走進超市,架上陳列著各式各樣的菇類,櫛比鱗次排列著,種類十分豐富、而味道鮮美的菇類是很多家庭主婦的最愛,營養價值高,並具有保健身體的幫助。美國、日本風行食用菇類已多年,台灣近來也興起吃菇來養生。 菇類營養價值高,２族群不宜攝取過多TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D8 G- g0 v9 R8 F( H
營養師余朱青說,菇類是蔬菜中優質蛋白質第一名,富含多醣體、纖維質、脂質、碳水化合物,更蘊含維生素Ｂ群與Ｃ、鐵、鉀等營養成分。
! y# [+ ]) M' z( n! O) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在各式各樣菇類中,一種原產於南美洲的巴西蘑菇,近來在日本蔚成風潮,巴西蘑菇在日本別名「姬松茸」,還有「神奇蘑菇」的稱號。它原產於巴西山區,因為當地居民罹患癌症、慢性病的機率較低,經科學家追蹤後發現,可能與他們常吃的磨菇有關。科學研究也發現,巴西蘑菇富含多醣體,尤其是其中的β葡聚糖,被視為具有減低罹患癌症機率、降血糖及增加身體免疫力等幫助,因此以巴西蘑菇製成的保健食品應運而生,近年來,衍然已成為受歡迎的保健食品之一。
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4 V$ l" e a) M3 D8 Ctvb now,tvbnow,bttvb不過,余營養師提醒,菇類普林含量都不低,痛風患者、腎臟病患族群不適合大量食用,另外,有些吃菇會引起皮膚過敏者也需謹慎食用。
! {) z- U4 ^ }% q) ]& ]簡單２步驟,煮出健康巴西蘑菇雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o' e; z! r2 H2 l6 t
食材：
! j. S- [% @- M公仔箱論壇巴西蘑菇 些許
" ?% m( q2 b. T2 F4 p公仔箱論壇大雞腿１支（２－３人份）
, ^! v' N4 ?4 R# {5 E公仔箱論壇薑片３片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r+ g5 h. O: s( ]
枸杞１匙3 V! `% d. Z$ V- A
米酒１匙; _* p' q# a. {: B0 o5 g: A
鹽．．．少許公仔箱論壇, ]6 s% u9 a, K" o# ?0 @- v4 f
料理步驟：! ^. ~2 j2 y& l- @: i4 a* x
Ｓｔｅｐ１：
* B2 S( |& a3 @. }$ |8 b3 ^: j巴西蘑菇先泡水,枸杞也先洗好備用
% v* O c" [! J( K6 q5.39.217.76Ｓｔｅｐ２：tvb now,tvbnow,bttvb( R' o6 \; M" E
雞腿切小塊先用熱水沖燙一下後放置電鍋中,薑片、枸杞、巴西蘑菇全部倒入電鍋中,加入冷水為８分滿,外鍋則約２．５量杯水,燉煮大約４０分－１．５個鐘頭就可以開蓋加入１匙的米酒及少許鹽巴調味。 |
發表於 2016-9-15 12:23 AM
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