走進超市，架上陳列著各式各樣的菇類，櫛比鱗次排列著，種類十分豐富、而味道鮮美的菇類是很多家庭主婦的最愛，營養價值高，並具有保健身體的幫助。美國、日本風行食用菇類已多年，台灣近來也興起吃菇來養生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B8 u% G4 S2 w$ g. U! }' i+ A4 V
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菇類營養價值高 2族群不宜攝取過多公仔箱論壇& ]" P* s0 |8 ]/ ?# R V" M( V' O
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營養師余朱青說，菇類是蔬菜中優質蛋白質第一名，富含多醣體、纖維質、脂質、碳水化合物，更蘊含維生素B群與C、鐵、鉀等營養成分。
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在各式各樣菇類中，一種原產於南美洲的巴西蘑菇，近來在日本蔚成風潮，巴西蘑菇在日本別名「姬松茸」，還有「神奇蘑菇」的稱號。它原產於巴西山區，因為當地居民罹患癌症、慢性病的機率較低，經科學家追蹤後發現，可能與他們常吃的磨菇有關。科學研究也發現，巴西蘑菇富含多醣體，尤其是其中的β葡聚糖，被視為具有減低罹患癌症機率、降血糖及增加身體免疫力等幫助，因此以巴西蘑菇製成的保健食品應運而生，近年來，衍然已成為受歡迎的保健食品之一。- L+ \1 ^$ c; X
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不過，余營養師提醒，菇類普林含量都不低，痛風患者、腎臟病患族群不適合大量食用，另外，有些吃菇會引起皮膚過敏者也需謹慎食用。 公仔箱論壇5 R3 U+ u5 q3 _3 @0 G- Z
L% M0 `5 v! x* g, ptvb now,tvbnow,bttvb簡單2步驟 煮出健康巴西蘑菇雞湯tvb now,tvbnow,bttvb" d6 \& _7 C+ ~. A8 s3 ^0 @. S7 B
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巴西蘑菇 些許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P8 p9 U, M! U& G( t# B7 c3 O5 F! H
大雞腿 1支 （2~3人份）公仔箱論壇8 z/ |" u1 [/ b q
薑片3片公仔箱論壇+ T2 H7 U L" a4 u, j' v' b4 |- a
枸杞1匙
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2 A5 A' p1 Y9 e& y6 Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p' y v8 D, B2 Y1 c
2 D$ T: w/ s! O$ o9 G5.39.217.76料理步驟：
- }5 S& x& c' |+ M0 k/ q0 O5 WStep 1
. I+ \8 `, f0 S* _& N5.39.217.76巴西蘑菇先泡水，枸杞也先洗好備用
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Step 2
2 x5 @' J* V2 h3 X4 ~* e, V雞腿切小塊先用熱水沖燙一下後放置電鍋中，薑片、枸杞、巴西蘑菇全部倒入電鍋中，加入冷水為8分滿，外鍋則約2.5量杯水，燉煮大約40分~1.5個鐘頭就可以開蓋加入1匙的米酒及少許鹽巴調味。 |
發表於 2016-9-14 10:52 AM
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