一、川味凉拌青瓜:- y) I* T2 t; h, m. E5 l/ m, F
材料：青瓜2条用菜刀拍破、青辣椒一只切成碎沫、姜、蒜切成沫少许、香麻油少许、生抽、醋(视个人喜好)、老干妈辣椒酱(最好是有辣子鸡丁的那种)一勺
! a: J) g1 W7 \* S8 J gtvb now,tvbnow,bttvb 做法：将以上材料一并放入器皿中，搅拌均匀即可
$ L& `# |/ j k* d$ V" i& I8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 二、凉拌青瓜:tvb now,tvbnow,bttvb2 p9 r$ @8 S+ a7 q( W
1.把青瓜对半切开,然后斜切,不能太厚. tvb now,tvbnow,bttvb2 j3 A8 j0 [) Q; M
2.把香菜切碎. 公仔箱論壇! t* P' ]1 h2 X0 G* J. u
3.在切好的青瓜上面放点得芝麻油,芝麻,陈醋,和切好的香菜. ( h& S$ R% f6 N V8 a$ E* k
4.拌匀. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D7 R) S5 P( l
5. 想吃辣的话,可适当加点老干妈. tvb now,tvbnow,bttvb8 l0 X' ~( o3 j" }6 A
三、糖醋青瓜： 公仔箱論壇2 M; V* B! z( z2 x) ~5 `
1。把青瓜一剖为二，然后再划成长条，切成长方体的小块，放到PP碗中。
6 v5 y f1 t0 h. h9 h5.39.217.76 2。加入适量的糖，其实可以多放一些啦，然后放入冰箱的冷藏室中。 ' A. [9 q7 p3 r) t6 {
3。放上一两个小时，糖差不多都化掉了。这个时候碗中会有一些盐渍黄瓜的水，很好吃，甜甜的，带有青瓜的清凉味道。可以喝掉它，也可以留着，随便你啦。 tvb now,tvbnow,bttvb5 o; Z3 }, q* N _
4。等要吃的时候就把青瓜拿出来，加入适量的康乐醋，用筷子拌一拌，即成。 % c K, r; Z( G7 f# o, `
这种方法做出来的青瓜，酸酸甜甜，开胃又好吃。当然青瓜也可以不切成条块状，也可以切成片的，随个人的喜好。
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四、凉拌青瓜:
. I o4 B: P* B( E& o3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 青瓜充分洗净（因为不削皮，所以最好在水里多浸一会儿），切成小指长的段。把每一段像削苹果皮一样，削成宽度、厚薄适中的青瓜卷，瓤剔除。放入盐腌制片刻，待青瓜释出水分，加入糖、醋和味精适量，最后加入两匙辣椒油即可。 tvb now,tvbnow,bttvb. S8 @6 Z7 @9 ?& ^5 ]3 c p i1 c
这样凉拌的青瓜，口感比普通削过皮的更加爽脆，口味是酸甜中带着辣椒油的香味，若上桌前在冰箱中稍稍冰一下更佳。tvb now,tvbnow,bttvb( k3 @& }, d6 l3 i' ~9 Q- Y! O
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五、凉拌青瓜：
) h+ Q# a& K8 R! p 原料：两根青瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。 5.39.217.76; q. V* q3 C/ G* K
1、青瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片（如果可以吃蒜，最好最后放入蒜泥）、切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。 tvb now,tvbnow,bttvb: d& E* j0 W" V- E6 Z$ b4 F
2、待青瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。 |
發表於 2008-6-22 02:50 PM
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發表於 2008-6-23 09:07 AM
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