走進超市,架上陳列著各式各樣的菇類,櫛比鱗次排列著,種類十分豐富、而味道鮮美的菇類是很多家庭主婦的最愛,營養價值高,並具有保健身體的幫助。美國、日本風行食用菇類已多年,台灣近來也興起吃菇來養生。 菇類營養價值高,２族群不宜攝取過多公仔箱論壇* U' T. x0 b% c3 U+ U: `! O
營養師余朱青說,菇類是蔬菜中優質蛋白質第一名,富含多醣體、纖維質、脂質、碳水化合物,更蘊含維生素Ｂ群與Ｃ、鐵、鉀等營養成分。
3 o% a0 X# p) a6 x; u公仔箱論壇在各式各樣菇類中,一種原產於南美洲的巴西蘑菇,近來在日本蔚成風潮,巴西蘑菇在日本別名「姬松茸」,還有「神奇蘑菇」的稱號。它原產於巴西山區,因為當地居民罹患癌症、慢性病的機率較低,經科學家追蹤後發現,可能與他們常吃的磨菇有關。科學研究也發現,巴西蘑菇富含多醣體,尤其是其中的β葡聚糖,被視為具有減低罹患癌症機率、降血糖及增加身體免疫力等幫助,因此以巴西蘑菇製成的保健食品應運而生,近年來,衍然已成為受歡迎的保健食品之一。公仔箱論壇7 m2 H" S5 e4 q1 p& u$ H3 T s
$ ^0 ^: W& |) l/ I s. ~6 L! Ztvb now,tvbnow,bttvb不過,余營養師提醒,菇類普林含量都不低,痛風患者、腎臟病患族群不適合大量食用,另外,有些吃菇會引起皮膚過敏者也需謹慎食用。
( s( p0 l5 F; ?+ N公仔箱論壇簡單２步驟,煮出健康巴西蘑菇雞湯tvb now,tvbnow,bttvb9 X0 n! j' E8 ]5 H
食材：
" b' U6 S9 h: y: atvb now,tvbnow,bttvb巴西蘑菇 些許
% p I' w. |: g; O# T5.39.217.76大雞腿１支（２－３人份）
5 S9 x8 F* [" L" E1 h* N% S+ ?公仔箱論壇薑片３片
( c/ @& f* B: ?! c2 H6 o0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸杞１匙
7 u& y9 A+ c6 [* ^3 {$ o' g米酒１匙公仔箱論壇0 w6 d0 K) }2 u0 q4 v9 h, i3 `
鹽．．．少許
. V& a/ u2 `- t料理步驟：: k$ Y; {* j6 `; ]5 w7 x
Ｓｔｅｐ１：
9 g$ s* e# K. F公仔箱論壇巴西蘑菇先泡水,枸杞也先洗好備用5.39.217.764 l2 t& e& a8 t* a3 K+ R
Ｓｔｅｐ２：- [8 s3 s6 ]: A6 k4 x4 f
雞腿切小塊先用熱水沖燙一下後放置電鍋中,薑片、枸杞、巴西蘑菇全部倒入電鍋中,加入冷水為８分滿,外鍋則約２．５量杯水,燉煮大約４０分－１．５個鐘頭就可以開蓋加入１匙的米酒及少許鹽巴調味。 |
發表於 2016-9-15 12:23 AM
| 