然后放入冰箱的冷藏室中。 tvb now,tvbnow,bttvb/ ?* I. N: b; {/ e4 I
3。放上一两个小时，糖差不多都化掉了。这个时候碗中会有一些盐渍黄瓜的水，很好吃，甜甜的，带有青瓜的清凉味道。可以喝掉它，也可以留着，随便你啦。 tvb now,tvbnow,bttvb- f/ k3 a d1 r. J9 d0 x1 J# J
4。等要吃的时候就把青瓜拿出来，加入适量的康乐醋，用筷子拌一拌，即成。 5.39.217.769 k) Y* V2 V. C
这种方法做出来的青瓜，酸酸甜甜，开胃又好吃。当然青瓜也可以不切成条块状，也可以切成片的，随个人的喜好。
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四、凉拌青瓜: tvb now,tvbnow,bttvb& P( S! P1 T& @7 d" d
青瓜充分洗净（因为不削皮，所以最好在水里多浸一会儿），切成小指长的段。把每一段像削苹果皮一样，削成宽度、厚薄适中的青瓜卷，瓤剔除。放入盐腌制片刻，待青瓜释出水分，加入糖、醋和味精适量，最后加入两匙辣椒油即可。
7 f, d( o& V2 l4 F2 Z$ v 这样凉拌的青瓜，口感比普通削过皮的更加爽脆，口味是酸甜中带着辣椒油的香味，若上桌前在冰箱中稍稍冰一下更佳。
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五、凉拌青瓜： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^7 v& u7 i- X5 u' G
原料：两根青瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d3 x3 J" c2 C# e: E- @
1、青瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片（如果可以吃蒜，最好最后放入蒜泥）、切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。 tvb now,tvbnow,bttvb! W; w7 w' v7 _* ]
2、待青瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。 |
發表於 2008-6-22 02:50 PM
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發表於 2008-6-23 09:07 AM
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