一、川味凉拌青瓜:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x- I) B# G8 T4 d6 i2 c
材料：青瓜2条用菜刀拍破、青辣椒一只切成碎沫、姜、蒜切成沫少许、香麻油少许、生抽、醋(视个人喜好)、老干妈辣椒酱(最好是有辣子鸡丁的那种)一勺
0 W' X' Y0 ?( i- `& I1 P9 Z 做法：将以上材料一并放入器皿中，搅拌均匀即可
+ y# O% x2 h4 Y2 v1 h 二、凉拌青瓜:& ]: H5 @3 |8 g) a+ {
1.把青瓜对半切开,然后斜切,不能太厚. / b9 h7 S2 Z* i# ~2 y: p
2.把香菜切碎. 公仔箱論壇# u# q1 a4 M. r0 @! X
3.在切好的青瓜上面放点得芝麻油,芝麻,陈醋,和切好的香菜. 1 a( y( P; ^) y
4.拌匀. 9 [- M7 y) v9 f9 x
5. 想吃辣的话,可适当加点老干妈. 5.39.217.76( N( |' D0 N. A ~ ~4 b1 t& a7 \
三、糖醋青瓜：
) h! d9 p; j2 I; M$ ?公仔箱論壇 1。把青瓜一剖为二，然后再划成长条，切成长方体的小块，放到PP碗中。
+ h* ]& e# Y8 c9 n) u公仔箱論壇 2。加入适量的糖，其实可以多放一些啦，然后放入冰箱的冷藏室中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K l: ^" p" H1 j/ A4 {' _
3。放上一两个小时，糖差不多都化掉了。这个时候碗中会有一些盐渍黄瓜的水，很好吃，甜甜的，带有青瓜的清凉味道。可以喝掉它，也可以留着，随便你啦。
% L2 c9 c) T9 ^% n% e: O 4。等要吃的时候就把青瓜拿出来，加入适量的康乐醋，用筷子拌一拌，即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o; _2 ^( Y) o) w& Y
这种方法做出来的青瓜，酸酸甜甜，开胃又好吃。当然青瓜也可以不切成条块状，也可以切成片的，随个人的喜好。 tvb now,tvbnow,bttvb" g5 z" ^. s% R, M
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四、凉拌青瓜:
8 h4 y# I' _; C5.39.217.76 青瓜充分洗净（因为不削皮，所以最好在水里多浸一会儿），切成小指长的段。把每一段像削苹果皮一样，削成宽度、厚薄适中的青瓜卷，瓤剔除。放入盐腌制片刻，待青瓜释出水分，加入糖、醋和味精适量，最后加入两匙辣椒油即可。
a$ L }" D3 Z9 r8 ]tvb now,tvbnow,bttvb 这样凉拌的青瓜，口感比普通削过皮的更加爽脆，口味是酸甜中带着辣椒油的香味，若上桌前在冰箱中稍稍冰一下更佳。
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五、凉拌青瓜： 公仔箱論壇+ \2 A( F6 B: }- ?* d
原料：两根青瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。
# {4 g6 {+ v0 l3 q8 d5.39.217.76 1、青瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片（如果可以吃蒜，最好最后放入蒜泥）、切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。 ' Z$ |& L3 p9 E. O4 n6 y
2、待青瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。 |
發表於 2008-6-22 02:50 PM
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發表於 2008-6-23 09:07 AM
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