一、川味凉拌青瓜:
( n' W# Y4 _, O 材料：青瓜2条用菜刀拍破、青辣椒一只切成碎沫、姜、蒜切成沫少许、香麻油少许、生抽、醋(视个人喜好)、老干妈辣椒酱(最好是有辣子鸡丁的那种)一勺
& b4 c' A9 E+ g) J) V; `; K 做法：将以上材料一并放入器皿中，搅拌均匀即可 公仔箱論壇. |$ ~' ~8 D6 j) t$ j' G1 _) F
二、凉拌青瓜:tvb now,tvbnow,bttvb1 A6 }: C" I& J, F
1.把青瓜对半切开,然后斜切,不能太厚. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F, ?7 Y! ?9 i( O; Y* s4 F( N
2.把香菜切碎. / h2 c& M" ~3 n- Y
3.在切好的青瓜上面放点得芝麻油,芝麻,陈醋,和切好的香菜. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z. T( X* m9 W: j( m5 C$ U
4.拌匀. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t$ U5 w% K0 Q) \/ J& R3 N
5. 想吃辣的话,可适当加点老干妈.
4 t7 _2 D8 G/ ]7 q! C% x- h 三、糖醋青瓜： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t( N; d( h6 g# Z q
1。把青瓜一剖为二，然后再划成长条，切成长方体的小块，放到PP碗中。
" k! y4 ]6 H& Q D+ { 2。加入适量的糖，其实可以多放一些啦，然后放入冰箱的冷藏室中。 # w5 _( m' [: Z, ?8 ~8 e
3。放上一两个小时，糖差不多都化掉了。这个时候碗中会有一些盐渍黄瓜的水，很好吃，甜甜的，带有青瓜的清凉味道。可以喝掉它，也可以留着，随便你啦。 3 g- Q+ {) _' R
4。等要吃的时候就把青瓜拿出来，加入适量的康乐醋，用筷子拌一拌，即成。
% l3 `% O+ P1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 这种方法做出来的青瓜，酸酸甜甜，开胃又好吃。当然青瓜也可以不切成条块状，也可以切成片的，随个人的喜好。
+ y- ^7 G9 F1 @' o- Q: a {5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?7 C1 Q/ a' Y9 R S m
四、凉拌青瓜:
, w9 o L2 n' T1 k, Itvb now,tvbnow,bttvb 青瓜充分洗净（因为不削皮，所以最好在水里多浸一会儿），切成小指长的段。把每一段像削苹果皮一样，削成宽度、厚薄适中的青瓜卷，瓤剔除。放入盐腌制片刻，待青瓜释出水分，加入糖、醋和味精适量，最后加入两匙辣椒油即可。 5.39.217.76) l' t1 U6 V: K6 u
这样凉拌的青瓜，口感比普通削过皮的更加爽脆，口味是酸甜中带着辣椒油的香味，若上桌前在冰箱中稍稍冰一下更佳。5.39.217.768 K% h' v: q& y: ]2 W
: u! |% S+ P6 @2 I公仔箱論壇 五、凉拌青瓜： " W' @ s( J- K1 w1 P! X9 o2 g
原料：两根青瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。
9 V; X+ t7 V6 S& ^6 L- Atvb now,tvbnow,bttvb 1、青瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片（如果可以吃蒜，最好最后放入蒜泥）、切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。 - l; N6 D6 u" F# Q$ g+ x/ a6 y
2、待青瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。 |
發表於 2008-6-22 02:50 PM
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發表於 2008-6-23 09:07 AM
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