一、川味凉拌青瓜:
( t' x) I0 ]& D 材料：青瓜2条用菜刀拍破、青辣椒一只切成碎沫、姜、蒜切成沫少许、香麻油少许、生抽、醋(视个人喜好)、老干妈辣椒酱(最好是有辣子鸡丁的那种)一勺
0 ~ {+ h! z4 b3 }7 T. s& D5 s 做法：将以上材料一并放入器皿中，搅拌均匀即可
. |. Y: J& O: r) Y* D2 b, }; `5.39.217.76 二、凉拌青瓜:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a5 V$ D* g% ^: p: {: ^8 ^6 Z4 S$ T
1.把青瓜对半切开,然后斜切,不能太厚. 5.39.217.765 a9 _( Y; C$ \6 x
2.把香菜切碎.
5 c. o2 j8 [" D5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.在切好的青瓜上面放点得芝麻油,芝麻,陈醋,和切好的香菜.
( D4 q* l4 N9 d& b5 E6 J5.39.217.76 4.拌匀.
/ ?; R) I. [& j7 L: k( [' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5. 想吃辣的话,可适当加点老干妈. * M1 S1 F0 \- K
三、糖醋青瓜： 9 b9 z( P3 c* o6 u
1。把青瓜一剖为二，然后再划成长条，切成长方体的小块，放到PP碗中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L3 G9 O; }" ^& q" s
2。加入适量的糖，其实可以多放一些啦，然后放入冰箱的冷藏室中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H" v5 j* z M. ^& c& }4 P
3。放上一两个小时，糖差不多都化掉了。这个时候碗中会有一些盐渍黄瓜的水，很好吃，甜甜的，带有青瓜的清凉味道。可以喝掉它，也可以留着，随便你啦。 公仔箱論壇9 X6 X- t2 M& _" `
4。等要吃的时候就把青瓜拿出来，加入适量的康乐醋，用筷子拌一拌，即成。
' q1 ^2 t9 D" h7 X+ i' Ktvb now,tvbnow,bttvb 这种方法做出来的青瓜，酸酸甜甜，开胃又好吃。当然青瓜也可以不切成条块状，也可以切成片的，随个人的喜好。
8 C/ M, `$ ~$ O; @! J3 w7 q6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 H, w# r% C1 l/ e5 i% x' {公仔箱論壇 四、凉拌青瓜:
& V3 V4 r* S: i9 R% y; g 青瓜充分洗净（因为不削皮，所以最好在水里多浸一会儿），切成小指长的段。把每一段像削苹果皮一样，削成宽度、厚薄适中的青瓜卷，瓤剔除。放入盐腌制片刻，待青瓜释出水分，加入糖、醋和味精适量，最后加入两匙辣椒油即可。
5 y6 X; Y- s) D; Y0 U4 V4 V6 O/ k 这样凉拌的青瓜，口感比普通削过皮的更加爽脆，口味是酸甜中带着辣椒油的香味，若上桌前在冰箱中稍稍冰一下更佳。
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五、凉拌青瓜：
3 Z. k2 Y: o5 R; S, S$ x 原料：两根青瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。 5.39.217.76& q- C% z9 v! ^% h; m' `% r2 L
1、青瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片（如果可以吃蒜，最好最后放入蒜泥）、切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。
% I( [0 @' f9 W+ Ktvb now,tvbnow,bttvb 2、待青瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。 |
發表於 2008-6-22 02:50 PM
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發表於 2008-6-23 09:07 AM
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